Оглавление:
Большинство местных жителей Силиконовой долины направляются через холм к заливу Халф Мун, чтобы насладиться пляжами и прибрежным побережьем Калифорнии. Хотя дегустация вин и приключения с едой, вероятно, не то, что вы ассоциируете с этим пляжным городком, эта часть округа Сан-Матео имеет долгую историю сельского хозяйства и славится свежей и местной едой. Когда я узнал, что в кухонном магазине в центре города предлагаются уроки кулинарии, я решил отправиться в Half Moon Bay, чтобы пообедать и выпить вина.
Мы начали наш день с остановки в La Nebbia Winery (12341 San Mateo Road). Эта небольшая комната для дегустации вин находится на шоссе 92, когда вы едете через холм в залив Half Moon из Сан-Матео. 40-летняя винодельня собирает виноград со всей Калифорнии и предлагает посетителям дегустацию в одной точке. Их фирменное местное событие - серия «Бочка в бутылку». Восемь суббот в год вы можете приносить свои чистые, пустые винные бутылки в магазин, где они наполняют их наливом вина и запечатывают их всего за 5,75 долларов США каждая.
Это отличный способ утилизировать использованные бутылки и запастись хорошими винами по отличной цене.
Учимся готовить
После дегустации мы были на главном мероприятии - кулинарном уроке в Токе Бланш (604 Main Street).В магазине Downtown Half Moon Bay продаются местные ремесленные продукты, посуда со всего мира, кулинарные книги, вина и крафтовое пиво. Магазин предлагает ежеквартальные кулинарные демонстрации с меню из четырех блюд и опциональным сочетанием итальянских вин.
На нашем семинаре инструкторы предоставили демонстрацию каждого рецепта, включая приемы приготовления пищи. Они поделились нисходящим видео-трансляцией в прямом эфире на мониторе, чтобы вы могли точно видеть, как готовилось каждое блюдо. Для нашего курса инструкторы приготовили три разных блюда: суп из цветной капусты с консервированным лимоном гремолата, салат Фарро с винегретом из зинфандель-абрикос и курица грудка в горчично-сливочном соусе. На десерт они приготовили кокосовые миндальные печенья без выпечки и пряный чай из чая. Все блюда были объяснены хорошо, и я оставил уверенность, что смогу повторить меню.
После урока гости могут осмотреть магазин. Посетителям предоставляется скидка 10% на любые покупки, сделанные в этот вечер. По результатам опроса местных читателей, Toque Blanche недавно был признан лучшим магазином товаров для дома Bay Area. В нем представлен широкий ассортимент специализированных кухонных принадлежностей и цветной керамики со всего мира. Они наиболее известны благодаря La Chamba, уникальной посуде ручной работы из черной глины, которую они импортируют из Колумбии. Эти красивые творения станут отличным подарком для любого гурмана в вашей жизни.
Больше кулинарных развлечений на побережье округа Сан-Матео:
- Совершите дегустационный тур козьего молока Harley Farms
- Посетите фермерский рынок Half Moon Bay (суббота, с 9:00 до 13:00, с мая по декабрь)
- Сезонный сбор фруктов и ягод на ранчо Coastways (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Посетите местных ремесленных пивоваров: пивоваренная компания Half Moon Bay, Hop Dogma, пивоваренная компания Highway 1
