Лучшие вещи для покупки на рынке Лондона Боро

На южном берегу Лондона, Borough Market - старейший продовольственный рынок города, где расположено более 100 киосков, в которых продаются всевозможные вкусные блюда от мелкосерийных производителей, поставщиков ремесленных изделий и ремесленников по всей Великобритании и за ее пределами. Сайт восходит к 13 веку, и рынок по-прежнему привлекает огромные толпы людей. Попробуйте свой вкус, покусывая образцы и запасайтесь хлебом, мясом, вином и многим другим, чтобы создать свой собственный пикник для гурманов. Вот наши 8 обязательных к посещению киосков и магазинов, чтобы подогреть аппетит.

• Британская мясная закуска из Cannon & Cannon

  

  Это может быть скорее континентальной традицией, но британская мясная закуска - растущая тенденция, и Кэннон и Кэннон находятся на переднем крае сцены. В киоске продается вкусный выбор колбасных изделий и сушеных на воздухе колбас от ремесленных производителей по всей Великобритании. Возьмите образцы салями, чоризо, вяленого мяса и нарезанного мяса и купите закуски. Наслаждайтесь сочетанием мяса и вина или узнайте, как вылечить мясо, и даже приготовьте собственный бекон в мясной школе компании.

• Раклетта из каппаказеина

  

  Скорее всего, вы почувствуете запах каппаказеина, прежде чем увидите его. Острый сырный аромат, который доносится из этого киоска, является одним из фирменных ароматов Боро и привлекает гурманов издалека. Звезда шоу - раклет по-швейцарски, сытное блюдо из детского картофеля, корнишонов и маринованного лука, покрытого мощным сыром, запеченным в горячем утюге. Сыр Ogleshield производится в соседнем Бермондси с использованием богатого непастеризованного жирного молока из коров Джерси. Вы также можете подобрать бутерброд с жареным сыром, приготовленный из чеддера Монтгомери, лука, лука-порея и чеснока, подаваемых на закваске.

• Чашка Джо из Монмутского кофе

  

  Получить кофеин исправить в Monmouth Coffee, крупный игрок на лондонской кофейной сцене. Первый магазин был открыт в Ковент-Гардене в 1978 году, и этот аванпост в Боро-Маркет был одним из первых, кто открыл специализированную сеть магазинов на Южном берегу в конце 1990-х годов. Изысканные жареные фильтрованные сорта кофе все этически получены из отдельных ферм, усадеб и кооперативов, и всегда есть вкусный выбор тортов и выпечки. Приходите пораньше, чтобы избежать толп, которые обычно стоят в очереди вокруг квартала для фирменного крепкого напитка. Главный офис и монастырь Монмута на соседней улице Малтби можно посетить только по предварительной записи.

• Закваска со станции муки

  

  Нагрузка углеводов на станции муки, отмеченной наградами ремесленной пекарне, в которой продаются вкусные закваски, фирменный хлеб и вкусная выпечка. Все продукты изготавливаются вручную и были созданы с использованием традиционных технологий и длительного процесса брожения, при котором тесто развивается до 24 часов. В 2002 году пекарня начала свою жизнь на кухне ресторана Jamie Oliver's Fifteen. Возьмите буханку из посевного материала и оторвите пушистые куски в течение дня.

• Колбаски из имбиря

  

  Этот стойкий торговец на Рынке Боро уже более 20 лет продает качественное мясо, а удостоенный наград мясник поставляет одни из лучших ресторанов Лондона. Магазин занимает лидирующее положение на рынке и продает все виды мяса с трех йоркширских ферм компании, а также ассортимент горячих колбасных изделий, пирогов, шотландских яиц, паштетов и консервов для мясного пикника.

• Gelato от 3Bis

  Возьмите сладкое угощение от 3Bis, настоящей итальянской гелатерии, зажатой между Monmouth Coffee и Neal's Yard Dairy. Мелкосерийное мороженое готовится каждый день свежим, и хотя многие ингредиенты поставляются непосредственно из Италии, включая фисташки из Сицилии, фундук из Пьемонт и солодки из Калабрии, это британское коровье молоко, которое создает идеальную кремовую текстуру. Классические ароматы включают шоколадную крошку и лимонный сорбет, и вы увидите британские влияния, такие как Eton Mess. Для полной сахарной лихорадки закажите булочку с начинкой из мороженого или креп.

• Сыр из двора Нила

  

  В переоборудованном складе с грандиозным викторианским фасадом Neal's Yard Dairy представляет собой потрясающий сырный магазин, в котором продаются британские и ирландские сыры. Найдите образцы мощного стилтона, сливочного козьего сыра и острого чеддера и купите ломтики прямо из гигантских сырных колёс. Персонал действительно знает свое дело и может порекомендовать идеальный сыр для любого случая. Многие сыры выдерживаются и созревают в собственных комнатах для созревания молочных продуктов, которые занимают железнодорожные арки в соседнем Бермондси.

• Английское вино из винной кладовой

  

  Приветствуйте основные винодельческие регионы Англии в Wine Pantry, первой в Лондоне дегустационной комнате, посвященной английским винам. Выпейте до 20 вин, в том числе игристых сортов, и соедините их с выбором британских колбас и сыров. По пятницам и субботам у дверей вы можете приобрести дегустационные ваучеры, а с понедельника по четверг - специальные мероприятия.