Топ 15 ресторанов в Дублине

Хотите ли вы попробовать приподнятые гастропабы, достойные Instagram кафе или рестораны, отмеченные звездой Мишлен, у Дублина есть что предложить искушенным гурманам, посетившим Изумрудный остров. Вот лучшие 15 ресторанов в Дублине прямо сейчас (хотя нет ничего постыдного в том, чтобы взять немного рыбы и чипсов для более непринужденной еды):

Лучше всего для маленьких укусов: Fade Street Social Gastro Bar

Дилан МакГрат принимает хозяина ирландского MasterChef, что делает его самым популярным поваром знаменитости в стране. В 2013 году он открыл Fade Street Social, в котором подают тапас и основные блюда в ирландском стиле в стильном и современном лаундже. Настроение одновременно бодрое и спокойное, идеально подходит для торжеств и вечеринок.

Рейтинги и знаменитости шеф-повара Фэйд-стрит помогли поставить гастропаб на карту, но именно свежие ирландские ингредиенты и приверженность местным продуктам, которые обеспечивают вкус и опыт, сделали его лучшим местом, где можно попробовать небольшие кусочки с большим вкусом.

Попробуйте ирландский стейк, который тает во рту, или гребешки, которые подают в раковине. Завершите ночь высококлассным блинчиком из классического пирога с банофи, приготовленным из сметаны, бананового сорбета и пищеварительных чипсов.

Лучшее для изысканной кухни: ресторан Patrick Guilbaud

Ресторан Patrick Guilbaud, получивший высокую оценку как в родном городе, так и за рубежом, был признан эпицентром изысканных ресторанов в Ирландии. Самопровозглашенная цель ресторана - обеспечить «безупречный обеденный опыт», и их меню и атмосфера не разочаровывают, предлагая отличное обслуживание и еду.

Это единственный в Ирландии ресторан с двумя мишленовскими звездами, и каждое блюдо является шедевром. Начните с гребешков Castletownbere King или синих омаров с кремом из омаров с ароматом кокосовых орехов, а затем добавьте местного ягненка Уиклоу, глазированного в кориандре mojo с шитаке, цветной капустой и тушеной бараниной. В то время как ресторан предлагает красивые десерты, ирландские домашние сыры - прекрасный способ закончить еду.

Лучшее для очарования старой школы: ресторан Fire

В 1715 году особняк в Дублине стал официальной резиденцией лорд-мэра Дублина. В то время как здание остается на попечении государства, в 2005 году первоначальная комната для ужина была преобразована в ресторан FIRE в особняке. На самом деле, лорд-мэр все еще живет в особняке и часто обедает в «ужине», который сегодня является одним из самых современных и роскошных ресторанов Дублина.

Хотя зданию ресторана более 300 лет, еда определенно 21^улица Ирландия века, смешивая местные ингредиенты с международным колоритом. Попробуйте их ирландские шашлычки из ирландского ягненка с пряностями в марокканском пряном соусе или креветки из кунжутного морского черта. Завершите ночь маракуйей баварской с кремом из базиликового теста.

Лучшее для вегетарианца: вегетарианство

Vegenity - детище австралийского шеф-повара Марка Сенна, который работал в Mildred's в Сохо в Лондоне, а затем переехал в ирландскую столицу. Сам шеф-повар был вегетарианцем более 20 лет и устал от безвкусных вегетарианских блюд. Его уличная еда на растительной основе настолько насыщена ароматом, что вам не обязательно быть вегетарианцем, чтобы наслаждаться ею.

Ресторан в стиле грузовика с едой можно припарковать на складе в Портобелло, где подают постоянно меняющиеся блюда, такие как вегетарианские блюда международной кухни, такие как пибимпап с чили-соей, грибы симэдзи, маринованная брокколи, тушеная черная фасоль, рис на пару.

Неформальная, но невероятно вкусная обстановка открыта только для позднего завтрака и ужина с четверга по воскресенье, поэтому обязательно запланируйте это в своем расписании обедов в Дублине. Это также BYOB, так что вы можете принести свое собственное пиво и вино, чтобы насладиться ужином.

Лучший на завтрак: Póg

Специализируясь на низкокалорийных угощениях с нулевым рафинированным углеводом или сахаром, Póg по-прежнему так же снисходительно, как и полезен. Со свежевыжатыми соками, веганскими вафлями с кокосовым кремом и яйцами-пашот, которые подаются с полентой, обугленной капустой и острой итальянской колбасой nduja, кафе Instagrammable является идеальным местом для завтрака в Дублине. Тот факт, что все хорошо для вас, - это просто сахарная глазурь на рожке. Кофе, увенчанный латте-артом, должен стать вашим утренним напитком, но в меню позднего завтрака также есть малиновые беллини, если вы чувствуете себя немного дерзким.

Лучшее для семей: шерстяные мельницы

Расположенный с видом на Мост через Пенни, в Дублине не так много ресторанов с лучшим расположением, чем The Woolen Mills. В этом ирландском заведении подают блюда местной кухни, в том числе меню из семи блюд из морепродуктов. Взрослые вкусы и симпатичный дизайн порадуют родителей, но ресторан также полностью подходит для детей. Поднимите высокий стул, просмотрите детское меню и наслаждайтесь трапезой на любом из четырех этажей ресторана - даже на террасе на крыше, если малыш с этим справится!

Лучший для ирландских стейков Ангус: Shanahan's

Shanahan's On the Green - американский стейк-хаус, в котором подают сертифицированные ирландские стейки Angus. Владелец Джон Шанахан - бостонец, ответственный за классическую программу 1990-х годов «Увлеченные звуковым сопровождением», но он всегда ассоциировал себя со своим ирландским наследием, сохраняя двойное гражданство в обеих странах. Кроме того, ресторан переплетает ирландско-американские памятные вещи и традиции, в том числе бар «Овальный кабинет», в котором есть документы и сувениры от каждого из американских президентов ирландского наследия.

Энтони Данн - специалист по мясу в ресторане и ответственный за проверку качества всех стейков. Ресторан гарантирует, что вся выдержанная говядина происходит от специально отобранного крупного рогатого скота. Мясо - звезда здесь, но гарниры противостоят любому стейк-хаусу с обеих сторон Атлантики, со шпинатом со сливками и картофельным пюре, поданным в сверкающих медных горшках и горах их фирменных луковых колец.

Лучше всего для суши: вкус на деревенском

В дополнение к подаче незабываемых тапас в Fade Street Social, знаменитый шеф-повар Дилан МакГрат пошел вперед и открыл один из лучших суши-ресторанов в Дублине. Технически, Taste at Rustic предлагает гораздо более полное японское меню со всем: от горячей говядины Вагью до темного супа мисо с трюфельным грибом симэдзи и тыквенным тофу. Все предложения (которые готовятся прямо в столовой) восхитительны, но именно Нигири использует в основном местные морепродукты, которые действительно нельзя пропустить.Вам понадобится больше одного сожженного морского окуня с копченым беконом и трюфелем - особенно после того, как вы поднимитесь по лестнице на чердак, где находится эта ультра-крутая закусочная около ресторана McGrath's Rustic Stone.

Лучшее для свидания: Зеленая курица

The Green Hen - один из лучших ночных ресторанов Дублина с уютной атмосферой и бистро. В ресторане, украшенном старинными плакатами и фотографиями французского кино, есть великолепный бар, в котором вы почувствуете себя так, будто только что сошли с Эшкер-стрит и прямо в парижскую мечту. В отеле есть полностью отреставрированный деревянный бар, в котором подают восхитительные коктейли, а также одно из лучших предложений "вина за стеклом" в Дублине. Для истинной ночи французской романтики начните с салата из козьего сыра и переходите на аппетитную утиную грудку. Если вы хотите, чтобы счет был на низком уровне, остановитесь между 5-7 вечера и получите специальное предложение «Ранняя пташка» из трех блюд, стоимость которого чуть превышает 20 евро.

Лучшее для морепродуктов: Мэтт Молотилка

Окруженная со всех сторон Атлантическим океаном, Ирландия имеет доступ к одним из лучших морепродуктов в мире. Для знакомства с местными морепродуктами в самом сердце Дублина загляните в Matt the Thresher, современный рыбный ресторан рядом с площадью Фитцвильям.

Длинный деревянный бар - это место, где можно отведать полдюжины устриц или коктейль из креветок в Дублинском заливе. Когда вы войдете, остановитесь, чтобы полюбоваться огромным количеством живых омаров, крабов и свежей рыбы, потому что может быть улов дня, который слишком заманчив, чтобы его упустить. Рыба прибывает просто, но искусно приготовленная, позволяя морепродуктам говорить за себя.

Атмосфера здесь гостеприимная и никогда не слишком застенчивая, так что вы можете в конечном итоге не торопиться, чтобы выпить, но оставьте место для ночного колпака в O’Donoghue's - одном из лучших пабов в Дублине, и он не за горами.

Лучшее для художественной кухни: глава первая

Идеально подходящее для небольших групп, до-театральное меню Chapter One предлагает простой способ насладиться изысканными блюдами перед тем, как отправиться в знаменитый театральный район Ирландии. Интерьер Главы One, состоящий из нескольких подробных и тематических частных столовых, излучает деревенскую элегантность, а его меню наполнено современным стилем.

Специальное меню предлагает Мишленовская кухня по исключительной цене: за 40 евро посетители выбирают три безупречных блюда. Несмотря на то, что меню меняется в зависимости от сезона, к числу знаменитостей относятся утка с кроваво-апельсиновым соком и фуа-гра, а также ирландская и жареная говядина. Обедающие в восторге от ирландского кофе, приготовленного перед гостями, нагревая сахар и кофе на маленькой горелке, а затем разжигая миниатюрный пожар, когда официант добавляет виски. Если вы попробуете ирландский кофе Главы 1, вы будете избалованы на всю жизнь.

Лучшее для ирландского рагу: Hatch & Sons Irish Kitchen

Ирландия располагает потрясающими свежими ингредиентами, среди которых зеленая сельская местность и холодные атлантические воды. Акцент на ирландские продукты - это именно то, что вы найдете в Hatch & Sons, в подвале Маленького музея Дублина. Уютное кафе рядом с St. Stephen's Green предлагает небольшое меню классических блюд, в том числе отличную ирландскую говядину и тушеное мясо Гиннесса. Для чего-то быстрого, не пропустите бутерброд с ветчиной и сыром с чеддером Уиклоу, подаваемым на мягком Blaa - булочка из Уотерфорда.

Лучше всего для пиццы: Da Mimmo

Этот семейный итальянский ресторан быстро стал одним из главных продуктов на кулинарной сцене Дублина после открытия в столице в 2010 году. Акцент на свежие ингредиенты, сытные итальянские блюда и новые вкусовые сочетания делают его одной из лучших остановок для пиццы в Дублине. Вы можете получить свой пирог, чтобы забрать, или довольствоваться вкусом дровяной пиццы, которая имеет только правильную хрустящую корочку. Не пропустите их пиццу Мохито с луком-пореем, моцареллой из буйволиного молока, креветками, обжаренными в роме и маринаде из коричневого сахара, помидорами черри и яркой мятой и цедрой лимона.

Лучший зритель толпы: Fallon & Byrne

Частично продовольственный рынок, частично винный бар и частично ресторан Fallon & Byrne - это незабываемый гастрономический опыт. Уникальная закусочная расположена на трех этажах исторического здания телефонной компании недалеко от Дублинского замка. Начните с винного бара на нижнем уровне, чтобы пробиться через 600 доступных бутылок и пообедайте на ирландской курице свободного выгула на вершине ризотто с паприкой. Основной уровень бакалейщика идеально подходит для покупки сувениров для гурманов и сбора сэндвича из свежих фермерских продуктов. Или, что еще лучше, закажите столик в ресторане на верхнем этаже, чтобы отведать полезные для здоровья блюда с сезонными ингредиентами. Вы найдете креативную пасту, опасно хорошие гамбургеры, приготовленные из местной говядины, и тщательно приготовленные овощные блюда, которые понравятся всем в вашей группе.

Лучшее для французского Fusion: Pichet

Возглавляемый шеф-поваром Стивеном Гибсоном, Pichet предлагает уникальный французский опыт в центре Дублина. Интерьер причудливый, испуская оживленную парижскую атмосферу, в то время как меню сосредоточено исключительно на ирландских ингредиентах.

Начните свой вечер с выбора вина из их изысканно собранной коллекции и сочетайте его с жареной морковью, подаваемой с киноа, маринованным яблоком, мятой и копченым йогуртом. В качестве основного блюда, попробуйте их изысканные жареные картофельные клецки, приготовленные с жареной цветной капустой, каперсовым золотым изюмом и копченым творогом.