Оглавление:
Давайте проясним это: мы не надуманные гурманы. Нам нравится сыр, клейкий сыр, даже тот, который может содержать несколько неузнаваемых ингредиентов. Лучший Tex-Mex в Остине - это продукт восхитительного плавильного котла в Техасе, и, возможно, нам не следует слишком много думать о деталях. Давайте есть!
Моди-х
Наше любимое блюдо текс-мекс - энчиладас Джози. Это слегка пряная смесь фаршированных сыром энчиладас с перцем чили, луком и большим количеством сыра. Еще лучше, если вы отберете лишний сыр с лепешками из муки. Да, это верно, мы сказали, мука; кукурузные лепешки вкусны, но они распадаются при контакте с сырным соусом. Наши официанты всегда удивляются чистоте нашей тарелки, когда мы закончим. Мы не верим в трату сыра. Tex-Mex Моди: 1212 Южный бульвар Ламар; (512) 440-8088.
Чуй-х
Классические энчилада Tex-Mex в Chuy's не такие нежные, как энчилада Maudie, но в них есть луковый удар, который всегда возвращает нас к большему. Очень острое зеленое чили буррито занимает второе место в моем списке фаворитов Чуи. Третье место занимает вегетарианские энчиладас, которые покрыты сыром и заправлены хрустящим красным болгарским перцем, цуккини, луком и кукурузой. Tex-Mex Chuy: 1728 Бартон-Спрингс-роуд; (512) 474-4452
Труди
На завтрак лучшее блюдо - тарелка "мигас", без сомнения. Он сделан из яиц с яичницей из перца серрано, трех сыров, полосок кукурузной лепешки и помидоров. Планируйте вздремнуть потом. На обеде наше виноватое удовольствие - фаршированный авокадо. Авокадо в панировке и задушен с курицей, соусом Suiza и сыром. Авокадо полезен для вас, верно? Труди: 901-C Little Texas Lane; (512) 326-9899
Эль Меркадо
Энчилада чипотла имеет двойную порцию сырного совершенства и очень острый удар. Мы предпочитаем версию со свининой, но вы также можете выбрать энчилада из говядины, курицы или сыра. Большой суп из тортильи с курицей, сыром и авокадо тоже один из наших любимых. Backstage - это ресторан живой музыки среднего размера, в котором проводятся такие региональные мероприятия, как Джо Эли и Патриция Вонн. Эль Меркадо Ресторан: 1302 Юг 1-я улица; (512) 447-7445
Тако Torchy
Чучела тако часто распадаются в наших руках, но безобразие длится недолго, когда мы заглатываем каждый последний кусочек. Грязный Санчес со сливочным соусом поблано просто смехотворно вкусен. Если вы хотите еще больше специй, тако Brushfire упаковано с ямайской вяленой курицей и свежим халапеньо. Район на юге 1-й страны привлек к себе всеобщее внимание в марте 2016 года, когда президент Обама остановился на тако перед своей речью SXSW. Чтобы сохранить его двухпартийным, он приказал республиканцам, независимым и демократам.
Мы были бы впечатлены, если бы он съел все три - эти тако огромные. Тако Торчи: 2809 Юг 1-я улица; (512) 444-0300
Тако Бар Guero
Несмотря на дикую популярность ресторана, качество блюд оставалось стабильным в течение многих лет. Обычно мы заказываем закусочную версию тако аль пастора. Вы можете получить огромную тарелку с тако размером с укус по выгодной цене в счастливый час. Это не острый или сырный, но острая свинина и ананас всегда попадают на место. Чарро бобы также неизменно фантастичны. Чтобы получить сырный фикс, закажите измельченные куриные энчиладас с красным соусом. Тако-бар Guero: 1412 South Congress Avenue; (512) 447-7688.
