Оглавление:
Изюминкой любой поездки в чужую страну является знакомство с ее кухней. Есть старая поговорка, что еда - это сердце страны. Это приключение, которое требует только некоторых предложений хороших традиционных ресторанов и желания познакомиться с этой страной за пределами ее самых известных туристических достопримечательностей.
Традиционная еда Румынии является свидетельством корней страны на земле и находилась под влиянием как захватчиков, так и соседей.
Традиционные блюда этой юго-восточной европейской страны отражают традиции турецкой, венгерской, славянской и австрийской кухни. Однако, с годами эти блюда стали считаться традиционными румынскими так же, как и самые старые продукты в стране.
Блюда торговой марки
Традиционные румынские блюда в основном включают мясо, но также обычно включают овощи или фрукты. Голубцы (называемые Sarmale ), фаршированные пряными свининой и рисом, настолько традиционны, что считаются национальным блюдом Румынии и являются любимым основным блюдом. Колбасы и рагу (такие как tocanita ) также находятся в верхней части списка общих блюд на ужин. Муши Пояна состоит из говядины с грибами и беконом в пюре из овощей и томатного соуса. Вы также можете попробовать традиционные румынские рыбные блюда, такие как соленый жареный карп, называемый s awamura.
Супы, закуски и гарниры
Супы, приготовленные с мясом или без мяса или с рыбой, часто используются в меню румынских ресторанов и почти всегда являются первым блюдом основного блюда.
Зама это суп из зеленой фасоли с курицей, петрушкой и укропом. Вы также можете встретить плов и мусака, овощи, приготовленные различными способами (в том числе фаршированные перцы), и сытные запеканки.
Десерты
Традиционные румынские десерты могут напоминать вам о пахлаве. Другие пирожные лучше всего называют датскими; это выпечка с сырной начинкой.
Блинчики с различными начинками и начинками также можно найти в типичном румынском десертном меню. Papanasi, это румынское фирменное блюдо с жареным тестом, творогом, джемом и сливками.
Праздничные блюда
Как и в других странах Восточной Европы, жители Румынии отмечают праздники специальными блюдами. Например, во время Рождества свинья может быть зарезана, а свежее мясо используется для приготовления блюд с беконом, колбасой и черным пудингом. Органы от свиньи также едят. На Пасху торт ( Паска ) из подслащенного сыра традиционно подается.
полента
Полента обнаруживается во многих румынских книгах рецептов как сытный и универсальный гарнир или как компонент более сложных рецептов. Этот пудинг из кукурузной муки был частью кухни в регионе Румынии на протяжении веков. Это восходит к римским временам, когда солдаты готовили эту зерновую кашу как простой способ поддержать себя. Поленту можно запекать, подавать со сливками или сыром, обжаривать, формовать в шарики или превращать в пирожные. Мамалыга, как известно в Румынии, является одним из основных продуктов домашней кухни и обычным элементом в меню ресторана.
