Как правильно питаться наси горенг, индонезийский жареный рис

Только одно национальное блюдо может порадовать 230 миллионов людей разных национальностей на 17 000 островов: Наси Горенг ! Наси горенг буквально переводится как «жареный рис» и является уникальным индонезийским. Это миры отдельно от жареного риса в китайском стиле, найденного во всем остальном мире; для начинающих, оранжевого цвета Наси Горенг содержит легкую смесь чили и других специй.

Независимо от воспитания или финансового положения, люди по всей Индонезии едят Наси Горенг регулярно.

Вы можете найти вок, испепеляющий Наси Горенг в самом простом из Warung Индонезийская уличная еда киоски и самые дорогие меню в прекрасных ресторанах. Несмотря на то, что наси горенг был дешевым и простым в приготовлении, он посчитал целесообразным служить президенту Бараку Обаме во время его визита в Индонезию в 2010 году.

Хотя путешественники в Индонезии обычно едят свой вес в Наси Горенг перед тем, как попробовать другие местные блюда, все они неизбежно начинают скучать по вкусу дома.

Почему Наси Горенг?

произнесенный NA-see GOH-reng, nasi goreng у него было то же начало, что и у других разновидностей жареного риса: как безопасный, вкусный способ избежать потери драгоценной основной пищи.

Многим неизвестно, что старый рис представляет собой гораздо большую угрозу пищевого отравления, чем испорченное мясо. Bacillus cereus - бактерии, когда-то считавшиеся биологическим оружием, - могут образовываться на рисе при комнатной температуре. Отсутствие охлаждения в Индонезии означает, что рис часто готовят оптом, а затем хранят в больших кадках; жарка риса исключает необходимость выбрасывать драгоценную еду.

Помимо безопасности, Наси Горенг хорошо вписывается в типичный стиль питания в Индонезии. Пища часто готовится в начале днязатем накрывают и подают при комнатной температуре позже, чтобы люди могли есть, когда позволяют их графики работы. Наси горенг оставшийся от обеда часто употребляется на завтрак на следующий день.

Есть много сортов Наси Горенга

Презентации Наси Горенг варьироваться от места к месту. Уличные киоски могут подавать только рис, который едят пластиковой ложкой, но рестораны добавляют различные гарниры вокруг тарелки в зависимости от цены. Наси горенг в ресторане обычно подают ломтики огурца, помидор и воздушный крупук креветочный крекер

• Наси Горенг Специальный: Обычно доступно в качестве обновления, даже если нет в меню, Наси Горенг «особенный» просто идет с жареным яйцом сверху.

• Наси Горенг Айам: Наси горенг айам включает в себя кусок жареной курицы. Это не обычная жареная курица в стиле Кентукки; Индонезийская жареная курица готовится в смеси специй ( Bumbu ) уникальный для местности.

• Наси Горенг Гила: Этот жареный рис с уличной едой подается после наступления темноты в окрестностях Джакарты. В переводе на «безумный рис» наси-гила может означать, насколько безумно смешаны все ингредиенты - говяжья колбаса, яичница-болтунья, фрикадельки, лук-порей, лук и все, что продавец решит включить!

• Наси Горенг Икан Билис: Популярный во Флоресе, где живут драконы Комодо, наси горенг икан билис содержит небольшие сушеные анчоусы

• Наси Горенг Уданг: Наси горенг уданг подается с креветками.

• Наси Горенг Куми-Куми: Произносится "choomy-choomy" это Наси Горенг подается с кальмарами.

Наси горенг , несмотря на то, что он приготовлен с порошком чили, обычно не острый. Рестораны предлагают разные виды пряностей Sambal (соус чили) по требованию. Sambal приходит во многих различных формах - вкус или запах это первым! Немного Sambal вариации основаны на ферментированной рыбе или креветочной пасте, в то время как другие содержат сок лайма или сахар.

Просить вашего Наси Горенг быть готовым " pēdas "действительно увеличит тепло; нарезанный кубиками перец будет добавлен в вок во время приготовления!

Готовим Наси Горенга дома

Наси горенг можно довольно легко приготовить дома. Пасты и пакеты ароматизаторов для быстрого Наси Горенг можно купить в международных супермаркетах, однако блюдо не сложно приготовить с нуля.

Для достижения реальной текстуры Наси Горенг , используйте рис, который был приготовлен и охлажден с ночи до – сухой, аль денте рис лучше всего.

Наси горенг можно подготовить без belacan паста из креветок, но вкус не будет таким аутентичным.

Вернувшись из поездки по Индонезии, вы сможете воссоздать вкус дома с помощью этого простого рецепта. Начните с объединения следующего в блендере или кухонном комбайне для создания пасты:

Все ингредиенты готовы к работе; Наси Горенг повара быстро начинаются и должны постоянно перемешиваться!

1. Нагрейте одну столовую ложку масла на медленном огне в воке.

2. Сначала приготовьте пасту, пока она не станет густой и коричневой.

3. Добавьте дополнительную столовую ложку масла вместе с рисом; жарить на сильном огне, быстро перемешивая для равномерной консистенции.

4. Добавьте одну столовую ложку соевого соуса.

5. Добавить зеленый лук (необязательно).

6. Ложка в воде, если смесь начинает становиться слишком сухой.

7. Выньте рис из вока, добавьте еще одну ложку масла и осторожно обжарьте яйцо, которое будет накрыто сверху наси горенг.

8. Украсить ломтиками огурца, помидорами, маринованными овощами или кинзой.

9. Служить и наслаждаться.

Селамат Макан! - (индонезийский для приятного аппетита)