Лучшие рестораны в Гонконге

Адрес

9-11 Fuk Wing St, Шам Шуй По, Гонконг Получить направление

Телефон

+852 2788 1226

Web

Посетите сайт

Он известен тем, что предлагает «самый дешевый в мире опыт со звездами Мишлен», но это относится только к филиалу Шам Шуй По (из шести филиалов в Гонконге), который видит длинные очереди и многочасовые ожидания для сидения в своих крошечных оборках. без интерьера.

Возвышенная дим-сумма Тима Хо Вана стоит долгого ожидания. Их испекли Чар Си Бао (рассыпчатые булочки с кантонской Чар Сиу жареная свинина) - непременное блюдо в магазине, но, честно говоря, все, что не в меню, имеет прекрасный вкус и дает отличное соотношение цены и качества.

Лучшая лапша: Цим Чай Ки

Адрес

98 Wellington St, Центральный, Гонконг Получить направление

Телефон

+852 2850 6471

В Гонконге вы не найдете лапшу Гуандун столь же хорошей или дешевой, как в других местах: Цим Чай Ки предлагает три вида лапши в сочетании с тремя типами начинки (говядина, вонтоны и одни из самых больших рыбных шариков, которые вы когда-либо имели) видите), служил в крошечном месте на Центральной Веллингтон-стрит.

Учитывая все это, цена является кражей: около 4-7 долларов США за миску. Ожидайте длинные очереди во время обеденного перерыва; более умные едоки ждут, пока полдень усыпит здесь. Тем не менее, вы все равно должны будете делить стол с незнакомцами, как это принято в закусочных по всему Гонконгу.

Лучший классический кантонский диалект: Ser Wong Fun

Адрес

30 Cochrane St, Центральный, Гонконг Получить направление

Телефон

+852 2543 1032

Одна и та же семья управляет Ser Wong Fun уже более 120 лет, а ее классическое кантонское меню заслужило постоянную преданность своих покровителей.

Ser Wong Fun особенно известен своими блюдами, уходящими корнями в традиционную китайскую медицину. Зимой закажите их суп из змей, традиционное блюдо из змеиного мяса, заправленное курицей, имбирем, хризантемой и грибами. В традиционной китайской медицине змея - это «горячая» пища, которая улучшает кровообращение и борется с зимними ознобами.

Экзотическая еда не твоя вещь? Их рис с курицей из глины - просто билет.

Лучший современный кантонец: председатель

Адрес

18 號 Кау У Фонг, Центральный, Гонконг Получить направление

Телефон

+852 2555 2202

Web

Посетите сайт

Председатель выходит, чтобы доказать, что качественная кантонская кухня также может быть устойчивой - и в значительной степени успешной. Сотрудники полагаются на местных поставщиков в отношении своих ингредиентов - мяса с бойни на Новых территориях, овощей с их собственной фермы в Шеунг-шуй и морепродуктов, собираемых каждое утро с рынка Абердина.

Несмотря на то, что в нем не использовались такие неприемлемые ингредиенты, как птичье гнездо, морской огурец или акула, меню Председателя по-прежнему соответствует кантонскому идеалу свежести и вкуса - все это сочетается в фирменном блюде - цветочном крабе на пару в выдержанном вине Шаосин. Зарезервируйте за неделю заранее для гарантированных мест.

Лучший чай с молоком: Lan Fong Yuen

Адрес

G 地鋪, 2 Gage St, Центральный, Гонконг Получить направление

Телефон

+852 2544 3895

Небольшой размер киоска Lan Fong Yuen в центральном переулке говорит о том, что их знаменитый напиток лучше всего покупать на вынос.

Их «чай с молоком в шелковых чулках» очень гладкий и сливочный, его фильтруют через колготки (!), Чтобы сбалансировать тело пяти различных типов чая, сливочный вкус молока и сладость сахара.

Если вы настаиваете на том, чтобы сидеть за несколькими доступными столами, вы должны будете заказывать больше, чем просто чай (их французский тост в гонконгском стиле, за который стоит умереть), и делиться столом с незнакомыми людьми. Два других филиала расположены в Шеунг Ван и Цим Ша Цуй.

Лучший пятизвездочный опыт: L'Atelier de Joel Robuchon

Адрес

Магазин 401, 15 Queen's Road Central, Центральный, Гонконг Получить направление

Телефон

+852 2166 9000

Web

Посетите сайт

Этот отель знаменитого шеф-повара Джоэля Робюшона может похвастаться тремя звездами Мишлен и, соответственно, взимать плату за привилегию ужина здесь (один ужин из полного курса обойдется вам в 2 000 гонконгских долларов или 260 долларов США).

Гости на высоком каблуке могут попробовать современную французскую кухню в одном из двух мест: на открытой кухне L’Atelier, где вы можете наблюдать, как повара усердно работают, готовя ваш заказ; или в более интимном Le Jardin. Декор, обслуживание и еда соответствуют самым высоким стандартам, хотя требуется предварительный заказ.

Лучший Ча Чаан Тен: Кафе Ва Кафе

Адрес

45-47 St Bute St, Mong Kok, Гонконг Получить направление

Телефон

+852 2392 6830

ча чан тэн Это уникальное учреждение Гонконга: чайные, которые подают неформальные завтраки слияние Восток-Запад по низкой цене.

Kam Wah Cafe не ограничивается опытом ча-чан-тенг: созданное в 1973 году, меню с тех пор изменилось очень мало, фокусируясь на ультра-сладком и сливочном кофе и его подписи. Боло Яу (булочка с сахарной корочкой и толстый кусок сливочного масла).

Боло Яу на английском языке его обычно называют «ананасовой булочкой», хотя в нем нет ананаса: он назван так из-за рифленой поверхности булочки.

Лучший Тайфун Краб Укрытия: Под Мостом Острый Краб

Адрес

Гонконг, Ван Чай, Локхарт Роуд, 421-425 號, Особняк Аскота, HK 島 島 G / F-3 / F Получить направление

Телефон

+852 2834 6268

Web

Посетите сайт

Укрытия от тайфунов - это небольшие гавани вдоль побережья Гонконга, где рыбацкие лодки искали защиты от штормов. Эти приюты дали уникальную культуру, чей самый известный экспорт - жареное крабовое блюдо, щедро покрытое красным чили, зеленым луком, чесноком и черной фасолью.

Under Bridge Spicy Crab специализируется на тайфунах-крабах, рассчитанных в соответствии с размером краба, с уровнями тепла, настроенными на ваш вкус (обратите внимание: их «средний острый» по-прежнему довольно кальенте ).

Оригинальный ресторан находится буквально под мостом, хотя с тех пор открылись еще два филиала. Сотрудники получают приказ продать вам крабов большего размера, чем вы заказали.

Лучший опыт уличной еды: Sing Heung Yuen

Адрес

2 Mee Lun Street, Центральный, Гонконг Получить направление

Телефон

+852 2544 8368

Только около 30 дай пай дон (уличные продуктовые лавки) выживают на закоулках Гонконга, их бывшее большое количество уничтожено все более строгими законами о зонировании. Sing Heung Yuen превзошла все ожидания, чему немало помог его знаменитый томатный суп с лапшой.

Изготовленный из трех разных консервированных помидоров и на ваш выбор лапши быстрого приготовления или макароны из локтя, яркий суп можно дополнить любой комбинацией кубиков свинины, мясного завтрака, говядины, жареных яиц, сосисок и многого другого. Попробуйте посетить до обеда, так как время ожидания может сойти с ума долго.

Лучший опыт послеобеденного чая: Отель Peninsula

Адрес

Солсбери Роуд, Цим ​​Ша Цуй, Гонконг Получить направление

Телефон

+852 2920 2888

Web

Посетите сайт

Марк Твен может или не может назвать его «лучшим отелем к востоку от Суэца». С момента своего основания в 1928 году полуостров занимает выдающееся место в гонконгском обществе, которое каждый день подкрепляется длинными очередями для классического послеобеденного чая отеля.

Ожидайте широкий выбор канапе, пирожных и булочек с вашим чаем. Это настолько шикарно, насколько это возможно: потягивая Эрл Грей в кремовом и золотом вестибюле, в то время как «Lobby Strings» исполняет серенаду для вас из произведений Генделя и Баха. Чай подается с 2-6 вечера. в порядке поступления.

Лучшее жареное мясо: жаркое из гуся Кама

Адрес

Гонконг, Ван Чай, Hennessy Rd, 226 6 號 商業 中心 HK 香港 島, 地下 Получить направление

Телефон

+852 2520 1110

Web

Посетите сайт

Семейный спор с легендой о жареном гусе, отмеченной звездой Мишлен, Юнг Ки привел к тому, что потомок сам по себе ударил с помощью жареного гуся Кама, который получил свою звезду Мишлен за несколько месяцев после своего открытия в 2014 году.

Из Гуандуна магазин ежедневно летит на гусиных тушах, затем жарит их и подает с рисом. В меню также входит Гонконг мясо на гриле; попробуйте их жирный уголь, кусочки свиной грудки, маринованные в традиционном китайском соусе для барбекю.

Ожидайте длинные очереди во время обеда или ужина; приходить между 2 вечера и 5 вечера чтобы избежать толпы.

Лучшая северно-китайская кухня: Пекинский сад

Адрес

1 中 環 歷 ment 大廈 地 庫 首層 B1Shop B1, Цокольный этаж 1, Alexandra House, Центр, Гонконг Получить направление

Телефон

+852 2526 6456

Web

Посетите сайт

Опыт Пекинского сада объединяет театр и вкус в равной степени.

Закажите их фирменную утку по-пекински, и официант в белых перчатках вырезает эту птицу прямо на вашем столе. Закажите их по иронии судьбы под названием «Цыпленок нищего» (требуется предварительный заказ за два дня), и официант подожжет свою глиняную скорлупу, прежде чем взломать ее золотым молотком. В 8:30 вечера в главной комнате проводятся ночные показы лапши.

Пекинский сад, любимый местными жителями с момента своего дебюта в 1978 году, теперь работает в семи филиалах по всему Гонконгу, хотя только в центральной части города отмечена звездой Мишлен.

Лучший яичный пирог: пекарня Tai Cheong

Адрес

35 號 Lyndhurst Terrace, Центральный, Гонконг Получить направление

Телефон

+852 8300 8301

Web

Посетите сайт

Ни один уважающий себя гонконгский посетитель не уйдет без пирога с яйцами или трех на завтрак. Эти пироги с заварным кремом можно купить по всему Гонконгу, но лучшее можно найти в пекарне Tai Cheong.

Tai Cheong ввел в свои яичные пирожные короткие корочки, создавая не слишком сладкий заварной крем, окруженный маслянистой, слоеной выпечкой. Вы можете купить их фирменный продукт в 14 филиалах по всему Гонконгу, но большинство пуристов из яичных пирогов клянутся в главном торговом центре Lyndhurst Terrace в Центральной.

Лучшие свежие морепродукты: Чуен Ки

Адрес

Sai Kung Hoi Pong St, Сай Кунг, Гонконг Получить направление

Телефон

+852 2791 1195

Web

Посетите сайт

Это далеко от центра Гонконга, и чтобы добраться до этого приморского района в Сай Кунге, потребуется час езды на метро и микроавтобусе. Однако опыт ультра-свежих морепродуктов оправдывает долгую поездку. Аквариумы в Чуен Ки содержат разнообразную живую рыбу, креветок, лобстеров, угря и крабов, которых вы можете приготовить себе по-своему.

Завсегдатаи клянутся креветками богомола, приправленными солью, перцем и паприкой; и приготовленный на пару окунь, подается в сладком соевом соусе, наполненном умами.

За обед в ресторане Chuen Kee взимается плата за килограмм пищи плюс плата за приготовление пищи; избегайте, если вы ожидаете дешевой еды.

Лучший семейный ресторан: Charlie Brown Café

Адрес

Гонконг, Цим ​​Ша Цуй, Гранвиль Роуд, Фортуна Хаус, 大廈 地下 及 一樓 Получить направление

Телефон

+852 2366 6315

Web

Посетите сайт

Их Рис Снупи выглядит почти слишком красиво, чтобы есть (что можно сказать о большей части их меню), но это часть опыта Чарли Брауна в кафе. Латте с лицом Снупи; Чарли Браун улыбается из своего тирамису; даже послеобеденный чай подавали из клетки для птиц, как жил бы один Вудсток.

Еда приятная для детей и вкусная, с фирменным знаком Арахиса или без него. Этот опыт, похоже, предназначен для Instagramtable; Если вы хотите взять что-то домой, зайдите в магазин по продаже товаров Чарли Брауна.