Оглавление:
Прогуляйтесь по знаменитой Rue des Rosiers в парижском районе Марэ в полусветлый полдень, и вы обязательно встретите линии, извивающиеся по улице и заканчивающиеся в ресторане с ярко-зеленым и желтым фасадом. Так почему линии? Вы наткнулись на полчища голодных туристов, жаждущих обуздать то, что считается лучшим фалафелем в городе.
Расположенный в самом сердце pletzl или «Старый еврейский квартал», «L'as du Fallafel» (по-французски с двойным «l») - один из нескольких ресторанов фалафель, которые толпятся на улице и делят квартал с идишскими пекарнями, еврейскими книжными магазинами и, совсем недавно, в Вслед за ускоряющимися бутиками джентрификации, моды и предметов роскоши.
Несмотря на конкуренцию, L'as, похоже, сохраняет свой статус действующего чемпиона знаменитого средиземноморского сэндвича. Я пробовал большинство других версий в конкурирующих ресторанах на Rue des Rosiers, и я всегда заканчиваю тем, что предпочитал (и жаждал) версию "L'As". Вот почему
Сэндвич
Более десяти лет назад я попробовал свой первый фалафель "L'As", и с тех пор он стал моим главным продуктом выходного дня (обычно сопровождаемый прогулкой и, если у меня есть свободное место или прожорливая храбрость, мороженым). Я не могу четко сформулировать, почему формула здесь такая золотая, но я сделаю удар: бутерброд с идеально теплой, мягкой и густой питой управляет, по-видимому, идеальным соотношением хрустящих, сделанных на заказ шарики фалафеля, хрустящая морковь, красная капуста, теплые, восхитительно жирные кусочки жареных баклажанов и щедрое удушение тахини, гумусом и острым соусом (при желании). В то время как поедание этого чуда средиземноморского фаст-фуда доказывает что-то подвиг (это искусство, которое обычно требует некоторой практики, если вы хотите избежать капания тахини с рубашки или, что еще хуже, пролить содержимое вашей питы на землю), изящно копаясь в сначала полезен бутерброд с вилкой.
Традиция, как правило, состоит в том, чтобы мельница в углах улицы или суетиться под дверями, чтобы поесть; это настоящая парижская уличная еда. Это вкусно, недорого, и для вегетарианцев среди вас, вы будете рады узнать, что это «естественно» веганская специальность. Это также полностью кошерный, для тех, кто соблюдает эти правила.
Расположение и контактная информация
Адрес: 34 rue des Rosiers, 4-й округ
Тел: +33 (0)1 48 87 63 60
Метро: Сент-Пол (линия 1)
Другие тарифы в "L'As"
Я признаю, что я никогда не пробовал другие сэндвичи и блюда, доступные в L'As, но друзья сообщили, что шаурма из ягненка, курица карри и другие сэндвичи также восхитительны. В целом, что я ценю в L'As, так это то, что, в отличие от некоторых конкурентов, шарики фалафеля, баклажаны и другие ингредиенты изготавливаются здесь на заказ и неизбежно имеют свежий вкус.
Еда в
Я признаю, что, хотя я склонен согласиться с гордым заявлением L'As о создании лучшего фалафеля в Париже, я не большой поклонник еды там. Столовая тесная, горячая, и вы платите намного больше за очень небольшую обстановку взамен. В прошлом я также был немного взволнован тем, что постоянные клиенты пытаются спешить тех, кто занимает столы, быстро поесть и уйти, чтобы они могли привлечь как можно больше клиентов. Это не особенно расслабляющий опыт. Если вы хотите поесть и насладиться более формальной едой из фалафеля и других блюд, я рекомендую Chez Marianne или Chez Hannah, которые предлагают отличную цену и находятся прямо за углом. Атмосфера в этих двух ресторанах гораздо более расслабленная.
Мой итог?
Если вы ищете отличную парижскую уличную еду, «L'as» - необходимость. Это отличный способ зарядиться энергией во второй половине дня, исследуя великолепный Марэ, исторический еврейский квартал, шоппинг и прогулки. Остановитесь там по пути в Центр Помпиду или в Музей Карнавале (Музей истории Парижа), возможно, или на обед после этого.
Как это? Больше выбора: Прочитайте наше полное руководство по лучшим фалафелям в Париже, чтобы узнать больше о том, где можно приобрести этот захватывающий сэндвич.
