Находясь в штате Мэн, вы должны попробовать омаров. Но как много вы знаете о самом известном лакомстве государства Сосна?
Вы и ваши дети можете узнать все, что вы когда-либо хотели узнать о лобстере, на экскурсии с Finestkind Cruises в прекрасном Ogunquit, штат Мэн.
Вот 17 забавных фактов о лобстерах Мэна:
Лобстер был когда-то обедом. Вернувшись в колониальную Америку, лобстеры были настолько многочисленны, что их недооценивали. Они были брошены в кормушки сельскохозяйственных животных, а их ракушки были измельчены и разбросаны по ферме, как навоз.Еда лобстера была признаком бедности. Знатные слуги настолько устали от поедания ракообразных, что выиграли судебные баталии, утверждая, что им не придется есть омаров более трех раз в неделю.
Заключенные в штате Мэн по-прежнему получают омаров два раза в неделю. Преступная жизнь имеет свои награды в штате Мэн. Сегодня омары по-прежнему являются неотъемлемой частью пенитенциарной диеты в штате Мэн, хотя их больше не подают семь дней в неделю. В настоящее время заключенные из штата Мэн получают омаров только два раза в неделю.
Омары людоедские. Будь то в дикой природе или пойманный в той же ловушке, омары являются хищными и часто съедают хвост, ноги, когти или даже весь шебанг другого человека.
Лобстеры не мусорщики. Омары живут на дне океана и питаются в основном живой едой, включая крабов, мидий, морских звезд, морских червей, креветок и даже некоторые растения.
Они могут вырастить свои конечности. Омары многократно перерастают и сбрасывают свои экзоскелеты в течение всей своей жизни посредством процесса, называемого линькой. Если омар теряет конечность, он может регенерировать ее во время линьки, хотя иногда могут потребоваться годы, прежде чем отросшая конечность достигнет своего полного размера.
Один коготь всегда больше другого. У омаров всегда есть один большой коготь, называемый дробилкой, и немного более тонкий коготь с бритвенными краями, называемый пинчером. Они используют дробилку, чтобы взломать моллюсков, и пинчер, чтобы вырвать мясо.
Лобстеры кормятся как белки. Как только омары используют свои когти на своей добыче, они кормят себя, используя свои передние ноги, почти так же, как белки используют свои передние лапы.
Лобстеры почти слепы. У омаров сложные глаза, как у обычной мухи, и плохое зрение. Они в основном используют свои глаза, чтобы обнаружить движение.
Но у них удивительное обоняние. На их когтях и ногах есть несколько рецепторов, которые позволяют им находить и распознавать пищу в ближайшем окружении. Они также пахнут, используя короткую пару антенн, расположенных между более длинными, более выступающими антеннами. У них очень острое обоняние, и их привлекает жирная рыба-приманка, которую рыбаки оставляют в ловушках для омаров (так называемые горшки в мейн-линго).
У омаров два желудка. Первый, расположенный сразу за глазами и мозгом, называется сердечным желудком. Рядом с ней находится пилорический отдел желудка, который простирается до живота.
Омары плавают в обратном направлении. Исследуя дно океана, омары могут идти вперед, вбок или назад. Все же, избегая опасности, они используют свои хвосты, чтобы продвинуться назад на скоростях до 20 миль в час.
Кровь омара бесцветна. Он прозрачен, если не вступает в контакт с кислородом, когда становится голубоватым.
Лобстеры не красные, пока они не приготовлены. В то время как подавляющее большинство живых лобстеров имеют коричневато-зеленый цвет, небольшой процент, естественно, имеет другой цвет, такой как желтый, оранжевый или синий. Когда вы готовите лобстера, тепло реагирует с пигментом в оболочке, называемой астаксантином, и делает оболочку ярко-красной.
Размер имеет значение. Омары используют датчик, чтобы измерить каждого омара, которого они ловят. От глазницы до конца панциря, лобстер должен быть размером от 3-1 / 4 до 5 дюймов в длину, чтобы быть хранителем. Омары, которые меньше или больше, отбрасываются назад. Детям разрешено расти, а большие, как надеются, будут спариваться и производить больше лобстеров. Вот почему вы не можете заказать омара Мэн менее 1 фунта или более 5 фунтов.
Штраф за прием негабаритного или негабаритного омара составляет 500 долларов США за каждое нарушение и, кроме того, штраф в размере 100 долларов США за каждого из первых пяти омаров и штраф 200 долларов США за каждого омара после этого.
Плодородные омары женского пола получают пропуск жизни. Один из двух омаров женского пола плодороден. Плодородные самки могут нести до 100 000 яиц за раз и поэтому чрезвычайно ценны для промышленности. Когда омар с яйцами обнаружен в ловушке для омаров, омар срежет прорезь в хвостовом ласте, прежде чем выбросить его обратно в океан. V-образный вырез говорит другим омарам, что это плодовитая самка, и защищает омара на всю жизнь от появления на тарелке.
Поклонники порядка омаров по полу. Во многих ресторанах штата Мэн вы можете заказать лобстера не только по размеру, но и по полу. Как мясо когтя? Закажите самца, так как у самцов, как правило, большие когти. Предпочитаете мясо хвоста? У самок омаров, как правило, более широкие хвосты с большим количеством мяса.
Омары могут жить вечно. Один из самых больших лобстеров, когда-либо найденных в штате Мэн, весил 20 фунтов и был оценен в 140 лет. По словам ученых, омары относятся к избранной группе видов, которые кажутся «биологически бессмертными». За исключением хищников, травм или болезней, эти существа могут жить вечно, потому что их клетки не портятся с возрастом. Напротив, клетки омаров постоянно обновляются, поэтому ракообразные буквально не поддаются процессу старения и со временем становятся больше и сильнее.
