Оглавление:
Red Delicious является самым экспортируемым яблоком в Вашингтоне - почти 50 процентов того, что продается в других странах, составляют яблоки Red Delicious! Около 30 процентов от общего урожая яблок в Вашингтоне тоже составляют Red Delicious. Это один из старейших сортов яблок: он был впервые выращен в 1880-х годах и, как таковой, с течением времени был модифицирован из своего оригинально привлекательного сладкого и хрустящего яблока. В прошлом Red Delicious составляла три четверти урожая яблок в Вашингтоне, но с 1980-х годов их количество сокращалось, поскольку Red Delicious начал терять свою привлекательность и фирменный вкус. Кожа этого яблока также более толстая и более крепкая на вкус, чем у многих других сортов яблок. На его месте другие яблоки, такие как Fujis и Galas, поднимаются в ряды!
Лучшее использование: Употребляется в свежем виде или используется в салатах.
Имеется в наличии: Весь год
Golden Delicious
В то время как это яблоко имеет похожее название с Red Delicious, эти два яблока не могут быть более разными. Golden Delicious родился в Западной Вирджинии в 1914 году и остается там государственным фруктом. Сухой, теплый климат в восточном Вашингтоне хорошо помог этим яблокам. Сладкий и свежий, легко выращиваемый и чрезвычайно универсальный, независимо от того, употребляется ли он в свежем виде или используется для приготовления пищи, Golden Delicious является превосходным универсальным яблоком, хотя этот сорт редко получает похвалы, которых он заслуживает.
Лучшее использование: Очень универсальный. Ешьте свежую, отличную выпечку из яблок, отлично в салатах.
Имеется в наличии: Весь год
гала
Галас известны как свежие и сладкие, но мягкие. Они любимые дети, потому что кожа тоньше, а вкус легкий и привлекательный. Гала-яблоки были разработаны в 1965 году в Новой Зеландии, но в настоящее время являются одной из самых распространенных культур в Вашингтоне.
Лучшее использование: Ешьте в свежем виде, салатами и яблоком для выпечки.
Имеется в наличии: С сентября по май, но часто весь год из-за холодного хранения.
Fuji
Яблоки Fuji родились в Японии, нечто среднее между Red Delicious и Ralls Janet, в 1960-х годах. Сегодня Вашингтон производит больше яблок Фуджи, чем Япония, и это яблоко быстро становится одним из любимых сортов. Fujis исключительно четкие, сладкие, но не слишком мощные и твердые, производя приятный хруст, когда вы кусаете их.
Лучшее использование: Ешьте в свежем виде или используйте в салатах, можно использовать в пирогах, соусах и выпечке, но настоящая сила Фуджи - это то, что подает его в сыром виде.
Имеется в наличии: С октября по август, но часто весь год из-за холодного хранения.
Бабушка смит
Яблоки бабушки Смит возникли в Австралии, когда Мария Смит нашла загадочный саженец в 1868 году, но происхождение саженца все еще только теоретическое (скорее всего, комбинация с яблоком из французского краба). Сегодня яблоки Granny Smith являются одним из самых популярных сортов в Вашингтоне и используются практически для всего. Вкус этих яблок терпкий и настойчивый, а яблоки очень свежие и твердые.
Лучшее использование: Очень универсальный. Пирог и свежесть при употреблении в пищу в свежем виде или в салатах, при выпечке становится сладким, а также хорошо замерзает.
Имеется в наличии: Урожай собирается с октября, но часто доступен круглый год.
Braeburn
Braeburns - одни из лучших яблок для выпечки из-за их мягкого терпкого вкуса, но они также являются вкусным яблоком при употреблении в свежем виде. Говорят, что они имеют пряную сладость и приятную свежесть, но не такие четкие и твердые, как Fuji или Granny Smith.
Лучшее использование: Braeburns имеют широкий спектр применения и отлично подходят для выпечки и еды в свежем виде.
Имеется в наличии: С октября по июль
Honeycrisp
Разработанный в рамках программы по выращиванию яблок в Университете Миннесоты, Honeycrisp - это гибрид, известный удивительным балансом свежести, сочной сладости и просто оттенком терпкости. В результате, Honeycrisp - превосходное яблоко для употребления в пищу в сыром виде, очень похожее на Fuji.
Лучшее использование: Вкусно покушать в свежем виде, а потому и хорошо для выпечки и салатов.
Имеется в наличии: Урожай собирается с начала до середины осени. Honeycrisps не всегда легко найти в магазинах вне сезона.
Cripps Pink или Pink Lady
Cripps Pink также называют Pink Lady и является последним яблоком, собираемым в штате Вашингтон каждый год. Этот сорт процветает в жарком климате и требует длительного времени на дереве - около 200 дней! Cripps Pinks являются четкими и терпкими. Они были выращены в Австралии путем скрещивания яблок Леди Уильямс с Golden Delicious.
Лучшее использование: Хороший для салатов и пирогов, но также и хорошего яблока, чтобы поесть сырой.
Имеется в наличии: С ноября по август.
Камея
Сорт Камея был обнаружен прямо здесь, в Вашингтоне, как случайный росток неизвестного происхождения и, возможно, что-то среднее между Red Delicious и Golden Delicious. Камеи хрустящие и сладкие.
Лучшее использование: Отлично подходит для выпечки, еды в сыром виде, салатов и многого другого.
Имеется в наличии: С октября по август
