Посетите Лиму и выпейте игристое вино Лиму

Изобретение игристого вина - в шампанском или лимузине?

Большая часть мира приписывает изобретение игристого вина региону Шампань и Дому Периньону. Легенда и, возможно, реальная история гораздо интереснее. По словам уроженцев Лиму, он был создан всего в нескольких милях от главного города. Его существование задокументировано еще в 1500-х годах. Когда великий Дом прошел через Лиму, он украл эту идею.

Или так гласит легенда.

Но есть и другая связь; на протяжении всего Средневековья и вплоть до эпохи Возрождения, фактически вплоть до Французской революции, именно монахи так много сделали, чтобы изобрести и питать хорошие вещи в жизни, и игристое вино Лиму не является исключением.

Итак … Где был впервые произведен Лиму?

Вы не можете пропустить Abbaye de St-Hilaire в соседней деревне St-Hilaire, предположительно месте, где в 1531 году монахи обнаружили, как сделать игристое вино. Совершенно независимо от искрящейся связи, это захватывающее место с саркофагом в соборе 13-го века мэтра де Кабестани, который путешествовал по области, вырезая необычайные отличительные статуи. У саркофага есть резьба, изображающая мученичество святого Сернина, покровителя Тулузы. Он был притащен быком до смерти, а затем похоронен здесь.

Город Лиму

Независимо от того, кто прав относительно происхождения вина, Лиму - это прекрасный маленький городок с большим сердцем.

Здесь проживает один из самых популярных в Европе карнавалов, божественная двухмесячная ода еде, музыке и французскому языку. радость жизни , Очаровательная река Од проходит через маленький город, где вокруг старого города в старой части города царит сонная жизнь. Не пропустите променад дю Тиволи.

Сядьте в одном из местных кафе, потягивая Бланкет, и пусть ваши заботы уйдут из вашего разума.

Посетите пятничный рынок, чтобы попробовать местные продукты и фирменные блюда. Посетите Музей автоматов и уникальный музей пианино, который рассказывает историю развития инструмента и имеет концертный зал для отличных выступлений, открытый с апреля по октябрь.

Для небольшого убежища, сделайте для Ботанического парка ароматных цветов в La Bouichère на окраине города. Игнорировать городскую среду; Однажды в саду шумная жизнь города кажется за миллион миль отсюда.

Перейти на Бланкет и …

Тем не менее, Бланкет - это настоящее очарование. Я на самом деле предпочитаю его более популярному кузену из шампанского. Он имеет сдержанную, сухую и мягкую индивидуальность, подходящую для обстановки в Южной Франции. Хотя это трудно найти в винных магазинах США, я нашел онлайн-сайт, где вы можете

В то время как Бланкетт претендует на небольшую известность, местные виноделы производят замечательные шардоне, сирах и «Crémant de Limoux», смесь винограда сорта шардоне и ченина.

Что посмотреть поблизости

Лиму находится в самом сердце французской страны катаров, всего в нескольких минутах от средневекового города-крепости Каркассон. Летом, когда Каркассон, объект всемирного наследия ЮНЕСКО, разрывается по швам с туристами, оставайтесь в Лиму и едьте в Каркасон на целый день.

Это один из самых красивых районов Франции для езды, так как вы проезжаете мимо виноградников и едете по дорогам, усаженным высокими платанами. Остановитесь на винодельнях для дегустаций. Побалуйте себя cassoulet, вкусным рагу из лангедокской кухни из белой фасоли и мяса.

Если всего этого становится слишком много, отправляйтесь в Алет-ле-Бен, к югу от Лиму, чтобы немного отдохнуть в спа-салоне.

Где остановиться

Если вы планируете посетить, есть несколько вариантов размещения в или около Лиму. Чтобы создать неповторимую атмосферу, потратьте силы на номер в отеле Le Monastère, расположенном (удивление, удивление) в бывшем средневековом монастыре.

Прекрасный отель Moderne et Pigeon удобно расположен в здании 18-го века.

Читайте отзывы гостей, сравнивайте цены и бронируйте в отеле Moderne et Pigeon на TripAdvisor.

​ Под редакцией Мэри Энн Эванс