Оглавление:
Здесь мы находимся в нашем маленьком Renault Clio, путешествующем по проселочным дорогам Франции, когда гигантские цыплята, рекламирующие знаменитый пул де Бресс, начинают появляться на гигантских плакатах. Да, даже Питер Малле разыскивал эти вкусные кусочки, которые довольно долго ласкали в сельской местности; мы пойдем по его довольно большим следам.
Поиск начинается
Но где найти типичную курицу Бресс в ресторане, если вы не провели никаких исследований?
Ах, есть загвоздка. Мы ехали на юг к большому городу Бург-ан-Бресс в N479, но затем, словно знак высшей силы, мы увидели то, что искали: огромную курицу, нарисованную на табличке перед рестораном под названием La Maison du Poulet de Bresse , Отлично. Тогда мы заметили туристический автобус, припаркованный рядом. У тебя не может быть всего.
Просто по улице мы нашли Логис де Франс Le Lion D'Or, уютная загородная гостиница, которая не была дорогой в деревне Romenay, к северу от Бург ан Бресс где цыплята доставляются на рынок. Номера были менее 50 евро, а в ресторане также подают Poulet de Bresse. (Совет: Если вы ищете подходящее жилье, найдите баннер Logis de France.)
В тот вечер мы шли к La Maison du Poulet de Bresse , Мы были единственными людьми в ресторане. Еда, однако, была превосходной. У меня была курица Bresse в соусе из сливок и сморчков, а у Марты - курица в соусе из красного вина с яйцом сверху.
Я не знаю, что было первым. Сандра и Рафаэль Дюкло управляют La Maison du Poulet de Bresse, и, на мой взгляд, они проделали отличную работу.
Да, на вкус они отличались от тощих цыплят, которых вы кладете в пластиковый мешок в Safeway. Они должны, так как наше исследование показало, что курица Bresse во французском супермаркете была отмечена 17 евро.
Крутой.Но, если вам нравится вкус курицы, это того стоит.
К брессам относятся как к прекрасному вину. У них есть наименование, определенное место, откуда они родом, и они особой породы. Кроме того, они могут есть настоящую еду и гулять по сельской местности, что регулируется законом.
Romenay расположен в южной части Бургундии, в регионе Сона и Луары во Франции, к северо-востоку от города Макон. Париж находится в 392 километрах к северу, а Лион - в 74 километрах к югу. Регион является прекрасным туристическим местом для посещения и предлагает 20 замков, открытых для публики, шестьдесят музеев и несколько исторических и доисторических мест. Соседние города вдоль рек Сона и Сейл довольно живописны, и в регионе популярны путешествия на баржах.
Вокруг Ромене: Деревня Куисери
Деревня Куисери к северо-востоку от Ромене называется «Деревней книг», потому что многие магазины в средневековом городе продают книги - от первых изданий до коллекционных предметов. Как ни странно, Cuisery не всегда был так склонен к книгам, он только стал Village Du Livre в 1999 году, но сейчас у него 10 продавцов книг и 4 ремесленника (старые печатные машины, граверы и каллиграфы, специалисты по генеалогии и краеведческая выставка).
Интересный отчет о книжных городах, из которого были взяты вышеприведенные цифры, см. В статье Пола МакШейна о книжных городах по всему миру для Мемориального фонда Уинстона Черчилля в Австралии.
В городе также есть ресторан изысканной кухни и отель на главной улице, называемой Hostellerie Bressane Здесь подают блюда местной кухни и предлагают хорошо оборудованные номера за разумную цену. Есть также интересная церковь, Нотр-Дам де Куисери, которая датируется 16-м веком.
