Оглавление:
Каждый год с середины мая до середины июня лосось мигрирует вверх и вниз по реке Коппер на Аляске, где рыбаки ловят и продают их в рестораны и рынки по всей территории Соединенных Штатов, особенно на северо-западе Тихого океана.
Любители морепродуктов на северо-западе настолько наслаждаются появлением этого особого вида, что превратили сезон лососевых в Медной реке в ежегодный праздник. Рестораторы и рынки Сиэтла соревнуются за то, чтобы первыми получить упаковку со свежим лососем в упаковке со льдом, а местные газеты наполняются объявлениями о наличии в ресторанах высокой кухни.
Медная река протекает через штат Аляска с сильными течениями, которые протекают через Святого Ильи Врангеля и Чугачские горы. Эта дикая река, питаемая ледниками, протекает почти 300 миль и впадает в Принс-Уильям Саунд в городе Кордова, но большая часть лосося попадает на полпути вниз по течению.
Почему люди любят медную реку короля лосося
Лосось, берущий начало в нетронутых водах Медной реки Аляски, испытывает трудности с его длиной и сильными холодными порогами. Следовательно, лосось Коппер-Ривер - это сильные, крепкие существа со здоровым запасом натуральных масел и жировых отложений, чтобы добывать их и из мест их размножения. Эти качества делают лосося самой богатой и вкусной рыбой в мире.
К счастью, полезна жирная королевская семга Copper River, так как она содержит масла омега-3, рекомендованные Американской кардиологической ассоциацией. Ваше сердце - не единственная часть вашего тела, которая получает пользу от потребления лосося: исследования показали, что рыбий жир может помочь в борьбе с такими заболеваниями, как псориаз, ревматоидный артрит, рак молочной железы и мигрени.
Тем не менее, настоящая причина, по которой люди много думают об этом конкретном виде лосося, заключается в том, что группа рыбаков Аляски и бизнес-консультант по имени Джон Роули собрались вместе в начале 1980-х годов и разработали маркетинговую кампанию, чтобы представить эту рыбу по более высоким ценам внутри страны. Сиэтл, чем они были, отправляя по всему миру в Японию.
Медная река: нерестилище для короля лосося
Более двух миллионов лососей ежегодно используют водосборный бассейн реки Коппер, чтобы нерестить своих детенышей, а рыболовные компании отправляют рыбаков ловить очень популярную породу лосося в период спаривания с мая по июнь. После этого промыслы вдоль реки быстро обрабатываются и отправляются на местные рынки и в рестораны на тихоокеанском северо-западе.
Хотя рыбалка на рыбалку разрешена на протяжении всего года, самый простой способ заполучить лосося Copper River - это купить его на местном рынке или заказать в ресторане, предлагающем сезонное блюдо.
