Foodie Путеводитель по Ванкуверу, Британская Колумбия

Ванкувер, Британская Колумбия, приобретает все большую популярность благодаря своей невероятной еде. В 2014, Condé Nast Traveller Readers 'Choice Awards назвал Ванкувер одним из 15 лучших городов мира по производству продуктов питания; в 2016 году The Culture Trip сделала то же самое. Поэтому неудивительно, что Ванкувер - это популярное место для гурманов.

Но если вы новичок в культуре гурманов - или просто любите хорошо покушать во время путешествий - пытаться понять, с чего начать в Ванкувере, может быть непросто. Вот куда я прихожу: это руководство охватывает «начинающие» основы кулинарной культуры Ванкувера, от знаменитых поваров и лучших ресторанов до местных блюд, гастрономических туров и крупнейших ежегодных кулинарных фестивалей в Ванкувере.

Ванкуверские Повара Знаменитости & Их Рестораны

Если вы путешествуете в Ванкувер, скорее всего, вы захотите посетить хотя бы некоторые из его самых известных достопримечательностей, таких как Стэнли Парк. Точно так же, если вы едете в Ванкувер за едой, вы должны попробовать хотя бы один ресторан знаменитости.

Самые известные повара знаменитостей в Ванкувере и их рестораны включают в себя:

• Викрам Видж, кто наиболее известен своим флагманским рестораном Vij's, который является обязательным для гурманов. Это не просто один из лучших индийских ресторанов в Ванкувере, это один из лучших ресторанов в городе.
• Хидеказу Тодзё, кто славится своим Omakase («оставь это нам») ужины в ресторане Тодзё, возможно, лучшем суши-ресторане в Ванкувере.
• Дэвид Хоксворт, который открыл ресторан Hawksworth в 2011 году и быстро стал знаменитым шеф-поваром. Этот идеально подходит для гурманов, которые хотят попробовать изысканную канадскую кухню.

Учить больше: Знаменитые повара знаменитости Ванкувера и их рестораны

Совет: Хотя эти знаменитые рестораны шеф-поваров стоят дороже, чем большинство ресторанов Ванкувера, они гораздо дешевле, чем аналогичные рестораны шеф-поваров в Нью-Йорке или Лондоне. Не отклоняйте их как "слишком дорогие", пока вы сами не проверили цены!

Лучшие рестораны в Ванкувере для гурманов

Не все известные рестораны в Ванкувере о еде; некоторые о репутации или невероятных взглядах. Но если вы сосредоточены на еде - вкусной, необычной, стильной, свежей, местной, то это рестораны, которые стоит попробовать.

• Топ 5 ресторанов суши в Ванкувере - потому что вы должен есть суши в Ванкувере
• Лучшие рестораны морепродуктов в Ванкувере - опять же, вы не можете быть гурманом в Ванкувере и не попробовать местные морепродукты
• Лучшие рестораны Ванкувера от фермы до стола - если вы хотите попробовать местные деликатесы, эти рестораны - отличное место для старта
• Лучший веганский и вегетарианский ресторан Ванкувера - в этом списке есть два ресторана, которые я очень рекомендую: Фонд и Наам.
• Вы должны также убедиться, что едите китайскую еду здесь; Конде Наст объявил нашу китайскую еду лучшей в Мир (да, лучше чем китай ). Используйте ежегодную награду Vancouver Chinese Restaurant Awards, чтобы найти лучшие рестораны.

Хотите еще больше? Лучшие рестораны Ванкувера

Лучший кулинарный центр Ванкувера: остров Гранвиль

Если вы гурман, то вы должны посетить остров Гранвиль. Это так просто. Остров Гранвиль является не только домом для крупнейшего местного рынка свежих продуктов в Ванкувере - общественного рынка острова Гранвиль, но и Меккой свежих морепродуктов, ресторанов и многоэтнических готовых блюд.

Вот маршрут гурмана для острова Гранвиль:

• Обязательно посетите публичный рынок острова Гранвиль, где продается огромное количество местных продуктов любого типа, от паштета и колбасных изделий местного производства до французской выпечки, английских пирогов, итальянской пасты и копченого лосося. Смотрите также: 5 любимых блюд на рынке острова Гранвиль.
• Съедобная Канада, расположенная недалеко от общественного рынка, является еще одним обязательным посещением для гурманов. Этот бистро / розничный магазин специализируется на канадской кухне и идеально подходит для поиска сувениров для дома. Вы также можете заказать кулинарные туры здесь (см. Ниже).
• Поужинайте в одном из лучших ресторанов морепродуктов на острове Гранвиль, которые варьируются от рыбы с жареным картофелем до элитных ресторанов с потрясающим видом на центр города Ванкувер.
• Зайдите в дегустационный зал Artisan Sake Maker, чтобы попробовать саке из местных ингредиентов.

Ванкувер Фуди Туры и Уличная еда

Гастрономические туры, безусловно, вещь в Ванкувере. Для новичков, путешественников и начинающих гурманов, вот мои рекомендации для лучших кулинарных туров Ванкувера:

• Съедобные туры в Канаду и Ванкувер Foodie предлагают четыре из лучших туров в Ванкувер: гастрономический тур по острову Гранвиль, гастрономический тур по Гастауну (по историческому Гастауну), гастрономический тур Guilty Pleasures и лучший в мире гастрономический тур на грузовиках (Ванкувер) любит еду еду).
• Swallow Tail Vancouver Food Tours предлагает несколько вариантов туров, в том числе тур Wild Foraging BC Rainforest, винный тур в Ванкувере и «Canapé Crawl».

Чтобы создать свой собственный тур по грузовику с едой в Ванкувере, загрузите бесплатное приложение Vancouver Street Food и просмотрите веб-сайт Vancouver Street Food.

Крупнейшие ежегодные кулинарные фестивали в Ванкувере

Если вы можете запланировать свою поездку в Ванкувер так, чтобы она совпала с одним из крупнейших ежегодных кулинарных фестивалей в Ванкувере, вы не будете разочарованы!

• Dine Out Vancouver - каждый январьТуризм в Ванкувере проходит крупнейший кулинарный фестиваль года Dine Out Vancouver. Несмотря на то, что он начался как ресторанный фестиваль (и по-прежнему предлагает комплексное меню в лучших ресторанах), он вырос и охватывает все аспекты кулинарной культуры Ванкувера и включает гастрономические туры, специальные мероприятия, дегустации и многое другое. События быстро распродаются, поэтому забирайте билеты заранее!
• BC Spot Prawn Festival и BC Halibut Festival - оба эти фестиваля происходят в май и праздновать два из любимых местных устойчивых морепродуктов Ванкувера, сладкую креветку до н.э и свежий палтус.
• Фестиваль лосося в Стевестоне - на День Канады (1 июля), Деревня Стевестон жарит более 1200 фунтов филе дикого лосося по открытым кострам.

Учить больше: 5 лучших ежегодных фестивалей еды и вина в Ванкувере

Местные продукты: морепродукты, шоколад, мороженое и многое другое

Хотите купить свежие морепродукты, чтобы приготовить себя или забрать домой (замороженные)?

• Полное руководство по еде местных в Ванкувере
• Где купить местные морепродукты в Ванкувере - вы можете купить местные морепродукты прямо с лодки!

Хотите свежие местные продукты, мед и готовые продукты?

• Vancouver Farmers Markets - свежие продукты и некоторые местные товары ручной работы

Сладкоежка?

• Vancouver Best Hand-made Ice Cream & Gelato с использованием сезонных местных продуктов
• Лучшие шоколадные конфеты в Ванкувере с использованием сезонных местных продуктов

Впервые в Канаде?

• 5 канадских блюд попробовать в Ванкувере

Нужно выпить?

• Ванкуверские пивоварни и дегустационные залы
• Лучшие оригинальные коктейли Ванкувера