Посещение винодельческих регионов Франции

Вряд ли есть область Франции, в которой лозы не выращиваются. Почему бы не совершить экскурсию по некоторым из самых известных виноградников? Мы начнем с обсуждения основных винодельческих регионов, а затем отправимся на великолепные виноградники Бургундии, где можно начать как можно лучше.

Если вы выпили бокал вина в последнее десятилетие или, по крайней мере, смотрели старый черно-белый фильм с участием богатых людей, вы, вероятно, слышали названия по крайней мере трех великих винодельческих регионов Франции: Бургундии, Шампани, и бордо.

Есть и другие регионы, которые нужно учитывать, когда вы путешествуете по Франции. Вот некоторые основные моменты:

• Бургундия: Многие из лоз здесь выращивались монахами, по крайней мере, с 500-х годов. Названия религиозных орденов стали названиями некоторых самых известных французских вин: Шамбертен, Сантене, Поммар, Мерсо. Вы будете удивлены, насколько маленькие великие виноградники, если вы решите прогуляться вокруг них. Каждая собственность состоит из множества маленьких, разрозненных участков земли. 3500 объектов недвижимости отвечают за две трети из 24000 гектаров посаженных виноградных лоз. Вы можете посетить Бургундию на поезде. Мы предлагаем остаться в Боне для небольшого городка или Дижона, если вы предпочитаете большой город.

• Шампанское: Менее чем в 200 км к северо-востоку от Парижа (долгая однодневная поездка) начинается регион Шампань. Вспомним Вову Клико, Моэта и Шандона, Руинара, Круга, Поммери, Дом Периньона. Первоначально вина этого региона не были игристыми. Дом Периньон начал все с того, что осознал, что пузырьки образует углекислый газ, и он мог с пользой использовать его, разливая вино в бутылки до того, как оно полностью ферментировалось.

• Бордо: Самый обширный винодельческий регион Франции. Вспомним Петруса, Икема, Шеваль-Бланка, Мутона Ротшильда, Шато-Марго, Верхнего Бриона. В основном красные состоят из смеси красного винограда. Но есть и сладкое Сотерн Yquem, которые идут на удивление хорошо с Фуа-гра .

• Эльзас: В основном белые вина производятся вблизи живописных деревень на северо-восточной границе Франции. В Эльзасе выращивают двенадцать различных сортов винограда: гевюрцтраминер, рислинг, пино гри (или токай; распространенное в настоящее время название - токай-пино гри), мелкоплодный белый и розовый мускат, мускатный оттонель, пино блан, белый осерруа, пино нуар , белый сильванер, белые и розовые chasselas, klevener d'Heiligenstein (или розовый savagnin) и шардоне.

• Loire: Разнообразный регион, в котором вы найдете мою любимую версию Savignon Blanc: Sancerre. И есть красные, попробуйте Шинон.

• Долина Роны: дом для многих из менее известных, но благородных вин Франции, в том числе мой любимый белый Турнон-сюр-Рон, а также белые и красные с Cotes du Rhone.

• Коньяк Страна: Римляне начали производство вина в Коньяке, но в 16 веке все изменилось, когда они начали перегонять его, чтобы было легче перевозить его на кораблях. Голландцы называли это brandewijn "для" выжженного вина "и со второй дистилляцией и выдержкой в ​​бочках родился Коньяк.

Когда посетить

Апрель или май хороши, как и время сбора урожая с середины до конца сентября - в это время обычно проходят фестивали урожая.

Дегустация вин

Ищите знаки, которые говорят " дегустация «для дегустации». En Vente Directe " значит у них прямые продажи и Vin A 'Emporter означает, что они продают вино для вас, чтобы взять с собой.

Во многих деревнях в винодельческой стране есть дегустационные залы, иногда представляющие более одной винодельни. Может быть или не быть небольшая плата за дегустацию в этих местах, но помните, что плата может смягчить зловещую тактику жесткой продажи, используемую некоторыми организациями и винодельнями.

Вам понадобится машина (или хотя бы велосипед), чтобы добраться до большинства виноделен. Экскурсии по объекту или встречи с виноделом представляют большую проблему - вам может потребоваться связаться с винодельней с полномочиями, чтобы поговорить с виноделом или получить экскурсию.

Экскурсии: плюсы и минусы

Хотя большинство винных туров довольно дорогие, у них есть несколько преимуществ: вы получите доступ к винодельням и виноделам, которые могут быть у вас без учетных данных, вы получите переводы бесед и дегустационных заметок, вам не придется ездить в поисках дегустационных знаков (или ездить на всех). С другой стороны, если вы просто хотите интегрировать небольшую дегустацию вин в свой общий отпуск, обходной путь в винодельческий регион может быть очень приятным и значительно увеличит ваши шансы увидеть захватывающие дух виды вместе с величественными деревнями, где люди получать удовольствие от великолепного вина и еды на протяжении веков.

Там является преимущество работы с товаром, который всегда пользуется большим спросом!