Рестораны в Old Airport Road Hawker Centre - Сингапур

Katong's Original Hawker Food Опыт

Чуан Ки Сатай
# 01-85 Blk 51 Old Airport Road Продовольственный центр
Открытые вечера: с 18:00 до 22:00 (раньше, если распродано до 10); открыт с 13.00 до 15.00 по воскресеньям; закрыто по понедельникам и четвергам

Вы можете найти Satay в каждом уголке Сингапура, но для действительно Особый сатей - вид, который заставляет глаза твоего сингапурского дедушки мерцать воспоминаниями о странствующих лоточниках, жарящих и продающих вещи из тележек на улицах, - ты едешь в Чуан Ки Сатай, где подают шашлык из свинины на гриле, поданный с нарезанным луком и огурцом ,

Это не сатай без арахисового соуса; Чуан Ки подает густой соус из арахиса и ананаса, предназначенный для того, чтобы вылить его на палочки перед тем, как вы начнете копать (см. Выше). Слышали о каких-нибудь других киосках, которые помещают ананас в их сатай соус? Не думаю, но Чуан Ки поставляет. К. Фишер Сам Ситох дает два больших пальца вверх: «Этот вид арахисового соуса кому-нибудь понравится, это так здорово!»

Нам подавали палочки из свинины и курицы по-сатейски; последнее более распространено в Малайзии и Индонезии, как в мусульманских странах, которые стремятся избегать свинины. (Читайте об индонезийском сат-айаме или о сатей-айам-мастере в Джакарте.) «Свинина сатай не распространена в стране сатай, которая является Индонезией», К.Ф. Seetoh говорит нам. «Это китайская и перанаканская свинина по-сатейски».

«Мясо сатай нежное и не слишком жесткое, чтобы его кусать, и у него есть баланс постного и жирного мяса, что делает его настоящим удовольствием», - говорит доктор Лесли Тэй, плодовитый сингапурский блогер, пишущий о продуктах питания. Я ем, я стреляю, я пост , «В арахисовом соусе или в соусе сатай также есть ананас, что довольно редко … Я чувствую, что это добавляет больше глубины к сатаю. Определенно рекомендуется!»

Крокодиловое королевское мясо в соусе из черного перца

Король крокодила
# 01-134 Blk 51 Old Airport Road Продовольственный центр
Открыт на обед до 9 м или до тех пор, пока не закончится склад, в зависимости от того, что наступит раньше
Тел: +65 8313 4233, [email protected]

Примечание гида: ларек для короля крокодила в Сингапуре закрыт.

Если в фильме «Питер Пэн» вы испытываете жалость к капитану Хуку и злитесь на крокодила, вы можете устроить экстравагантную месть на Old Airport Road, заказав дымящуюся тарелку с мясом крокодила, обжаренную в соусе из черного перца.

«Сингапурский король крокодилов» (сокращенно обозначенный как «SgKingCroc» в обозначении), управляемый сингапурским «Королем крокодилов» Тони Ти, специализируется на приготовленном мясе крокодилов, которое подается различными способами: кроме жареного мяса, упомянутого выше, Королевство также выдает кроку из мяса крокодила, лапшу из крокодила и мясо крокуса бак кут тех. Существует большой спрос на причудливый продукт мистера Ти, так как в киоске продается около 30-40 кг мяса крокодила в любой день.

Мясо полностью легально, получено с крокодиловой фермы Лонг Куан Хунг в Кранжи, Сингапур. Ферма содержит около 9000 морских крокодилов; шкуры собирают для производителей в Европе и Японии, а мясо продается местным предпринимателям, таким как мистер Ти.

На вкус это свинина, это мясо крокодила: как сладкие, нежные свиные медальоны с большим количеством еды, таящие во рту, когда вы жуете. Более того, он даже полезнее, чем его вкусовой аналог: «Крокодил полностью натуральный, и его продают в обычных супермаркетах - уровень холестерина ниже, чем у свинины и говядины».

Жареный на темпуре дуриан, ты научишься любить (правда!)

Чи Шуан Шуан
# 01-51 Blk 51 Old Airport Road Продовольственный центр
Открыт на обед, пока не закончится запас

Этот скромный ларек на Old Airport Road продается Горен Писанг (жареный банан), но их секретное оружие ужасно вкусное Горенг Дуриан , покрытые панировочными сухарями в темпуре и обжаренные до глубокого, золотого совершенства.

Если вы еще не попробовали великолепный фрукт дуриан, лучше всего сказать, что это приобретенный вкус. Люди, впервые употребляющие дуриан, могут быть удивлены, когда они вгрызаются в гореного дуриана - в конце концов, это чистое мясо дуриана под этой хрустящей кожей темпуры. Дуриан плоть под неоспоримо свежая и сливочный, сочится с каждым укусом; мы могли бы просто согласиться не соглашаться, полезен ли аромат или нет.

Этот вид приготовления дуриана не совсем оригинальный: «Это то же самое, что вы найдете в ресторанах - жареный дуриан, это не ново», объясняет К.Ф. Seetoh. «Он заморозил свежее мясо дуриана, взбил его и поджарил. Но я никогда не видел этого в лоточнике, и у них это очень хорошо!»

Освежающий азиатский ледяной напиток - сок сметанного яблока

Лим Хин Ассорти нарезанных фруктов и фруктовых соков
# 01-136 Blk 51 Old Airport Road Продовольственный центр
Открыт на обед до 9 вечера или до тех пор, пока не закончится склад, в зависимости от того, что наступит раньше
Тел: +65 8224 8552

Допустим, ваша реакция на дуриан напоминает реакцию Эндрю Циммерна - мы понимаем, если ваша реакция на попытки другой экзотические фрукты Юго-Восточной Азии не очень восторженные. Но мы обещаем: вы не будете бороться с соком сметаны. На самом деле, мы держим пари, что вы будете просить в течение нескольких секунд!

Soursop ( Annona Muricata ) производит мясистый, потрепанный сок, вкус которого напоминает помесь яблок и лимонов. Фруктовый батончик Lim Hin подает сметанный сок в больших пластиковых стаканчиках со льдом - идеально подходит для гашения пламени, которое любая острая пища могла оставить во рту!

Владелец, Джеймс Фуа, продавал свой сметанный сок в киоске возле Сингапурского ботанического сада; после того, как область была перестроена, Джеймс перенес свою деятельность на Олд-Аэропорт-роуд, где его сок до сих пор заслужил поклонников у нового поколения энтузиастов.

В отличие от других продавцов сметанного яблока, Джеймс каждый день готовит свежие продукты, избегая употребления консервированных или охлажденных продуктов. Для питья сокового сока Джеймса требуется солома и ложка, как он показывает К.Ф. Смотри в видео.