Оглавление:
Южноафриканский алкоголь
Amarula Cream: местный кремовый ликер, обычно пьют после обеда. Он сделан из плодов дерева марула (Sclerocarya Birrea), фаворита слонов, бабуинов и обезьян, которые, как говорят, напиваются и веселятся, как гниющие фруктовые брожения в дикой природе.
Пиво:Южноафриканское пиво типично по-американски. Castle lager является крупнейшим продавцом из всех, но местные пивоваренные гиганты, южноафриканские пивоваренные заводы, также производят Carling Black Label, Grolsch и различные другие бренды. Lion Lager и Namibian Windhoek Lager также популярны.
Mahewu / mechow / umqombothi:Традиционное африканское пиво с разными названиями на всех местных языках изготавливается из пюре из кукурузы или сорго, солода, дрожжей и воды. Это толстый, тяжелый, кремовый, слегка зернистый, слегка кислый, с относительно низким содержанием алкоголя. Традиционно это делали женщины и пили практически сразу. В пивных залах старого стиля это прибыло под грузом ведра. В эти дни вы также можете купить его в картонных коробках - ищите пиво Joburg. Это значительно дешевле, чем «чистое» пиво в западном стиле.
Dop (Дауф): общий африкаанс термин для любого алкогольного напитка: "Хочешь допинг?"
Mampoer (мама-э-э-э-э) / witblitz (вит-блиц, буквально «белая молния»): мощный домашний бренди / огненная вода, похожая на американский самогон, сделанная из разных фруктов. Удивительно, но обычно это богобоязненные домохозяйки на африкаанс, которые несут ответственность за этот смертоносный напиток. Решайте это экономно.
Ван дер Хум ликер:Этот чудесный ароматный ликер представляет собой смесь бренди, вина, кожуры наартже (апельсинов / мандаринов) и специй. Его веками перегоняли сюда домохозяйки, прежде чем он был официально разлит по бутылкам. Он назван в честь адмирала ван дер Хума из флота Голландской Ост-Индской компании, который, как говорят, «любил его до безумия».
Вино:Ян ван Рибек, голландский основатель колонии Кейп, изготовил первое зарегистрированное вино еще в 1659 году. Первые французские гугеноты прибыли через 20 лет, и с этого момента южноафриканские вина начали оказывать свое влияние в мире. Вино Констанция было фаворитом при грузинском дворе в Англии, упомянутое Джейн Остин. Изысканные вина имеют маркировку WO (Wine of Origin), около 60 районов. Здесь невозможно вдаваться в детали, но есть несколько местных блюд, на которые стоит обратить внимание.
Hanepoot (ха-на-поорт) - сладкое вино из мускатного бланка д'Александри.
Hanerood - сладкое вино из смеси красного винограда
Pinotage (pee-no-target) - этот красный сорт, встречающийся только в Южной Африке, представляет собой нечто среднее между Пино Нуар и Синсо (эрмитаж), производя исключительно богатые, землистые, дымные вина.
Названия винодельни, которые делают новости в данный момент, включают Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen и Morgenster. Однако в стране есть много других отличных вин и виноделен, так что ориентируйтесь на них.
Безалкогольные южноафриканские напитки
Amasi / Maas (произносится ум-ах-см): напиток из густого кисломолочного молока, похожий на йогурт и подобным образом очень полезный для пищеварения. Традиционно он не пастеризован и ферментирован в калебасе (тыква), но теперь он также продается в пастеризованном виде. Амаси - это зулусское имя, маас африкаанс.
Холодная и холодная выпивка:любая газировка, такая как кока-кола или фанта. Сода зарезервирована исключительно для клубной соды. Среди местных блюд, обратите внимание на Stinger's Ginger Beer и Schweppes Granadilla Twist (маракуйя), которые оба очень вкусные.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: безалкогольная версия махеу - это жидкая каша из муки грубого помола (кукурузная или сорго). Традиционно приготовленный дома на ночь перед выпивкой, в наши дни он также доступен в продаже.
Рок Шенди: местное фирменное блюдо, которое является прекрасной альтернативой для утоления жажды чрезмерно сладким газированным напиткам - наполовину лимонад (например, Sprite), наполовину газированная вода, с примесью горького ангостуры («розовый» в розовом джине), кусочек лимона и много лед.
ройбуш (Рой-босс): африкаанс для красный куст , В настоящее время ройбуш, принятый во всем мире в качестве лечебного напитка, в течение нескольких поколений употреблялся в Южной Африке как чай в качестве чая, который обычно подают черным с лимоном или медом. Cyclopia genistoides кустарник является родным для гор Седерберг в Западной Капской провинции и, как говорят, не содержит кофеина, с высоким содержанием антиоксидантов и очень низким содержанием танина.
