Лучшие места для Кесо в Остине

Там просто не дурачиться, когда дело доходит до чили кон кесо игра в Остине, штат Техас. Поскольку кесо является отправной точкой для многих блюд текс-мекс, здесь должно быть хорошо заразиться. Вот рестораны Остина, которые предлагают лучшие кесо в городе.

• Гриль Курры

  

  Владелец Хорхе Гарсия говорит, что Кесо Келли назван в честь давнего клиента Келли Шнайдер. «Каждый раз, когда она была здесь для квесто и маргариты, она всегда заказывала его без мяса и целых черных бобов». Когда пришло время обновить меню, Гарсия решила сделать «Кезо Келли» регулярной частью линейки. Чтобы сделать вегетарианское блюдо более сливочным, в ресторане используется американский сыр Land O’Lakes Extra Melt. При употреблении этого продукта из плавленого сыра пищевые снобы могут помешать, но попробуйте, прежде чем судить. Подается с целыми черными бобами, свежим гуакамоле и Пико де Галло , Восточная улица Олторф, 614; (512) 444-0012.

• Мэтт Эль Ранчо

  Еще одно блюдо квесто, названное в честь давнего покупателя, Боба Армстронга Дип, включает в себя мясо тако, гуакамоле и сметану. Блюдо было создано оригинальным владельцем Мэттом Мартинесом как специальное угощение для бывшего комиссара по земельным участкам Техаса Боба Армстронга. Армстронг так гордился своим дополнением к меню, что бродил по столовой и представлял себя любому столу, который наслаждался квесто. 2613 Южный бульвар Ламар; (512) 462-9333.

• Труди

  

  Кесо Especial в Trudy's подается с гуакамоле и пико де галло, но чтобы сделать его особенным, многие постоянные клиенты заказывают его с острой надстройкой: Brisket Tinga. Приправленный говяжий фарш дает уже вкусное блюдо дополнительный удар. Любители сыра также захотят попробовать знаменитые миги Труди, пряное блюдо из яиц с перцем серрано, секретную смесь из трех сыров, полоски кукурузной тортильи и помидоры. 409 West 30th Street; (512) 477-2935.

• Техас чили салон

  Техасский салон чили наиболее известен своим удивительным перцем чили, который доступен на трех уровнях остроты (X, XX, XXX). Добавьте немного сливочного плавленого сыра в смесь, и после этого вам понадобится вздремнуть. Ресторан также является популярным местом отдыха для поклонников Longhorn и отличным местом, чтобы увидеть непринужденный Остин прошлых лет. Улица Лавака 1409; (512) 472-2828.

• Эль Альма

  Для того, чтобы по-новому взглянуть на квесто, попробуйте Queso Blanco y Rojo Эль Альмы. Он состоит из небесной смеси белого сыра, перца поблано, грибов, лука и красной сальсы. «Кесо Фундидо» также является победителем и предлагает плавленый сыр с луком, перцем поблано и грибами. 1025 Бартон-Спрингс-роуд; (512) 609-8923.

• Магнолия Кафе

  

  Совладелец Ава Коул говорит, что ее родители, которые открыли кафе «Магнолия» в 1970-х годах, знали, что единственный способ заставить ее есть брокколи - это подавить ее в вопросе ресторана. «Вся моя жизнь была проведена с нашим квестом - это, безусловно, благословение», - говорит Коул. Магнолийский квесто Магнолия подается с черной фасолью, авокадо и пико де галло. Популярным вариантом является Sonora Queso, который заменяет черные бобы пряной говядиной. Кесо также фигурирует в ряде других блюд, в том числе в восхитительных яйцах запатино, которые представляют собой техасско-мексиканскую версию яиц Бенедикт. 1920 авеню Южный конгресс; (512) 445-0000.

• Kerbey Lane

  Кербей Кесо подается с щедрой порцией гуакамоле и пико де галло. Вариант Cowboy Queso включает в себя черные бобы. Кесо также является ключевым ингредиентом энчиладаса Дэвида, который готовится с энчиладами из курицы или сыра чеддер-джек с острым соусом. 3704 Керби-лейн; (512) 451-1436.

• Takoba

  Кесо Фундидо в Такоба - сытная закуска из смеси сыра Оахака и Монтерей Джек, колбаски чоризо и жареного перца поблано. Кесо подается с толстыми домашними кукурузными чипсами, так что очень легко заполниться до прибытия основного блюда. Побейся. 1411 Восточная 7-я улица; (512) 628-4466.

• Sazon

  Choriqueso в Сазоне - это многослойный шедевр. Сливочно-белый сыр помещается между слоями пико де галло и колбасой чорисо. Это еще одна тяжелая закуска, поэтому вы можете ограничиться несколькими укусами, если вы планируете заказать полноценное питание. Южный бульвар Ламар 1816 года; (512) 326-4395.

• Кафе Моди

  

  Diablo Sol Food состоит из фирменного квеста Моди, а также выдержанной говядины и пико де галло. Гуакамоле является популярным дополнением для улучшения качества сливок. Чтобы быть интересным, вариация Queso Blanco также периодически предлагается в качестве специального блюда. Кесо также играет главную роль во многих блюдах энчилада, в том числе и в моем личном фаворите: энчилада Джози. Это простое блюдо с двумя сырными энчиладами, покрытыми острым кусо и луком. Закажите дополнительные лепешки, чтобы максимально использовать эту нежную снисходительность. Западная 7-я улица, 2608; (512) 473-3740.