Оглавление:
Чаевые не могут быть универсальным ожиданием, но это распространено в американских ресторанах. Многим серверам в Америке платят меньше, чем минимальная почасовая заработная плата, в зависимости от местных законов, в которых они работают, и их советы дают значительную часть их дохода. Существует также долгая история, связанная с чаевыми в Соединенных Штатах. Если вы получили хороший сервис, оставьте серверу соответствующий совет для хорошо выполненной работы. Но многие посетители не совсем уверены в правилах чаевых и этикетах и в том, как на самом деле рассчитать чаевые.
Сколько стоит чаевые
В Соединенных Штатах средний размер чаевых в ресторане обычно составляет от 15 до 20 процентов от суммы счета. Тем не менее, опрос Zagat 2016 года показал, что средний отзыв в американских ресторанах составил 18,9 процента. (Это была последняя информация, доступная по состоянию на январь 2018 года.) Недавно несколько ресторанов, особенно на восточном и западном побережьях, отказались от чаевых и назвали себя ресторанами с включенными чаевыми. Эти рестораны повышают почасовую оплату серверов, чтобы покрыть их потерю чаевых, и вы не должны оставлять чаевые.
Но, безусловно, большинство ресторанов не включают чаевые, и вы должны оставить чаевые серверу, если вы не уверены, что это ресторан с чаевыми (обычно в меню или чеке будет записка).
Но в США это не норма. В Италии, например, люди либо не дают чаевых, либо дают чаевые очень мало, тем более что большинство osterias а также траттории будет включать в себя il servizio (или услуга) плата. А в Ирландии чаевые около 10 процентов рекомендуются в ирландских пабах и ресторанах.
Как рассчитать чаевые
Как только вы определились с процентным чаевым, который хотите оставить, рассчитайте его на основе общей суммы до вычета налогов. Также проверьте и посмотрите, есть ли плата за обслуживание, и в этом случае вы не должны оставлять никаких дополнительных чаевых (если у вас не было исключительного опыта работы с персоналом).
Если вы заказали много алкогольных напитков, вы можете рассчитать чаевые на еду отдельно от напитков. Вы можете давать чаевые по более низким ставкам за напитки, обычно около 10–15 процентов, а не 15–20 процентов, что обычно для еды.
Если вы использовали купоны или скидки, рассчитайте размер чаевых на основании суммы, которую вы заплатили бы без этих скидок.
Чаевые этикет
Если у вас есть особые пожелания или требования, такие как большая вечеринка, маленькие дети, которые устроили беспорядок, или специальные диетические ограничения, будет разумно и справедливо оставить немного более высокий отзыв.
Даже если владелец ресторана обслуживает вас, вы должны дать ему чаевые не менее 15 процентов. Утверждалось, что нет необходимости давать чаевые владельцам, потому что, если владельцем является ваш сервер, вы не лишаете владельца его заработной платы так же, как вы лишаете сервер. Однако этикет требует, чтобы вы давали чаевые владельцу, потому что владелец оказывает вам услугу, а вы реагируете на эту услугу, предоставляя ему небольшую дополнительную компенсацию.
Счет в уме
Есть два полезных умственных арифметических уловки, чтобы вычислить подсказки:
- Если вы набираете 15 процентов, умножьте сумму до вычета налогов на 10 процентов, а затем добавьте половину этой суммы. Итак, если у вас счет на 27,50 доллара, 10 процентов - это 2,75 доллара, а половина этой суммы - примерно 1,38 доллара. Общая сумма чаевых составит 4,13 доллара, а чаевые в размере 4,20 доллара будут вполне приемлемыми.
- Другой простой способ - посмотреть на сумму налога с продаж. Если ваш налог с продаж составляет примерно 8 процентов, то удвойте эту сумму, и ваш сервер получит чаевые от 15 до 16 процентов.
- 20-процентный совет прост для расчета. Просто подсчитайте 10 процентов от суммы счета и умножьте на два.
