Как отпраздновать День Пуэрто-Рико

Начиная Пуэрто-риканский праздник благодарения

В отличие от большинства континентальных Соединенных Штатов, День Пуэрто-Рико начинается с подачи уникальной закуски на острове: традиционных латинских бананов, типа большого банана.

Большинство пуэрториканских блюд начинаются с какого-то подорожника, но для особых случаев некоторые пуэрториканские семьи готовят что-то под названием Guineos En Escabeche, или маринованные бананы. Это блюдо также подается с зелеными бананами с обжаренным луком, зелеными оливками, оливковым маслом и уксусом в сочетании с пряными травами, такими как орегано и лавровый лист.

Ни один пуэрториканский праздник не обходится без tostones Еще одна закуска на основе подорожника, характерная для Центральной Америки и Карибского бассейна, вкус которой совершенно не похож на Guineos En Escabeche , Для тостонов бананы нарезаются, затем обжариваются до хрустящего и золотистого цвета. Для дополнительного вкуса их можно сначала опустить в чесночную воду или подать с чесночным соусом.

Основной курс: Турция, Мофонго и другие стороны

День благодарения - все о индейке, даже в Пуэрто-Рико, но индейка готовится немного по-другому на острове. Один метод известен как pavochón, который включает в себя жарение индейки или большой курицы, которые были приправлены чесноком, орегано и Adobo (Испанская паприка).

В других случаях индейку наполняют мофонго, блюдо из подорожника, которое часто считают самым популярным на острове. Мофонго готовят из жареных и пюре из зеленых бананов, пюре из чеснока и хрустящих кусочков жареной свиной кожуры чичаррон.

Как и в случае с американским Днем Благодарения, пуэрториканская еда дополняется множеством особых блюд, в том числе фарш из индейки мофонго, Morcilla (кровяная колбаса) и Arroz Con Andules (рис с голубиным горошком), пуэрториканская версия риса и бобов. Другие гарниры включают alcapurrias (оладьи), кокито и картофельный салат в пуэрториканском стиле.

Десерт и последствия праздника

Вместо традиционного американского тыквенного пирога пуэрториканцы обычно заканчивают свою трапезу на День благодарения Tembleque , покрытый корицей кокосовый крем. Другой фаворит - подобный заварному крему Дульсе де Лече сделано из карамелизованного молока, которое иногда приправляют тыквенными специями, чтобы добавить традиционное американское прикосновение к блюду.

Пуэрториканцы любят отдыхать после тяжелого застолья, и вы найдете много жителей острова на пляже в начале дня, греясь на солнце. Семьи обычно проводят вместе большую часть вечера, а на следующее утро часто ходят на распродажи в Черную пятницу. Многие семьи также пользуются возможностью начать оформление на Рождество, расставляя и зажигая свои деревья, пока все собираются на праздник.

Это потому, что День Благодарения официально начинается в Рождество в Пуэрто-Рико, прекрасное время года на острове. Если вы посещаете Пуэрто-Рико в конце ноября и начале декабря, вы можете ожидать появления огней в магазинах и домах, а также целый ряд специальных праздничных мероприятий, происходящих в течение месяца.