Ресторан Latour NJ: 4-звездочный ресторан, знаменитый винный погреб

Ресторан Latour в Нью-Джерси: незабываемые вина и рестораны

Энтони Букко, блестящий шеф-повар ресторана Латур

Весной 2015 года Энтони Букко стал исполнительным шеф-поваром ресторана Latour.

Шеф-повар Бакко, уроженец Нью-Джерси, ранее возглавлял несколько лучших ресторанов штата.
• Среди них: уважаемая Ryland Inn, где он заработал почти неслыханные четыре звезды от Нью-Джерси Ежемесячно редактор (и Luxury Travel Guest Автор) Эрик Левин

Кухня в ресторане Латур

Роскошный подход шеф-повара Bucco сочетает в себе лучшие аспекты современной роскошной кухни. Это так просто, но так правильно.

Перфекционизм его кухни и настойчивость в сочных ингредиентах напомнят вам о роскошной французской кухне. Все же блюда шеф-повара Bucco все его собственные: бесконечно творческие и уникальные.
• Его стиль новаторский, но не экстремальный
• Его разумный подход: «Пункты меню должны иметь смысл для нашего времени и места»

Как шеф-повар Bucco Super-Charges ароматы

Этот повар не минималист. Он также не пытается деконструировать рецепты или изобретать ингредиенты, такие как молекулярные повара.

Шеф-повар Bucco начинает с превосходных, свежих как ингредиенты ингредиентов и добавляет видение и мастерство приготовления.
• Он сказал мне: «Кулинарное вдохновение приходит от хорошего источника и использования ингредиентов, которые собирают вручную в наших лесах или собирают на наших фермах»
• Многое из того, что он готовит, получено с территории Латурской фермы «Зеленая долина» площадью 56 акров или из близлежащих источников в Нью-Джерси.

Рецепты от шеф-повара Букко обманчиво просты и меняются в зависимости от сезона.
• Возьмите, например, блюдо из морепродуктов: пышный кальмар, сладкую клубнику, перечный кресс-салат
• Эта простая комбинация захватывает дух с потрясающей свежестью и экстравагантным вкусом.

Два меню шеф-повара Букко в ресторане Latour

Вы должны принести аппетит к вкусной еде в Латур. Вы будете ужинать в меню из нескольких блюд.

меню «Антология» из пяти блюд, с фиксированным призом в 115 долларов (по состоянию на 2016 год) • Это меню позволяет посетителям выбирать блюда в каждом курсе
• Курсы ориентированы на различные виды продуктов питания: овощи; морепродукты; мясо; сыр; Десерт

дегустационное меню шеф-повара из семи блюд ($ 145) освещает самые свежие продукты дня: сегодня здесь подается сегодня вечером.

Винные пары курса - выбор.
• Большинство посетителей делают это: ресторан Latour всемирно известен в винных кругах
• «Кухня и команда хозяев дома очень усердно работают, чтобы максимизировать наши пары еды и вина», - говорит шеф-повар Букко.

Сервис в ресторане Латур

Сервис в ресторане Latour не спешит по замыслу. Тем не менее, на тарелке так много волнения, что опыт сразу начался.
• Неторопливая трапеза - подается в меню из нескольких блюд, обычно с сочетанием вин - занимает несколько очаровательных часов
• «Гости могут действительно не торопиться и наслаждаться всем, что мы делаем», - говорит шеф-повар Букко (я согласен!)
• И посетители получают шанс отдать дань уважения этому создателю. «Я стараюсь каждый вечер посещать каждый стол», - обещает он.

Далее: всемирно известный винный погреб ресторана Latour

Ресторан Латур Винный погреб, самый глубокий в США

Вино в ресторане Латур

Если вы любите вино, вы будете здесь на небесах. Винная программа ресторана Latour - его давняя претензия на славу.
• «Ресторан Latour всегда был удивительным винным направлением, и это справедливо», - говорит шеф-повар. «Винный погреб рассказывает историю, историю, которую нужно признать и уважать»

Знаменитый винный погреб

Известный, обширный винный погреб курорта - музей вина, только здесь вы можете попробовать искусство.
• Коллекция была предпринята покойным основателем Crystal Springs, энофилом Джином Малвихиллом
• «У каждой бутылки есть история, и с точки зрения гостеприимства мы можем поделиться этим с нашими гостями», - говорит шеф-повар Букко.«Понимание вина и демистификация погреба - большая ответственность. И это определенно приводит к незабываемым впечатлениям»

Возьмите винный тур в Латур!

Посетители ресторанов и гости курорта приглашаются на экскурсии по Винному погребу и его историческим коллекциям. Несколько фактов о винном погребе Латур, чтобы подогреть вкус вина:
• 135 000 бутылок; 9 100 этикеток; винтажи восходит к 1795 году

Легенда в бутылке

Вы жаждете спелых бордоских вин из шато, изысканных бургундских Гран Крю, смелых Напа и Сонома Каберне, а также земляных супертосканцев? Вы будете здесь на небесах.
• Пример: тезка ресторана, Chateau Latour, представлена ​​более чем 100-летним урожаем, начиная с 1863 года.
• Подвал тщательно и с любовью курирует винный директор Робби Юнес и сомелье Сюзанна Лереску
• А в ресторане вина безупречно описаны, представлены и выбраны для пар менеджером и миксологом Latour Стивеном Томасом.
• Вы можете заказать более 40 вин по бокалу
• И вы можете искать всю коллекцию по сложно-индексированной карте вин iPad
• Для частного мероприятия вы можете зарезервировать частные столовые погреба: Бордо и Гран Крю (с минимумом еды и напитков)
• Предварительный просмотр: видео тур по винному погребу

Узнайте больше о ресторане Латур

• Сайт ресторана Латур
• На Фейсбуке
• Twitter: @chefabucco и @CrystalSprings
• Instagram
• One Wild Turkey Way, Гамбург, Нью-Джерси 07419
• 855-977-6473 x3