Оглавление:
- Стелла Ван Бурен
- Чаши Ресторан
- Сородичи по КК
- Красный Облако
- Жареная курица с горячей головкой
- Дипломат
- Фитц
Столовая в Милуоки продолжает развиваться, переплетаясь с традиционными блюдами от фермы к столу, которые используют богатый сельскохозяйственный пояс штата, а также объединяют этническую кухню. Урожай новых ресторанов этого года включает в себя забегаловку, ориентированную на концепцию «блюда в мисках», которая пользуется популярностью по всей стране, а также заставу с жареной курицей в Bay View. Прекрасные рестораны не показывают никаких признаков ослабления благодаря Стелле Ван Бурен в новом Westin Milwaukee, а также в Fitz, также в отеле. Варианты есть не только в центре Милуоки, но и на оживленных улицах Ист-Сайд и способствуют улучшению ночной жизни в деревне Шоровуд, к северу от Милуоки.
Стелла Ван Бурен
Тип кухни: итальянский
Стелла Ван Бурен - на третьем этаже The Westin Milwaukee - доказывает, что отели являются основой для самых современных кулинарных тенденций. Подается в просторном обеденном зале со стеклянными стенами, ежедневный завтрак, обед и ужин основаны на итальянском стиле - подумайте, что такие блюда, как брускетта с козьим сыром, трюфельным медом и клубникой в качестве закуски, прежде чем переходить на более сердечную еду, такую как красный винная тушеная паста с короткими ребрами с соусом из черного трюфеля Альфредо. Также любители мяса примут к сведению: это сладкое место для стейка. В меню позднего завтрака входят настоящие блюда из пасты (например, пряные спагетти с креветками в заливе), основные продукты для завтрака (например, брускетта с трюфельными яйцами или бургер с бранчем, с жареным яйцом и томатным джемом) и веселые напитки, такие как ягода с питанием. сердцеед.
Чаши Ресторан
Тип кухни: Вегетарианец, веганец и здоровый человек
Эта закусочная, сфокусированная на чаше, принадлежит другому владельцу изысканной находки Walker's Point (The National), еще одной концепции местного шеф-повара Нелл Бентон. Утренние и дневные смузи (подается в миске и в составе целых ингредиентов) включают в себя супер зеленый смузи, смузи из манго и смузи с шоколадно-арахисовым маслом. Все они веганские и без глютена. Другие категории в меню - пудинг (варианты включают шоколадный пудинг с лесным орехом и чиа), зерновые (например, средиземноморский тунец) и зелень (салаты).
Сородичи по КК
Тип кухни: Новый американец
В феврале это кирпичное здание на главной улице в Bay View было перестроено, превратив бывший бар в бутик-отель с рестораном на первом этаже под названием Kindred on KK и жилыми помещениями наверху (это Kinn MKE Guesthouse). Управляемое теми же владельцами, что и бывшей Bjonda в Wauwatosa, меню только для ужина начинается с сезонных ремесленных коктейлей с женскими именами, таких как Сильвия или Бетти, и с общими кусочками, такими как «доска для сбора» с сырами и мясными закусками. Фактически, большая часть меню - маленькие тарелки, в том числе утка по-путински и тушеные говяжьи ползунки, а также закуски, такие как тальятелле из свинины и бургер с травой, увенчанный жареным луком-шалотом, томатным джемом и выдержанным белым чеддером.
Красный Облако
Тип кухни: Новый американец
Захватывающий центр города Shorewood как часть общей тенденции в этой деревне к северу от центра Милуоки - Cloud Red. Меню меняется по ночам в зависимости от того, какие ингредиенты есть в наличии, и в зависимости от сезона, а непринужденная атмосфера заставляет его больше походить на место сбора (с баром, где подают ремесленное пиво, коктейли и бокалы для вина), чем на ресторан высокой кухни. Варианты еды могут включать приготовленные на гриле начос из свинины, тако с креветками, бутерброд со стейком на гриле с чимичурри или свежие блинчики с начинкой. Ночные специальные предложения включают тако вторник, с 5 $ свинины, креветками или тако tempeh. У этого также есть счастливый час будней ночи (с 16:00 до 18:00).
Жареная курица с горячей головкой
Тип кухни: Жареная курочка
Одной из кулинарно-достойных тем года была Нэшвильская горячая курица, и теперь вы можете получить ее в жареной курице с горячей головкой в Бей-Вью (горячая Нэшвилл, приправленная кайенским перцем). Для того, чтобы это стоило, доступны четыре других стиля: Southern Fried (традиционно жареный), Honey Butter (сладкий и соленый), Carolina Gold (острый золотистый соус для барбекю) и 414 Fire (с добавлением перца-призрака). Выберите один из двух, трех, четырех, восьми или 16 блюд или бутерброд. В состав девяти частей входят макароны с сыром, сливочная кукуруза, зеленая капуста и сливочная сырная крупа. Помимо курицы, вы также можете купить бутерброды, салаты и гамбургеры. Есть также несколько интересных закусок для комфортной еды: жареные во фритюре соленья или путин, кто-нибудь? В бранч-меню по субботам и воскресеньям входят курица и вафли, южное печенье на завтрак и многое другое.
Дипломат
Тип кухни: Новый американец
Открытое только для ужина, это пространство (бывшее Босли на Брэди) теперь является домом для современных поворотов старых фаворитов, таких как короткое блюдо из говядины с соленым салатом из редьки и сорго, или картофель фри «Дипломат» (тройной бланшированный и подается с чесночным майонезом) ). В число первоклассных блюд входят нью-йоркский стейк, форель и жареная курица из красного вина. Не забудьте оставить место для десерта, так как блюда декадентской кухни не разочаруют, например, пирог с арахисовым маслом и крем-брюле. Многие ингредиенты поставляются с местных ферм и отражают то, что действительно свежо и в сезон.
Фитц
Тип кухни: Новый американец
Эта жемчужина отеля в стиле ар-деко открыла новую главу для ресторанов и баров в 2017 году. Fitz продолжает увлекательную тему ар-деко, в том числе джин Rickey (по сообщениям, любимый напиток Ф. Скотта Фицджеральда). Также в отеле есть Deco (кафе-бар) и Gin Rickey (коктейль-бар). Фитц открыт на завтрак, обед и ужин, а также на воскресный бранч. Типичный ужин может начаться с миски свежего супа дня; позже облегчение к блюдам, таким как шотландский лосось, филе, или равиоли с орехами.
