Оглавление:
Эспрессо изготавливается путем нагнетания горячей воды под давлением через ультратонкий молотый кофе в зернах, обычно с использованием специализированной кофемашины.
Как его пить: Эспрессо подается порциями, но его нужно пить глотками. Как правило, его подают в двойных дозах, состоящих из двух унций эспрессо, известных как «доппос». Итальянцы будут пить эспрессо в течение дня, но особенно после обеда.
Капучино
Чтобы приготовить капучино, лучше всего один выстрел итальянского эспрессо с равными частями вспененного и вареного молока. Слово капучино происходит от монахов капуцинов, потому что цвет напитка, как говорят, напоминает цвет мантии монахов.
Как его пить: В Италии капучино обычно пьют по утрам с корнетто на завтрак.
Кафе Крем
Кафе-крем - это эспрессо с добавлением небольшой порции вспененных сливок или молока, аналогично капучино, но без сочетания вспененного и вареного молока. (Обратите внимание, что парижане никогда не будут заказывать кафе с молоком в кафе, потому что кафе с молоком или эспрессо с молоком на пару обычно подают на завтрак в домашней миске.)
Как его пить: Как и в Италии, по отношению к капучино французы никогда не заказывали в кафе крем после завтрака. Молочный кофе зарезервирован до утра.
Cortado
Кортадо - это порция эспрессо «нарезки» (по-испански «cortar») с небольшим количеством вареного молока для снижения кислотности. Кортадо обычно имеет соотношение одной части молока к одной части эспрессо.
Как его пить: Пей в любое время. Кортадо является одним из любимых напитков Испании и подается во многих испаноговорящих странах.
Eiskaffee
Смешайте холодный кофе со сгущенным молоком и сахаром и залейте смесь ложкой ванильного мороженого и взбитых сливок.
Как его пить: Немцы любят пить эйскафее летом в кафе-мороженых.
фраппе
Почти везде в Афинах подают этот очень популярный напиток. Встряхните растворимый кофе, холодную воду и лед, пока смесь не станет пенистой, а затем вылейте ее поверх кубиков льда или охлажденного молока.
Как его пить: Греки пьют фраппес в любое время дня и в любую погоду, особенно в жаркое средиземноморское лето.
Galao
Фирменный кофейный напиток Португалии готовится путем добавления трех частей приготовленного на пару молока к одной части кофе.
Как его пить: Галао нужно подавать с каким-то сладким вкусом, и лучшим дополнением к галао является пастель де ната (пирог с заварным кремом).
