Оглавление:
Одна из многих вещей, которыми славится Нью-Джерси, - это множество посетителей. В меню большинства этих закусочных есть что-то особенное (и очень вкусное): картофель фри. Что это за чудовищная смесь? Этот новый Jerseyan здесь, чтобы просветить ваши вкусовые рецепторы.
Проще говоря, блюдо с картофелем фри диско состоит из нагроможденной груды толстого нарезанного стейка (или «закусочной», как некоторые могут их назвать), покрытого коричневым соусом и сыром моцарелла. Если все сделано правильно, всю тарелку бросают в жаровню на несколько минут, позволяя сыру хрустеть только в нужных местах и оставаться липкими в других. О, вы знаете, о чем я говорю: когда вы подкладываете в рот все, что было задушено в плавленом сыре, во всей его жесткой славе.
Кто придумал эту восхитительную кулинарную комбинацию? Происхождение, кажется, происходит от очень популярного канадского блюда, названного "poutine" (французско-канадский для "беспорядка", "грязного" и / или "пудинга"), изобретенного в конце 1950-ых в Квебеке. Есть разные истории о точном изобретении, но все они, кажется, вращаются вокруг посетителей ресторана, решающих добавить творог (закуска в то время) к своей картошке-фри самостоятельно.
Ресторатор Жан-Поль Рой из Roy le Jucep в Квебеке был умным шеф-поваром, начавшим добавлять соус к картофелю фри. Как только это стало хитом, и он увидел, что клиенты добавляли творог (также продается в ресторане) к блюду, он сделал его основным продуктом меню. Тем не менее, в данном случае соус был сладким на томатной основе, и по сей день существует множество разновидностей соуса путин вокруг Квебека, включая «быстрорастворимый» соус в продуктовом магазине, куриное velouté (довольно обычный соус). чем сливки или соус "на соусе", и даже итальянский соус маринара.
Эта «путинская» идея проникла на юг в Нью-Йорк и Нью-Джерси к 1970-м годам, что совпало с популярностью диско-музыки и ростом числа тех, кто не спешит наслаждаться ею. Где лучше впитать алкоголь и удовлетворить тягу, чем 24-часовая закусочная Нью-Джерси?
Давайте проясним одну вещь: Фри Диско НЕ путин. Видите, здесь, в Нью-Джерси, мы не делаем творожные сырки. Это моцарелла , люди! Спасибо, канадцы, за идею, но нам нравится наше собственное вращение.
Где покушать лучшую дискотеку в северной части Джерси
Tick Tock Diner, по мнению Thrillist и TripAdvisor, подает лучшие соусы и картофель фри в штате. Мы должны были бы согласиться: они просто усовершенствовали соотношение. Соус толстый, тарелка ошпаривается из-за помещения в жаровню, а картофель фри толстый, как и должно быть. Шнурок, цепочка. Allwood Rd., Клифтон, 281
Если вы хотите сохранить свет, не ходите в TOPS Diner. (Кто на самом деле хочет маленькие порции, когда они идут поесть, правда?) Мы недавно заказали фри для диско (на фото выше) думая, что они будут хорошим дополнением к нашей еде. Что ж, они еда само по себе. 500 Passaic Ave., Восточный Ньюарк
Они не могут быть указаны в меню как «Фри Диско», и технически они могут даже не быть «Фри Диско», но картофель фри «Горячего гриля» с соусом и сыром является абсолютным продуктом из списка Северного Джерси. Соус находится на розовой стороне и определенно содержит корицу и / или мускатный орех. Моросит горячей Немедленно растопив ломтики белого американца (вы правильно прочитали, а не моцарелла). Это сладкое, сладкое помои на тарелке, и мальчик, это вкусно. Лексингтон, 669, Клифтон
