Дом Европа 5 любимых скандинавских блюд

5 любимых скандинавских блюд

2024

Главным продуктом скандинавской кухни, безусловно, является рыба. С такой большой рыбной промышленностью это имеет смысл только потому, что это легко доступно и дешево. От лосося до сельди и моллюсков, в любом скандинавском ресторане можно найти множество разновидностей рыбы в самых разных формах. Вы даже можете использовать его, чтобы сделать десерт, например, норвежский fiskekaker , Лосось на гриле является популярным блюдом, как и различные рыбные супы и запеканки. Даже рыбный пирог является распространенным традиционным блюдом в некоторых частях Скандинавии.

Гравлакс

Это обычное скандинавское блюдо из сырого лосося, посоленного с солью, укропом и сахаром. Традиционно его едят с ржаным хлебом, горчицей и укропом. Гравлакс обычно подают либо на хлебе, либо с картофельным гарниром, и его можно найти во многих ресторанах по всей Скандинавии.

Фрикадельки

Отличная скандинавская еда, фрикадельки региона отличаются от фрикадельок, найденных в Северной Америке, потому что они обычно меньше и сделаны только из свежих ингредиентов. Они традиционно изготавливаются из смеси свинины и телятины, но в зависимости от того, где вы находитесь в Скандинавии, ингредиенты и размер фрикадельки могут различаться. В Швеции их обычно подают с картофельным пюре и вареньем; однако в Дании вы, скорее всего, съели бы их с маринованной капустой, картофелем и свеклой. Одно можно сказать наверняка: независимо от того, где вы находитесь в Скандинавии, вы обязательно найдете фрикадельки в меню.

Ягоды

Ягоды являются основным продуктом во многих скандинавских блюдах. В сладких и соленых блюдах есть ягоды. Они подаются во множестве разных блюд, от завтрака до ужина, и являются обычным ингредиентом в десертах. Скандинавия известна двумя ягодами: брусникой и морошкой. Бруснику обычно едят с тостами и кашей, а также обычно используют в качестве соусов для мяса. Они похожи на клюкву и имеют естественно горький вкус, поэтому обычно добавляют сахар, чтобы сделать их более приятными на вкус. Брусникой обычно пользуются в форме варенья. Морошка золотистая, но похожа на малину по форме и в основном покупается в форме варенья или в виде сока. Варенье из морошки обычно едят на тосте или в качестве соуса для мяса или десертов.

Блины

Блины - это обычное скандинавское блюдо. Им наслаждаются в любое время дня, а не только на завтрак, как в других местах в мире. Различные области Скандинавии показывают различные рецепты блинов. Например, во многих ресторанах в Швеции вы найдете raggmunk , также известный как шведские картофельные оладьи, потому что основным ингредиентом является картофель. В Финляндии вы найдете pannukakku , Pannukakku, которые запекаются в духовке блины. Большинство блинов покрыты взбитыми сливками и ягодами, хотя можно использовать различные начинки. В Дании вы найдете шарики для блинов, которые по вкусу напоминают пончик и блины. Где бы вы ни находились в Скандинавии, вы обязательно найдете в меню какие-нибудь вкусные блины.