Как приготовить лобстера в домашних условиях

Надоело готовить на барбекю те же старые гамбургеры, хот-доги и курицу? Жареный лобстер - удовольствие! Если вы ищете рецепт омара на гриле, вот основы того, как приготовить омара на гриле.

Нужен дополнительный стимул, чтобы разбить щипцы для барбекю, когда у вас есть ракообразные в доме? Лобстеры, приготовленные на гриле, имеют прекрасный дымный вкус, и их легче есть, чем традиционные вареные цельные омары.

См. Также: Омар для гриля: пошаговое руководство

Сложность: Легко … правда!

Необходимое время: 30 минут

Вот как приготовить лобстера в 8 простых шагах:

1. Выберите живых лобстеров, которые весят от 1-1 / 2 до 2 фунтов каждый.
2. В большой кастрюле доведите до кипения около 2 галлонов воды. Варите два омара одновременно в закрытой кастрюле в течение 5-7 минут.
3. Выньте лобстеров из кастрюли, переверните их на разделочную доску и перережьте пополам от хвоста до верхней части головы. Используйте острый нож, чтобы расколоть когти только на той стороне, которая будет повернута на гриле.
4. Положите каждую половину лобстера стороной с раковиной вниз на гриль, предварительно нагретый до средней температуры.

1. Полейте мясо омара растопленным маслом или маслом и посыпьте солью и перцем. Для добавления аромата используйте приправленные масла или добавьте в масло чеснок, травы и специи или сок лимона или лайма.
2. Накрыть лобстеров металлической тарелкой для пирога или неглубокой сковородой для быстрого и равномерного приготовления. Периодически снимайте крышку, чтобы полить омаров и проверить ход приготовления.
3. Гриль омаров в общей сложности около 10 минут. Не забудьте проверить мясо в самой толстой части хвоста, чтобы определить, что омары полностью приготовлены. Когда мясо белое и непрозрачное, ваши омары на гриле готовы к употреблению.

1. Подавать омара на гриле с растопленным сливочным маслом и ломтиком лимона для разбрызгивания.

Дополнительные советы по приготовлению омаров на гриле:

1. Смотрите фото каждого шага в процессе приготовления на гриле лобстера в моем пошаговом руководстве.
2. Лобстеры должны быть приготовлены в день их покупки. Храните живых омаров в своем холодильнике, пока вы не будете готовы начать процесс приготовления.
3. Раскол лобстеры занимают достаточно много места на гриле, поэтому чем больше место для гриля, тем больше омаров вы можете готовить за раз.
4. Вы можете использовать практически любой вид гриля для приготовления омаров, включая газовые и угольные грили. Попробуйте использовать древесный уголь для придания аромата или экспериментируйте с приправленной древесной щепой. Хотя я бы не советовал вам попробовать гриль на лобстере Джорджа Формана или другого электрического гриля.

1. После того, как вы освоите приготовление омаров на собственном домашнем гриле, перенесите все на новый уровень, устроив традиционную выпечку лобстеров на заднем дворе в стиле Мэна.

Что вам нужно Контрольный список:

• Лобстеры (прочитайте эти советы, если вы заказываете их онлайн)
• Большой горшок с лобстером
• гриль
• Масло
• Соль и перец
• Лимон
• Щипцы для барбекю