Оглавление:
- Сальвадорский завтрак
- Curtido
- Юка Фрита
- Ensalada Drink
- Horchata
- Эмпанадас де Лече
- Tortitas
- Tamale
- Сопа де Пата
Pupusas основные продукты питания Сальвадора. Традиция иметь куколки для еды или закуски передавалась из поколения в поколение и возникла в культуре майя-пипилов.
Основные куколки состоят из кукурузных лепешек или лепешек, фаршированных сыром, свиной кожурой, тыквой или фасолью, или комбинацией нескольких из этих ингредиентов.
Обычно куколки подают с капустной капустой ( curtido ) и томатная сальса.
Сальвадорский завтрак
Сальвадорский завтрак, часто включает в себя жареные бобы, Кесо фреска (свежий сыр) и жареные бананы, бананоподобные фрукты, которые идеально подходят для приготовления пищи. Вы увидите бананы, которые подаются вместе с другими блюдами. Бананы, особенно зеленые, сухие и плотнее, чем бананы, поэтому готовьте хорошо.
Завтрак в Сальвадоре обычно включает в себя различные сальвадорские продукты. Вы можете увидеть яйца, омлет с овощами ( Huevos Picados в сопровождении жареных бананов. Часто свежие местные фрукты нарезаны и представлены вместе с горячими ингредиентами.
Curtido
Curtid о, пряная приправа на основе уксуса из капусты, моркови и других овощей часто подается с куколками. Куртидо - это сальвадорский стиль маринованных овощей, который часто может быть острым.
Юка Фрита
Юка Фрита или во фритюре юка (корень маниоки), часто подается с чичаррон (жареные во фритюре свиные шкварки или свиная кожура). Yuca Frita производится из корнеплода, известного как маниока, который имеет консистенцию картофеля, а затем обжаривается. Вы можете найти его с супами, куколками, тамалесами или жареным мясом в качестве гарнира.
Юка кон чичаррон (юка с хрустящими свининами) - один из самых популярных продуктов в Сальвадоре. Это часто подается с curtido, затем увенчанным chicharrones, томатной сальсой и соусом, названным мохо , содержащий масло, чеснок, лук, специи и цитрусовый сок.
Ensalada Drink
Ensalada в Сальвадоре - это не просто салаты, это еще и фруктовые напитки, сделанные из нарезанных фруктов под названием refresco de ensalada de fruita .
Чтобы приготовить напиток, фрукты (как сладкие, так и кислые) нарезают на маленькие кусочки с добавлением воды и сока, небольшого количества сахара и щепотки соли. Это тогда сидит, чтобы вселить воду со вкусами фруктов. Его можно держать в холодильнике на ночь или на несколько часов.
Он не смешивается и наливается прямо из кувшина.
Horchata
Horchata, молочный напиток на основе риса, приправленный сахаром и специями, можно найти на уличных лавках и в ресторанах Сальвадора. Обычная Horchata - это сливочный напиток с оттенками корицы и ванили.
Эмпанадас де Лече
Эмпанадас де Лече десертное тесто в Сальвадоре часто готовят из бананов, сахара и корицы. Тесто эмпанада (как маленький пирог) фаршируется сливочно-сладкой пищей, а затем обжаривается так же, как и пикантная версия эмпанадаса.
Tortitas
Один из способов подачи Tortas с тортильями и хрустящими пирожками с яйцом и креветками.
Tamale
Тамалес, традиционное латиноамериканское блюдо, приготовленное из приготовленного на пару кукурузного теста (маса), наполнено мясом, сырами, сухофруктами или сладкой кукурузой.
Сопа де Пата
Сопа де Пата (суп из коровьих ног) - это сальвадорское тушеное мясо, приготовленное из бананов, зеленых бобов, кукурузы и юки, а также рубца (коровий желудок) и коровьи ноги.
