Пиццерия Гримальди в ДАМБО: знаменитая пицца Бруклина

Люди говорят, что у Гримальди самая лучшая пицца в Бруклине. Нет сомнений, что это хорошая пицца. Даже иногда отлично. И Пиццерия Гримальди в ДАМБО, кажется, есть в каждом путеводителе по Нью-Йорку. Он стратегически расположен прямо под Бруклинским мостом, и ряды туристов и других, ожидающих пирога, являются свидетельством популярности Гримальди.

Grimaldi's расположен в историческом здании банка DUMBO с красивым садом. Летом здесь разместится до 125 человек. Но будь предупрежден. Обычно у Гримальди длинная очередь людей, ожидающих столик, а цунами туристов продолжает изливаться по Бруклинскому мосту.

Гримальди Пицца Основы

Пиццерия находится на улице Фронт-1, на углу улицы Фултон, и предлагает парковку. Вы можете позвонить (718) 858-4300. Часы аре Понедельник - четверг, с 11:30 до 10:45; Пятница с 11:30 до 11:45 и суббота и воскресенье с полудня до 23:45.

Бруклин Гримальди

Вот сделка: в Гримальди подают пиццу: только пироги, без ломтиков. Также: нет оговорок. Нет кредитных карт. И никакой ерунды. Меню одинаково лаконично. Есть выбор основных начинок пиццы. Вы можете заказать один вид антипасто; содовая, домашнее вино или пиво, и несколько десертов. Grimaldi's - это основная пиццерия, но с репутацией.

Как и меню Гримальди, оформление ресторана скромное, простое и целенаправленное. Столы накрыты традиционными красно-клетчатыми скатертями.

Успех Гримальди был обусловлен превосходством их пиццы, их местоположением в месте, которое становится все более популярным среди туристов, и неустанным маркетингом.

Здание One Front Street - это старый банк с фасадом, достойным кино. Но внутри двухэтажная структура бросила вызов другим рестораторам, которые пытались добиться успеха.

О меню и цене

Люди сходят с ума от пирогов Гримальди, которые бывают шести- или восьмисекционные. И да, один человек может съесть целый пирог, потому что Grimaldi's готовит очень тонкую пиццу с легким сыром и хорошим соусом. Корки деликатно сжигаются, и их подают в горячем виде. Эксперты по пицце восхищаются тонким балансом этих основ пиццы: корочки и хруста, соуса и сыра, инь и янь дза.

В некоторых нью-йоркских пиццериях получаются десятитонные кусочки пиццы с сыром и соусом. Пицца Гримальди путешествует налегке.

В чем секрет успеха Гримальди? Они могут похвастаться «свежими ингредиентами, моцареллой ручной работы,« секретным рецептом »теста и соусом для пиццы». А также Shhhh … даже их свежие помидоры, по слухам, импортируются из Италии. И, конечно же, есть угольная печь Гримальди, которая ежедневно сжигает десятки фунтов антрацита в Пенсильвании.

Пиццы бывают двух сортов, обычные или белые (белое означает без соуса) и двух размеров, стоимостью от 14 до 18 долларов и выше. Приблизительно дюжина различных начинок - в том числе базилик, чеснок, дополнительный соус, грибы, итальянская колбаса, пепперони и сыр рикотта - стоят дополнительно от 2 до 4 долларов за одно начинок. Посетители могут заказать газировку, горсть стандартного пива в бутылках или домашнее вино.

Пиццерии по всей территории США, от Флориды до Аризоны

Если Grimaldi's - это пиццерия для мамы и поп, то она породила настоящую семью.

Сегодняшние времена Гримальди распространились по всей территории Соединенных Штатов. В Манхэттене, на Лонг-Айленде и в Квинсе есть пиццерии Grimaldi, а в Джерси - еще несколько. В Аризоне восемь пиццерий Grimaldi, девять в Техасе, четыре во Флориде и Неваде. Теперь, когда работают 46 пиццерийных ресторанов Grimaldi, они смотрят на международный рынок.

Это бруклинское заведение с национальной и международной репутацией, один из послов бруклинской пиццы. Поклонники могут заказать футболки Гримальди.

Бруклин Пицца Драма

Вы можете вывезти пиццерию из Бруклина, но это не значит, что вы можете вывезти Бруклин из пиццерии.

Как выясняется, есть некоторая дерзкая история династии старых Бруклинских пицц, связанная с переездом Гримальди в 2011 году из своего бывшего успешного дома в ДАМБО в новое место в ДАМБО на Фронт-стрит. Два ресторана находятся на расстоянии около 600 футов друг от друга.

Как сообщается в средствах массовой информации, после ожесточенного спора, связанного с арендной платой, Гримальди переехал с первоначального участка на Фултон-стрит в близлежащее пустующее здание на улице Уни-Фронт.

Раздраженный, владельцы участка Фултон-стрит связались с предыдущим арендатором, который вышел на пенсию после десятилетия или более, чтобы восстановить свой прежний бизнес, начатый в том же месте на Фултон-стрит. Он 80-летний Пэтси Гримальди, один и тот же пиццерий, который много лет назад продал свою пиццерию, включая имя Гримальди и печь на угле, нынешнему владельцу Гримальди.

Между тем, возникла определенная драма из-за того, сможет ли Гримальди продолжать выпускать сказочные угольные пиццы; Законы об охране окружающей среды Нью-Йорка запрещают строительство новых печей, работающих на угле, а старая 25-тонная печь была оставлена ​​на месте в старом соединении. Однако городские власти предоставили Гримальди редкое разрешение на строительство нового угольного завода в новом ресторане на Фронт-стрит, возможно, благодаря туристической ценности пиццерии с международной репутацией.

Вместе две пиццерии с угольной печью - Гримальди на Фронт-стрит и Джулиана, управляемые самим Гримальди, на Фултон-стрит, в полкварталах, были способны обслуживать в три раза больше людей, чем раньше. Тем не менее, линии должны быть ожидаемы.