Оглавление:
Каждый день в один прекрасный день в столице Большого Монреаля и провинции Квебек царит клейкое блюдо парижских кафе.
Этот день называется Fête du Croissant - Французский для Фестиваль круассанов - и это стало весенним приспособлением в городе с момента его аппетитного начала в 2012 году.
В 2018 году фестиваль круассанов проходит в субботу, 28 апреля 2018 года, где более 75 участвующих пекарен в Монреале и всей провинции Квебек продают свежеиспеченные обычные круассаны в течение всего дня за 1,25 доллара, что является значительным снижением по сравнению с обычной ценой, которая в некоторых случаях может достичь 2 долларов
Чтобы узнать, какие пекарни Монреаля, Лаваля и Квебека участвуют в фестивале круассанов в этом году, посетите веб-сайт Fête du Croissant.
Как это началось
Идея этого мероприятия возникла от кондитера и шоколатье из Монреаля Франка Дюри-Павета из пекарни по соседству с Плато Фоус Десертс, профессионала с 30-летним опытом работы в этой области, заинтересованного в том, чтобы заново познакомить население с ремесленными корнями и вкусом маститого печенья. То, что Дури-Павет задумал для фестиваля, не удивительно. В 2011 году его круассаны были признаны лучшими в Монреале La Presse , вторая по популярности газета в городе.
Dury-Pavet особенно настаивает на том, чтобы отметить замечательную разницу во вкусе и текстуре круассанов, приготовленных на сливочном масле, а в случае Dury-Pavet - местного ремесленного масла.
Попробуйте сами. Купите круассаны в одной из участвующих в пекарне Fête du Croissant, а затем сравните их с выпечкой с более дешевыми заменителями масла, найденными в факсимиле, продаваемом в супермаркете, такими ингредиентами, как пальмовое масло, соевое масло, масло канолы или даже маргарин, которые, возможно, стали нормой для кондитерских изделий. кондитерские изделия за пределами небольших пекарен.
Fête du Croissant 2018 Рекомендации
Учитывая, что в мероприятии участвуют одни из лучших пекарей города, вам будет сложно найти дурака. Но для новичков в Монреале, настойчиво ориентирующихся в руководстве, очевидным первым выбором является Fous Des Crotsant основателя Fete du Croissant на Лорье Эст в районе плато Монреаля.
Среди личных фаворитов, попробовав товары из нескольких пекарен по всему городу, можно назвать лучшие из круассанов, которые я когда-либо пробовал, выпивая горячие масляные образцы прямо в духовку Les Co'Pains d'Abord на улице Рэйчел, недалеко от угла Сен-Дени на Плато.
Еще одно место для выбора - Duc de Lorraine, очаровательное кафе в парижском стиле, в нескольких минутах ходьбы от Оратория Святого Иосифа.
