Дом Европа Юра Винный Туризм

Юра Винный Туризм

2024

Винодельческий район Юра во Франш-Конте простирается на 80 км. Расположенный между Швейцарией и Бургундией, винодельческий регион называется «Ревермонт» во Франции. Виноградники производят прекрасные вина, с Вин Яун и Vin De Paille быть самым известным. Вот руководство для винодельческих районов для изучения.

Несколько фактов о вине Юра

Площадь 2000 гектаров
Много различных терруаров (включая почву, воздух, климат и методы производства)
5 сортов винограда
6 AOCs (наименование контролируемого происхождения)
200 виноградников

Винодельческий район
Область простирается от северной области Арбуа, около Салин-ле-Бен на юго-запад до Сент-Амур.

Исследуйте Вина Юры

Лучший способ покрыть область на машине. Возьмите карту в любом из туристических офисов в этом районе или нажмите на сайт Jura Tourism и спланируйте свой собственный маршрут.
Прогуляйтесь по обозначенным маршрутам, таким как Виноградниковая тропа в Пупиллин, из центра деревни, которая приведет вас к местным виноградникам.
Арендуйте велосипед и отправляйтесь по медленному маршруту через виноградники.
Дополнительные предложения и маршруты можно загрузить на ваш компьютер или смартфон из раздела «Вина» на сайте туризма Jura, но только на основной части сайта на английском языке. Но у него есть специальные предложения пакетов, включая проживание, ужин и завтрак, дегустации вин и кулинарные демонстрации.

Предложения по посещению виноградников и винных достопримечательностей

В Арбуа:

Musee de la Vigne et du Vin (Музей вина)
Вкус биодинамических вин на Domaine de la Pinte
Попробуйте вина на Селье Сен-БенуаПупиллин

В Лон-ле-Сонье:

Попробуйте вина на Домен ПиньеМонтейгу

Сорта винограда в Юре

Существует пять сортов винограда Юра.

красное вино:

Пино-Нуар который появился в 15^го век любезно предоставлен графом Жан де Шалоном.

Это самая надежная лоза.

Приданое , Считается, что он возник во Франции-Конте в 18^го века. Это нуждается в большем количестве солнца чем другие варианты и созревает поздно.

Юра Розе:

Poulsard (также называемый Ploussard) типичный сорт Юра был разработан в 15^го века.

Белое вино:

Шардоне. Также выращенный в Бургундии, Шардоне выращивается в Юре с 10^го века. Это самый распространенный сорт винограда.

Саваньен. Типичный сорт Юра, он используется для производства знаменитого Вин Яун (золотое вино). Это близкое отношение к Traminer в Эльзасе, и у него романтическая история. Говорят, что его отправили в аббатства Шато-Шалон венгерские монахини.

Особые вина Юры

Вин Яуне , Это считается жемчужиной в короне и является одним из величайших вин в мире. Это началось в области Chateau-Chalon, но теперь сделано также под наименованиями Arbois, L'Étoile и Côtes du Jura. Это сделано по-другому от большинства вин. Он производится только из винограда сорта Саваньин, ферментируется и должен храниться минимум шесть лет и три месяца в дубовых бочках. Он не доливается и не ломается, и в процессе старения на поверхности образуется слой дрожжей, который останавливает окисление.Он разливается в специальные «Клавелинс», которые потребляют всего лишь 62 мл вместо обычных 75 мл бутылки вина.

Вин де Пайе , «Соломенное вино» производится только из лучших сортов винограда, которые собирают, а затем оставляют для обезвоживания в сухом помещении на несколько месяцев либо на соломенное ложе на плетеных стойках, либо путем подвешивания пучков на стропилах. Идея состоит в том, что это будет концентрировать сок естественным путем. Это производит сладкое вино, которое составляет 14 - 17% алкоголя по объему. Вин де Пай выдерживается в течение трех лет в бочках перед розливом.

Шесть Юра AOC Вина

АОС Арбуа , Столица вин Юра и первый, кто получил AOC в Юре в 1936 году.
АОС Шато-Шалон , Château-Chalon находится на внушительной скале, которая возвышается над сельской местностью, и является одной из самых красивых деревень Франции («Самые красивые деревни Франции»). Он производит только «Вин Яун».
AOC Кот дю Юра. Этот AOC является наиболее распространенным среди множества различных терруаров и простирается от Салин-ле-Бен на севере до Сент-Амур на юге.

AOC L'Etoile. Эта деревня, к востоку от Лон-ле-Сонье, называется так (l'Etoile означает звезда) по двум причинам. Деревня окружена пятью холмами, которые образуют точки звезды. Но это также из-за присутствия пентакрина, маленьких морских звезд, которые окаменели и погребены под рядами виноградных лоз.
AOC Macvin du Jura. Это концентрат, состоящий из типичных сортов винограда Юра и Марк ( eau de vie или духи). Это ликерное вино, единственное, которое производится из виноградного бренди, а не из вина. Это было упомянуто в 14^го века и происходит из неферментированного виноградного сока, к которому необходимо добавить третью часть от Марк. Затем его выдерживают в дубовых бочках не менее 2 месяцев. Для получения AOC требуется от 16 до 22% алкоголя по объему.
AOC Crémant du Jura , Шипучая альтернатива шампанскому вкусна в любом случае.

Официальная винодельческая организация Юра
Комитет Интерпрофессионал Винс дю Юра
Шато Пеко - BP 41
39600 ARBOIS
Тел .: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
Веб-сайт