Немцы серьезно относятся к своему пиву. И они очень серьезно относились к своему пиву в течение очень долгого времени. 500 лет, если быть точным.
В 2016 году Германия будет отмечать 500-летие Reinheitsgebot или немецкого закона о чистоте пива. В 1516 году Баварский совет постановил: «Кроме того, мы хотим подчеркнуть, что в будущем во всех городах, на рынках и в стране единственными ингредиентами, используемыми для варки пива, должны быть ячмень, хмель и вода.
Тот, кто сознательно не соблюдает это постановление или нарушает его, должен быть наказан властями Суда за конфискацию таких бочек пива, в обязательном порядке ".
Был принят закон, защищающий хлебопекарные продукты, такие как пшеница и рожь, от попадания в руки пивоваренных заводов. Хотя первоначально этот закон предназначался для предотвращения разбазаривания пшеницы и ржи, с течением времени этот закон стал символом чистоты и совершенства немецкого пива.
Сегодня большинство немецких пивоваров до сих пор соблюдает Reinheitsgebot и его условия, гарантирующие, что немецкое пиво состоит только из ячменя, хмеля, воды и дрожжей (добавлено в закон в 17 веке). Немецкая ассоциация пивоваров изо всех сил старается получить одобрение ЮНЕСКО на Reinheitsgebot в рамках Списка нематериальных культурных наследственностей, который признает французскую гастрономию и корейское производство кимчи.
Хотя нематериальные культурные наследственные списки не имеют той же известности, что и объект всемирного наследия ЮНЕСКО, ЮНЕСКО стремится повысить осведомленность об этих нематериальных элементах и помочь защитить их, особенно в отношении тех нематериальных элементов, которые срочно нуждаются в охране, таких как традиционное производство колокольчиков в Португалии.
Немецкая ассоциация пивоваров надеется, что признание ЮНЕСКО повысит осведомленность о необычайной важности и чистоте немецкого пива.
Чтобы отпраздновать 500-летие Reinheitsgebot, в Германии в 2016 году пройдут следующие кулинарные мероприятия и фестивали:
- С 19 февраля по 24 июля 2016 года в Мангейме проходит выставка «Bier, Braukunst und 500 Jahre deutsches Reinheitsgebot» (пиво, искусство пивоварения и 500-летие немецкого рейнхайтсгебота). Выставка демонстрирует историю и историю Reinheitsgebot и его значение сегодня. Выставка демонстрируется в Техносуме (Музей труда и техники.)
- С 22 по 24 апреля 2016 года в Ингольштадте, Бавария, пройдет фестиваль к 500-летию, где закон был подписан 23 апреля 1516 года.
- С 22 по 24 июля 2016 года в Мюнхене будет проходить пивной фестиваль пива с участием более 100 пивоварен и традиционной баварской народной музыки.
