Пьянящий ТопперЕсли вы слышали об этом, вы, вероятно, либо ценитель пива, либо житель Вермонта. У этого перепрыгнутого Двойного IPA, сваренного Алхимиком в Уотербери и Стоу, штат Вермонт, больше шума, чем у медоносной пчелы, и, поскольку его окрестили лучшим пивом в мире, золотисто-оранжевая жидкость с пенистой головой стала соблазнительным нектаром. для серьезных любителей пива. Стоит поехать в Вермонт, чтобы просто попробовать этот напиток, который получил отличные 100 баллов от RateBeer и Beer Advocate.
Моя первая встреча с Heady Topper произошла в ресторане Hen of the Wood в Уотербери, который находится примерно в полумиле от оригинального пивоваренного завода The Alchemist: до сих пор единственное место на земле, где производится Heady Topper. Я мучился с выбором меню, когда заметил пиво в списке напитков. Я слышал, что Вермонт является домом для пива с самым высоким рейтингом в мире, поэтому я сразу понял, что это была возможность, которой мне нужно было воспользоваться. И как только я заказал стакан «Heady Topper» на черновике, было легко выбрать пару блюд: жареные устрицы.
Друзья Фейсбука и последователи Твиттера вызвали две реакции, когда я поделился фотографией редкого варева: нужен ли мне помощник? и что я думал? Я ответил: «Я избалован другими сортами пива, поэтому думаю, что должен переехать в Вермонт».
Обычно я нахожу IPA горьким. Пьянящий Топпер был таким гладким и пригодным для питья: опасно для 8% пива! Это более чем вдвое превышает содержание алкоголя в моем обычном яде: Amstel Light. С прекрасным цитрусовым вкусом и сложностью, которая требует неторопливого потягивания, один Heady Topper просуществовал на протяжении всего десерта.
В течение многих лет Алхимик варил только это пиво. Зачем связываться с совершенством? С момента приобретения дополнительного места в Стоу, пивоварня пополнила свою линейку, и посетители найдут все пиво The Alchemist с таким спросом, есть ограничения на количество банок, которые вы можете приобрести в новом пивоварне и в центре для посетителей. (Пивоварня Waterbury закрыта для публики.)
Даже при том, что Алхимик резко увеличил производство Heady Topper, этого варвара мирового класса все еще достаточно для снабжения жаждущих Вермонтеров: вы не найдете его за пределами государственных границ. Если вы надеетесь попробовать бокал или взять домой банки, их руководство «Где купить» поможет вам найти Хэди Топпер в Вермонтской долине Безумной реки и в районах Берлингтона и Стоу.
Будьте предупреждены: может быть трудно найти Пьяный Топпер, даже в самом большом городе Вермонта. Однако я не мог вернуться домой без этого востребованного сувенира. Во время моего пребывания в отеле «Вермонт» в Берлингтоне я решил, что все, что потребуется, - это короткая прогулка. Однако когда я попросил Heady Topper в Burlington Bay Market & Cafe, сотрудник немного рассмеялся и объяснил, что обычно они распродаются в течение дня после родов. Он щедро предположил, что мне, возможно, повезет больше на Burlington's Pearl Street Beverage, поэтому мои снисходительные попутчики присоединились ко мне на 15-минутной прогулке до 240 Pearl Street.
Я был в восторге (да, пиво тот хорошо) увидеть здоровенного мужчину в очереди с отличительными серебряными банками по 16 унций … и надеюсь, что это был не последний пакет из четырех штук в магазине, потому что он был тоже крепче для меня, чтобы бороться на землю!
Мы нашли несколько коробок с Heady Topper, которые все еще доступны в холодильнике: четыре упаковки обойдутся мне в 14,10 $ после уплаты налогов и депозита. С 2019 года Heady Topper стоит $ 15,17 за четыре пачки банок на Перл-стрит.
Но будет ли у Heady Topper вкус такой же вкусной, как и у черновой? Все, что мне нужно было сделать, - это сделать один глоток. Алхимик также усовершенствовал свой современный процесс консервирования, который защищает золотую жидкость от кислорода и ультрафиолета. «Пейте из банки», - говорится в смелых инструкциях, но когда я пригласил друзей, любящих пиво, насладиться их первым вкусом, они обнаружили, что им это нравится немного больше, когда их наливают сливочной головой.
Мой зять сразу сказал: «Вы можете почувствовать запах хмеля», а старший друг моего мужа сказал: «Это сложно. Каждый раз, когда я пробую это, есть что-то другое. Я счастлив. Это хиппи! Я люблю это. " Они подобрали, что в Heady Topper есть секретная смесь из шести хмелей, каждый из которых придает особый вкус. Из-за фруктового аромата и цветочных специй, которые предлагает Heady Topper, сложно сказать, что это пиво на 8%. И в отличие от других мощных IPA, таких как Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, у Heady Topper нет горечи, которая остается с вами.
«Первый глоток, вы можете почувствовать алкоголь в задней части горла. После этого он сглаживается, и это действительно хорошо», - описал мой зять.
Так что если вы люблю пиво, планирую посетить Вермонт. Но тебе лучше остаться на пару дней и приготовиться к поиску сокровищ. Пивоварня Alchemist и центр посетителей в Стоу открыты ежедневно, и вы можете проверить наличие обновлений на их веб-сайте.
Вермонт может остаться единственным местом на земле, где можно получить идеальное пиво на долгое время.
