Thai Food - лучшие неизвестные блюда тайской кухни

Большинство людей за пределами Таиланда знают только несколько тайских блюд, обычно те, которые можно купить дома, например, тайский пад, блинчики с начинкой и несколько блюд с карри. Посетители здесь часто удивляются, узнав, что тайская кухня намного сложнее и разнообразнее, чем та, которую вы найдете в типичном тайском ресторане за границей. Вот пять вкусных блюд тайской кухни, о которых вы, возможно, даже не слышали, но стоит попробовать, если у вас есть такая возможность.

• Као Сой

  

  Это популярное северное тайское блюдо представляет собой тонкий суп из карри на основе кокосового молока, который подается с широкой пшеничной лапшой, мясом и сверху жареной лапшой. Карри более ароматный, чем пряный, и обычно его готовят из звездчатого аниса, корицы и кардамона. Кхао Сой встречается на всей территории Чиангмая, но его труднее найти в других частях страны.

• Roti

  

  Эти тонкие слоистые блины, скорее всего, возникли в Индии, но стали основным продуктом питания в южном Таиланде, Малайзии и Сингапуре. Роти можно подавать к пикантному карри, фаршированному мясом и рисом, или наполнить фруктами или другими сладостями на десерт. Любимая уличная закуска по всему Таиланду - роти, покрытая сгущенным молоком.

• Тайская Колбаса

  

  Существует два популярных типа тайской колбасы: колбаса Исан, приготовленная из ферментированной свинины и риса, и северная тайская колбаса, приправленная тайскими травами и специями, такими как лимонная трава, каффир лайм и кинза. Идея ферментированной свинины может быть отвратительной для некоторых, но не позволяйте ей отговорить вас от вкуса колбасы Isan. Вкус тонкий и очень приятный.

• Као Юм

  

  Khao Yum - это салат из свежего риса из южного Таиланда, приправленный жареным кокосом, ароматными травами и рыбной пастой. Обычно его подают без смешивания, с рисом, травами, овощами и рыбой. В Таиланде нет более здорового или более интересного приправленного блюда!

• Нам Прик

  

  Nam Prik - это общее название для дюжины различных соусов, которые подаются с крекерами или нарезанными овощами. Точный перевод - «вода чили», но хотя некоторые прима нам напоминают пряные карри по текстуре и вкусу, другие - более мягкие соусы из рыбы или креветок и подаются теплыми с рисовыми крекерами.