Вегетарианское Путешествие в Мексике

Покупка и обработка продуктов

Мексиканские рынки переполнены свежими фруктами и овощами. Фрукты со съедобной кожей и овощи, которые едят в сыром виде, можно дезинфицировать с помощью продукта, который называется Microdyn или же Bacdyn (торговые марки), которые вы можете приобрести в большинстве продуктовых магазинов в Мексике. Добавьте 8 капель на каждый литр воды и замочите фрукты и овощи в смеси на 10 минут (вы можете сделать это в полиэтиленовом пакете в раковине вашего отеля, если у вас нет кухни). Хорошие рестораны в туристических районах будут относиться к своим овощам таким образом, поэтому вам не придется беспокоиться о еде салатов.

советы по предотвращению Мести Монтесумы.

Вегетарианские рестораны в Мексике

В больших городах и туристических районах по всей Мексике есть вегетарианские рестораны. Сеть ресторанов 100% Natural имеет рестораны по всей стране и предлагает множество вкусных вегетарианских блюд, хотя это могут быть и не традиционные мексиканские блюда.

В Мехико некоторые рестораны, где можно купить мясо, включают следующее:

• Yug Vegetariano предлагает вегетарианские и веганские блюда. Юг расположен в Колония Хуарес, на Варсовой 3-б, всего в одном квартале от Ангела независимости и открыт на завтрак, обед и ужин.
• Forever Vegan - как следует из названия, меню полностью веганское, а также содержит безглютеновые блюда. Есть две локации, одна в Риме в Гуанахуато, 54 на углу Мериды, и одна в Поланко, в Алехандро Дюма 16.
• У El Jardín Interior есть приятный сад за магазином здоровой пищи. Отель Colonia San José Insurgentes расположен по адресу: Хосе Мария Веласко, 63.

Возьмите уличный гастрономический тур

В то время как большинство туров по уличной еде включают в себя продукты с мясом, организаторы заранее должны знать, что вы вегетарианец, и они смогут найти для вас варианты и предложить больше, так что это может быть полезно в самом начале. пребывания, чтобы получить некоторую ориентацию о том, где вы можете найти вегетарианские блюда. Если вы посещаете Сан-Мигель-де-Альенде, Мериду, Мехико или Оахаку, вы можете отправиться в путешествие по Фрутас-и-Вердурас в Мексике.

Вегетарианские блюда, чтобы попробовать:

• Entomatadas: жареные лепешки в томатном соусе, посыпанные сыром и украшенные ломтиками лука и петрушки
• Enfrijoladas: жареные лепешки в бобовом соусе, посыпанные сыром и украшенные луком и петрушкой
• Кесадилья: лепешка с сыром внутри, иногда с грибами или тыквой
• Чили relleno de Queso: фаршированный перец чили - (обычно чили поблано), фаршированный сыром
• Пападзулес - лепешки, фаршированные нарезанными яйцами вкрутую и увенчанные соусом из тыквы, традиционное блюдо майя, которое подают на Юкатане.

Полезные фразы для вегетарианцев:

Соя вегетарианец / а ("соя ве-хе-та-ри-а-нет") Я вегетарианец
Нет комо карне ("нет комо кар-нет") Я не ем мясо
Нет комо полло ("нет комо по-йо") Я не ем курицу
Нет комо пескадо ("нет комо пес-ка-доу") Я не ем рыбу
Нет комо марискос ("нет комо ма-риз-козе") Я не ем морепродукты
Sin carne, por fav ("sin car-nay por fah-voor") Без мяса, пожалуйста
¿Тиене карне? («Ти-ан-ай-кар-нэй?») У него есть мясо?
¿Хей Алгун Платильо, Кви но Тиене Карне? («Ай аль-гун пла-ти-ти-йо кей-н-ти-ан-ай-кар-нет?») У вас есть блюдо, в котором нет мяса?

¿Мое подрианое приготовление una ensalada? («Мех пох-дри-прай-пар-ар уна ан-сах-ла-да?») Не могли бы вы приготовить мне салат?

Ресурсы для вегетарианцев в Мексике:

• Вегетарианский ресторанный гид Happy Cow
• Вегетарианская уличная еда в Мехико
• Frutas Y Verduras Электронная книга