Оглавление:
Пассажиры, отправляющиеся или прибывающие в терминал C United Airlines в международном аэропорту Ньюарк-Либерти и являющиеся любителями трюфелей, будут получать удовольствие 5-12 ноября. OTG Management, компания, которая управляет закусочными в аэропорту, заключила партнерские отношения с Urbani Truffles, чтобы принести 200 фунтов съедобного гриба, оцененного в 600 000 долларов США, на Неделю трюфелей в терминале.
Специальные трюфельные блюда будут предлагаться в шести ресторанах в Терминале C:
- Abruzzo Steakhouse, ресторан итальянской тематики, созданный шеф-поваром Марио Карбоне;
- Casciano's, еще один итальянский ресторан от шеф-повара Carbone;
- Caps Beer Garden, бар и закусочная в азиатском стиле, созданная двукратным участником конкурса Top Chef Дейлом Талде;
- Wanderlust Burger Bar, концепция, разработанная пятикратным победителем конкурса Burger Bash Джошом Капоном, где он представляет широкий ассортимент бургеров в сочетании со звездным списком пива и вина;
- Saison, французский пивной ресторан, созданный шеф-поваром Мишленом Аленом Дюкассом, в котором подают классические блюда, а также такие знакомые блюда, как гамбургеры; а также
- Ежедневно первый в мире аэропортовый ресторан с меню, полностью состоящим из местных и сезонных продуктов, которые меняются каждый день.
В каждом ресторане, кроме Casciano's, также есть винные пары. OTG также предложит дегустацию трюфельных продуктов, включая попкорн и картофельные чипсы, на рынке Абруццо и в магазине United Miles.
Во время ознакомительного просмотра мероприятия три ресторана - Wanderlust Burger Bar, Daily и Abruzzo Italian Steakhouse - предлагали образцы блюд из трюфеля, предоставляемых пассажирам. Блюдо от Wanderlust Burger Bar представляло собой черный трюфельный бургер (с трюфелями в сыре) со средним мясом от нью-йоркского мясника Пэт ЛаФрида Мясо Поставщик. Также подавали панини из прошутто, приготовленного с трюфельным сливочным сыром и пармезаном. Его подали с красным вином Oddero Langhe Nebbiolo 2011 года.
Следующая остановка была Daily, где жареная утка Rohan была подана со свежевыжатыми трюфелями и бокалом красного вина 2012 года Prunotto Barbaresco DOCG. Образцы попкорна из белого трюфеля и картофельных чипсов из трюфеля были доступны на рынке в Абруццо. По соседству в итальянском стейк-хаусе Abruzzo шеф-повар сервировал каннелони с трюфельной рикоттой, трюфельным соусом из замбайоне и бургундскими румянами в сочетании с красным вином Domaine Prieuer-Brunet.
Ночь закончилась в Сайсоне, где нам подавали суши из лосося со свежими трюфелями и жареное куриное блюдо с трюфелями. Десерт представлял собой мороженое с медово-ванильно-трюфельным соусом и свежим трюфелем.
Обновление идет полным ходом
Неделя трюфелей является частью усилий OTG и United Airlines, направленных на то, чтобы осветить текущую модернизацию терминала C стоимостью 120 миллионов долларов, начатую в 2014 году и ожидаемую к завершению в 2017 году. Среди изменений в магазине - новый интегрированный контрольно-пропускной пункт безопасности, районы с удобными воротами. места для сидения и планшеты iPad, которые клиенты могут использовать для отслеживания рейсов и заказа блюд для доставки, а также естественного освещения в зависимости от времени суток.
Работая с OTG, United ввел новые торговые площади и рестораны, предназначенные для того, чтобы точно представить, как должен выглядеть терминал аэропорта. OTG использовала свои отраслевые связи, чтобы привлечь некоторых из лучших шеф-поваров отрасли, в том числе гастропаб Vesper Tavern от Пола Либрандта, французский ресторан Riviera от Алекса Гуарнашелли, рамен-бар Шушина Янауры, Кафе-фрикадельки Nonna от Аманды Фрейтаг и Таккила от Алекса Ступака, которая обслуживает уличные тако и 200 различных видов текилы.
К 2017 году Терминал C будет иметь около 60 новых закусочных с большим выбором и разными ценами. Все они подчеркнут свежие, местные ингредиенты и продемонстрируют лучшие региональные и местные блюда. В нем будут рестораны, которые трансформируются с утра до вечера: бублик Поппи в гастрономический ресторан Casciano или кафе Sugary and Crepes, где можно заказать гамбургеры и печально известный P.I.G., предоставляя путешественникам множество различных вариантов.
А если путешественники просто хотят остаться у ворот, терминал будет иметь удобные кресла и столовые с iPad, которые они могут использовать для отслеживания рейсов и заказа блюд из близлежащих ресторанов для доставки. А те, кто часто летают на рейсах, используют мили для оплаты еды и напитков в терминале.
