Оглавление:
Хотите знать, что поесть в Коста-Рике? Традиционные тарелки Коста-Рики часто критикуют за то, что они совершенно не вдохновлены, скучны и повторяются. Простую тарелку риса и бобов подают в большинстве приемов пищи, и хотя большинство костариканцев не беспокоятся об этом - говорят, что это доступно и сытно - иностранцы могут найти повторение немного сложным для обработки.
Возьмите завтрак например; большинство небольших ресторанов, известных здесь как газированные напитки, быстро настаивают на Gallo Pinto , который смешивается с рисом и черными бобами.
Галло Пинто (произносится gaiyo peen-toe) буквально переводится как «пятнистый петух» и является национальным блюдом в Никарагуа и Коста-Рике. Пищевые историки считают, что блюдо получило свое название, потому что оно было сделано, чтобы скрыть отсутствие курицы. Хотя мясо считается основным продуктом в большинстве блюд, многие семьи просто не могут себе этого позволить. Курган из риса, бобов, лука и перца в Gallo Pinto Часто сопровождается яйцами, тостами, жареными бананами и, конечно же, кофе.
На обед типичным блюдом является Касадо , названный в честь брака продуктов в небольшом пространстве. Большая тарелка с едой, граничащая со слишком большим, Касадо может включать стейк по бокам или куриную грудку и всегда подается с небольшой горой риса и бобов.
Вы видите проблему? Рис и бобы подаются два раза в день, часто три раза на ужин. Для местных жителей эта диета повторяется изо дня в день.
Еда попробовать
Перед тем, как надоест слишком много одного и того же и прибегнуть к походу в Макдональдс, рассмотрите список типичных блюд и закусок, о которых большинство костариканцев забывают рассказать:
Chorreadas - кукурузные оладьи с кремом натилла. Изготовленные путем буквального смешивания пюре из зерен кукурузы, молока и специй, а затем выливания этой чудесной смеси на сковородку, эти кукурузные оладьи станут отличным завтраком или полдником.
Guanabana - В переводе, как сметанное яблоко, этот фрукт - один из лучших в смузи.
Он очень популярен в Латинской Америке и часто включается в меню в виде батидо или смузи. Не забывайте всегда спрашивать вашего официанта, какие коктейли у них есть, потому что иногда они не отображаются в меню. Если вы когда-нибудь были на фруктовом рынке, попросите поставщиков указать на это. Они покажут вам нечто похожее на удлиненный арбуз с иглами.
Guayaba – Guayaba джем идеально подойдет для утренних тостов. У большинства ресторанов должно быть это. Из-за высокого уровня содержания пектина, гуаяба или гуава в английском языке часто используется в конфетах и джемах. Если вам не повезло встретить джем-версию, загляните в маленькие киоски для конфет гуаяба. Этот экзотический фрукт обещает дать вам быстрый заряд энергии, независимо от того, как вы его едите.
Ceviche - если вы любите суши или морепродукты, то вы обожаете это блюдо из сырой рыбы. Ceviche Говорят, что он возник в Перу, но нашел слабое место в коста-риканской диете. Это сырая рыба, приготовленная в соке лайма, смешанная с рубленым луком, кинзой, перцем и, может быть, даже с фреской.
Patacones - Эти жареные и разбитые бананы очень популярны Boca или закуска в Коста-Рике. Лучше всего приравнивать к толстым картофельным чипсам, патаконы подаются с сыром, гуакамоле и бобовыми соусами.
Олла де Карн - любители говядины и любители тушеного мяса обожают это национальное блюдо. Он буквально переводится как «Горшок с говядиной» и содержит большие куски говядины, картофеля, юкки, кукурузы, чая (коста-риканской тыквы) и моркови. Юкка является крахмалистым корнем и на вкус очень похожа на картофель. Если вы не можете попробовать суп, по крайней мере, попытайтесь найти жареную юкку. Это должно быть доступно в большинстве костариканских ресторанов.
Суп рундон - другой вариант супа, изобилующий суп, является региональным фаворитом на карибском побережье Коста-Рики. Это блюдо, названное в честь того, что повар может «убежать» перед едой, содержит широкий спектр ингредиентов, но основными продуктами являются кокосовое молоко, рыба и ямс. Это самая близкая к латинской версии похлебка из моллюсков.
Арроз кон Пальмито - если вы не можете получить достаточно риса, то это уникальная альтернатива касадо.
Рис с пальмито (сердцевина пальмы) - это вкусная идея, которая сочетает в себе рис, сердцевину пальмы, сыр моцарелла, рубленый лук и другие специи.
Все эти рекомендации легко найти, но иногда вам нужно попросить их, так как они могут не отображаться в меню. Большинство костариканцев быстро расскажут вам о своих Gallo Pinto а также casados , но не стесняйтесь просить одну из этих других специальностей. Местные жители будут впечатлены, когда вы упомянете эти другие продукты, и, скорее всего, помогут вам найти их.
