Оглавление:
Le Relais de Venise - французский ресторан, в котором подают только одно блюдо: стейки с зеленым салатом. Да, нет меню (кроме десертов). Есть два филиала в Лондоне, один в Нью-Йорке и пара в Европе (см. Обзор Парижа). Я посетил лондонский ресторан Marylebone.
О Relais de Venise L'Entrecote
Причина, по которой итальянское название французского ресторана существует, заключается в том, что человек, основавший компанию, Поль Джинест де Саурс, купил итальянский ресторан под Парижем в 1959 году и сохранил его название.
Он принял решение подавать только одно блюдо - стейки фри - но создать секретный соус, чтобы его ресторан выделялся. У каждой ветви теперь есть свой культ.
Ключ ко многим постоянным покупателям - это качественные ингредиенты: стейки от Дональда Рассела (поставщик HM The Queen), а все десерты сделаны по-домашнему (кроме мороженого).
Нет меню
Странно освежающе идти в ресторан, зная, что у тебя будет. Здесь нет меню, так как они подают только одно блюдо.
Существует строгая политика запрета бронирований, поэтому вам, возможно, придется стоять в очереди снаружи. Кажется, это никогда не отпугивает посетителей, и когда вы окажетесь внутри, вы увидите плотно упакованные столы с мягкой скамейкой, сидящей по краю комнаты. Закрытые столы на самом деле поощряют дружеское общение с теми, кто рядом с вами, что является удивительно приятной идеей. Ресторан описывает себя как случайный, но он все еще кажется мне немного причудливым, поэтому я считаю, что «французский случайный» немного приятнее, чем я привык.
Когда я заходил, музыки не было, но из-за всего этого чата громкость увеличивается.
Как только вы сядете, официантка, одетая в классическую «французскую горничную», принимает заказ на напитки и проверяет, как вы хотите приготовить стейк. Это нацарапано на бумажной скатерти, и зеленые салаты появятся на вашем столе в течение нескольких минут.
Еда
Стартер зеленого салата - салат с грецкими орехами и горчичным винегретом. Свежий, вкусный и не мокрый. (Нажмите на «больше изображений» выше, чтобы увидеть фотографию.)
Картофель фри (картофель фри) нарезается вручную в помещении с использованием картофеля Bintje из Франции, чтобы сохранить согласованность с парижским местом, хотя я бы не подумал, что это необходимо для жареного картофеля.
Когда приходит ваше основное блюдо, вы можете подумать, что стейк немного маленький, но это потому, что половина сдерживается, чтобы согреться. (Они не скажут вам об этом, поэтому просто помните, что у вас два основных приема пищи, что делает его еще более ценным.) Стейк покрыт секретным соусом, почти тонет, так что говорите, если не хотите слишком много. Я спросил, что было в соусе, но мне сказали: «Это секрет», который объясняет название. Я могу сказать вам, что это масло, но есть перец, травы и специи.
Мое признание
Я вегетарианец. Да, я пошел, чтобы рассмотреть ресторан стейка как вегетарианец. Но я взял хищного друга, который был рад помочь мне с этой частью обзора. Вегетарианцам предлагается выбор сыров без крекеров, но есть хлеб. У меня был картофель фри и я попробовал секретный соус, так что я почти получил полный опыт.
Десерты
Все шло хорошо, но стало намного лучше, когда мы увидели десертное меню. О, мое слово, этот список хорош! Есть профитроли, безе, крем-брюле, сорбеты и многое другое. Я выбрал «Le Vacherin du Relais», который представляет собой слои безе с ванильным мороженым и мороженым с фундуком, зажатые между ними, увенчанные сливками и задушенные в море расплавленного шоколада. Крик, это было хорошо. Отлично. (Нажмите на «больше изображений» выше, чтобы увидеть этот вкусный десерт.)
Цена
Когда я был в 2010 году, стартер и основное блюдо стоили 19 фунтов стерлингов на человека. Я чувствую, что это предлагает исключительное соотношение цены и качества за такую качественную еду. Я настоятельно рекомендую выбрать что-нибудь - что угодно! - из десертного меню, так как выбор был очень хорошим по цене. (Мой огромный десерт стоил всего £ 4,50.)
Заключение
Идея отсутствия меню может показаться странной перед вашим посещением, но как только вы побываете в Le Relais de Venise, это будет иметь смысл.
Попросите их не переусердствовать с секретным соусом, и у вас будет прекрасная еда в великолепной обстановке. Что они делают, они делают хорошо, так почему вы хотите что-нибудь еще? И убедитесь, что у вас есть десерт!
Адрес:
Le Relais de Venise L'Entrecote
120 Marylebone Lane (напротив ресторана с рыбой и чипсами Golden Hind)
Лондон W1U 2QG
Тел: 020 7486 0878 для запросов (бронирование не доступно)
www.relaisdevenise.com
Как это часто бывает в индустрии туризма, автору было предоставлено бесплатное питание для ознакомления с этими услугами. Хотя это не повлияло на этот обзор, About.com верит в полное раскрытие всех потенциальных конфликтов интересов. Для получения дополнительной информации см. Нашу Политику этики.
