Март национальный Лапша Месяц, но в Чикаго большинство жителей города хлебают их в течение всего года. И почему бы нет? Windy City может похвастаться одними из самых инновационных магазинов рамэн, независимо от того, ищите ли вы подлинный опыт с уникальными ингредиентами или современную альтернативу.
Если вы жаждете лапши во время обеденного перерыва и работаете в центре города, вы захотите проскользнуть внутрь Ajidaкрошечная, скромная витрина, которая также принадлежит семье. Посетители могут выбирать из семи сортов рамен, трех видов лапши (тонкая, толстая или удон) и пяти белков (говядина, курица, свинина, креветки, снежный краб). Одна из лучших ставок - это моно рамен - сухая горячая лапша с японским соусом карри и красным имбирем. Ул. Н. Уэллс, 201, 312-332-6878
С момента открытия несколько лет назад Arami было три разных шеф-повара, каждый из которых создал свое меню. Однако одно можно сказать наверняка: они никогда и никогда не отберут фирменный рамен Арами. Это может выглядеть как стандартная еда (домашняя лапша, свиная грудинка, тушеная говядина), но она также полна секретного острого соуса, а также свежих кусочков наруто (вяленая рыба), жареных на гриле эноки (грибы) и домашнего цукемоно (японские овощи) ). И ты должен признать, наруто , Эноки , а также цукэмоно это забавные слова, чтобы сказать, когда вы с друзьями. 1829 W. Chicago Ave., 312-243-1535
Не слишком далеко от Арами Enso, Он наиболее известен своими суши, но есть блюдо из лапши из морепродуктов, которое вы, вероятно, захотите сохранить в секрете после первой порции. В тэмпуре удон ассорти из овощей, белой рыбы и креветок в восхитительно легком бульоне из даси-сои. Пр. Н. Дамена, 1613, 773-878-8998
Яростная ложка владелец Шин Томпсон открыл этот магазин, чтобы отдать дань уважения своим японским корням и оригинальным рецептам дедушки. Furious Spoon - закусочная поздней ночи, которая является желанной передышкой для тех, кто ползает в пабе Wicker Park. Обедающие выбирают из четырех разных мисок, а затем покрывают их яйцами-пашот, жареным чесноком и маринованными грибами. Пр. Н. Милуоки, 1571, 773-687-8445
Спрятан под суетойGreen Street Копченое мясо это High Five Ramen, небольшая берлога, из которой вылезают редкие, классные джемы хип-хопа, поскольку посетители наслаждаются одной из самых острых лапш в городе. Хорошо, что вы можете сделать свой собственный «намек на сладкое мисо», чтобы укротить жару, но это не будет весело. Идите на компромисс и попросите «половину специи», которая идет с нарезанным свиным брюшком, щелочной лапшой, выдержанным яйцом и выращенными в местных ростках бобами. Независимо от того, что вы заказываете, вы наверняка получите отличный опыт, поскольку кости были приготовлены в течение нескольких часов, чтобы приготовить настоящий бульон в стиле тонкоцу.
Ул. Н. Н. Грина, 112, 312-754-0431
Хлопая черепахаУже впечатляющие предложения рамэн усиливаются добавлением начинки, например свинины чашу (жареная свинина по-японски), жареной курицей или острой «пастой из вулканов». Особенно полезно иметь лапшу от Мишлен Шеф-повар Такаши Ягихаси каждую ночь недели. У. Хаббарда, 116, 312-464-0466
