«80% меню в китайском ресторане в Соединенных Штатах - это не настоящая китайская еда, которую вы найдете в Китае», - говорит Ханна, наш гид по планете питания в Чикаго. «Сегодня мы собираемся попробовать остальные 20%».
И, мальчик, мы едим в китайском гастрономическом туре Chicago Food Planet. Мы начали с того, что прошли мимо толпы к зарезервированному столу с димсам в Triple Crown, одном из самых популярных ресторанов на окраине китайского квартала. Дим-сам приносят на наш стол в маленьких тележках, и вскоре огромная куча посуды ставится на вращающегося ленивого Сьюзана. Мы узнаем, что человек справа от нас должен налить наш чай, и эта тусклая сумма возникла в чайных домиках, где владельцы ставили варочные корзины с варениками поверх чайников.
Вскоре дим-сам стал одной из самых вкусных традиций Китая.
Затем мы посетили пекарню Chiu Quon, чтобы попробовать лунные пирожные, плотный пирог, который традиционно едят во время праздника середины осени. Это было немного необычно для американского вкуса и кажется наименее любимым блюдом в туре.
Когда мы шли, Ханна рассказала нам о разнице между «старым» и «новым» китайским кварталом, в том, что китайский квартал вышел за пределы своих традиционных границ и теперь распространяется почти на полмили. Ханна подчеркивает, что Чикагский китайский квартал является одним из старейших в стране, потому что китайские иммигранты отправились на западное побережье и продвинулись дальше на восток, сделав Чикагский китайский квартал старше нью-йоркского Китайского квартала. Мы также посетили небольшой буддийский храм, спрятанный в неприметном магазине. Район полон прекрасной архитектуры, в том числе гигантские ворота, входящие в Чайнатаун, и большая группа китайских статуй Зодиака.
Наши следующие две остановки были двумя ресторанами, связанными с лаосской группой китайских ресторанов Тони Ху. Тони Ху неофициально известен как «мэр Чайнатауна» из-за его огромного количества ресторанов в этом районе. Каждый из ресторанов называется «лаосский», что означает «старый», за которым следует регион Китая. Например, мы посетили Лао Сычуань, где попробовали аутентичные блюда сычуаньской кухни, в том числе пряный, онемевший во рту баклажан. В лаосском Пекине мы попробовали самую известную в городе еду - утку по-пекински, которую подают в нежных рисовых обертках и сливовом соусе.
Мы закончили тур в Пекарне Святой Анны с некоторыми португальскими пирогами заварного крема.
Это третий тур по Chicago Food Planet, который я совершил, и, на мой взгляд, самый лучший. Тур дает превосходный всесторонний взгляд на интригующий район, и еда абсолютно восхитительна, не будучи слишком необычной для тех, кто является придирчивыми едоками.
Что тебе нужно знать:
Билеты можно приобрести здесь
п ricing: 55 долларов США для взрослых и 35 долларов США для подростков и детей
Продолжительность тура : От 3,5 до 4 часов (наши пробежали ближе к 4 часам, поэтому планируем потратить чуть больше 3,5)
Количество еды: Много еды, но без алкогольных напитков. В этом туре никто не останется голодным, и вы можете захотеть только легкий ужин.
Расстояние: 1,3 мили
