Лучшая авиакомпания первого и бизнес-класса в мире

Французские авиалинии

Вы ожидаете, что флагманский авиаперевозчик Франции предложит кухню, соответствующую репутации страны для гурманов. Во время полетов из Соединенных Штатов и Канады авиакомпания Air France привлекла французского шеф-повара, удостоенного звезды Мишлен, Даниэля Булуда, владельца нью-йоркского ресторана «Daniel», который входит в десятку лучших ресторанов мира. Блюда, доступные в классе La Premiere, чередующиеся каждые три месяца, включают атлантического лобстера с кокосовым соусом с карри, черным рисом и чокопой, провансальскую отбивную из ягненка с цуккини, песто, томатами и сырной полентой или говяжьей вырезкой с клюквой, сквошем и шпинатом ,

Air New Zealand

Флагман страны сотрудничает с шеф-поваром Питером Гордоном в классе Business Premier. Типичная трапеза начинается с жареного лосося с сумах, салата квиноа с заправкой из йогурта тахини, за которым следует баранья рулька с золотым пюре из кумара, зеленая фасоль, шпинат и гороховая смесь с мятным яблочным желе и заканчивается паннакоттом из белого шоколада и розовой воды с фисташковым кремом.

американские авиалинии

Компания из Форт-Уэрта, штат Техас, сотрудничает с четырьмя известными шеф-поварами - Мане Чаухан, Марк Сарджант, Сэм Чой и Джулиан Барсотти - для создания изысканных ресторанов в каютах первого и бизнес-класса. Те, кто летит из США в Европу и Южную Америку, могут попробовать пирог из утки с конфитюром из утки или медленный тушеный ягненок Оссо Буко. В премиальных каютах на внутренних рейсах США Barsotti предлагает блюда, в том числе лазанью с кремом из сладкого и острого перца и курицу-гриль с фасолью и оливками.

British Airways

Дэниел Джилласпия - адвокат и основатель UponArriving.com, который летал на первом классе BA на Боинге 747 из лондонского аэропорта Хитроу в аэропорт Хьюстона имени Джорджа Буша. Закуска была из утиной рулетки с копченой утиной грудкой и конфи из кумквата. Основное блюдо состояло из обжаренного филе говядины Абердин-Ангус и заканчивалось мадагасканским ванильным мороженым, соленым карамельным брауни и ломтиком профитроля или сырной тарелкой на десерт.

Cathay Pacific

Флагманская гонконгская компания в партнерстве с шеф-поваром Даниэлем Грином, известным своей философией легких и чистых блюд, создала блюда для пассажиров первого и бизнес-класса, вылетающих в Северную Америку. В меню входят феттучини, грибы шитаке, белое вино, чеснок, укроп жаренного на гриле, масло белого трюфеля и маленькая жареная тыква, тайский красный овощной карри в легком кокосовом молоке и тайский сладкий базилик.

Для тех, кто хочет побаловать себя, стартер - известная авиакомпания s икорная икра, подается с шампанским Круг, блинчиками с подогревом и традиционными гарнирами. Основные блюда включают гриль США.говяжья вырезка с говядиной по-английски с грибами портобелло, спаржевыми копьями и жареным в духовке картофелем с соусом Беарнез или красным вином jus, пастой меззе ригатони, артишоками и морковными лентами, с соусом из сыра пармезан и цуккини или салатом из пекинской утки с миндалем и черный трюфель Десерты включают сырную тарелку, теплый бельгийский шоколадный пудинг, ванильное мороженое, малиновое соус с соусом из папайи или папайи и снежного гриба.

Delta Air Lines

Майкл Трагер является основателем TravelZork.com. Во время полета в январе 2017 года на международном бизнес-классе Delta One он был обслужен дуэтом Chicken St. Tropez Chicken Roulade и Confit Chicken Leg. Другие доступные блюда включают пасту strozzapreti с баклажанами и соусом из помидоров черри или холодную тарелку из говяжьей вырезки с соусом гравлакс, фаршированные томатами из яичного мусса и шашлык из джикамы.

Гавайские авиалинии

Авиакомпания «Island Chef» в партнерстве с шеф-поваром «Top Chef» Шелдоном Симеоном создала блюда в своем первоклассном салоне на рейсах из Гавайев на материк в рамках своей вращающейся серии Featured Chef. Среди его меню: круассан с копченой ветчиной и сыром Ярлсберг, томатный джем из гуавы, песто из базилика; Жареная свекла, лиликой айоли, руккола; и Kim Chee Shrimp Poke, соленый огурец, маринованный лук мауи.

Japan Airlines

Национальный перевозчик предлагает блюда японской и западной кухни в салоне бизнес-класса. Японские предложения включали кальмаров с зеленым мисо или жареным корнем лотоса, завернутым с жареным угрем, жареной курицей и жареным тофу, соусом из морских водорослей, пропаренным рисом, супом мисо и японскими солеными огурцами. Западные блюда включали тимбале из снежного краба с икрой лосося и икрой и филе сибаса с соусом из пармезана из артишоков. Варианты еды в любое время включают японский карри из морепродуктов с рисом, суп с лапшой удон с морскими водорослями, шарики из осьминога и оладьи, спагетти карбонара с беконом и копченым сыром и томатный омлет.

JetBlue

Перевозчик в родном городе Нью-Йорка всегда делал вещи не так, как традиционные перевозчики. Это показывает премиальную кабину Mint на Аэробусе A321, он летит на дальних маршрутах. Вместо создания изысканной еды авиакомпания в партнерстве с нью-йоркским рестораном Saxon + Parole создала маленькие тарелки, из которых путешественники могут выбирать. Образцы включают крокет из козьего сыра, салат из капусты и сладкого картофеля, жареную курицу на пахте, зеленую капусту и сельдерейную капусту или омар с паштетом из сливочного масла, рис басмати поблано чили, кольца маринованного перца. Десертные варианты включают сезонный фруктовый салат или органическое мороженое из мрамора Бруклина.

Qantas

Австралийский флагман сотрудничал с шеф-поваром Нилом Перри и его Rockpool Dining Group, чтобы создать меню в своем салоне премиум-класса. Чтобы отпраздновать свое 20-летнее сотрудничество, авиакомпания возвращает некоторые из своих самых популярных пунктов меню за последние два десятилетия, такие как омлет из крабов в китайском стиле с устричным соусом и тартар из тунца по-корейски с желтым тунцом и кунжутной заправкой. Регулярные блюда включают картофельные клецки с жареными овощами и шпинатным пюре или ягненком с зеленью, перловой крупой, мятой и апельсиновым салатом, а также спаржу с соусом ромеско. На десерт можно выбрать тарелку с сыром, апельсиновую паннакотту с жареным кокосом или запеченный шоколадный чизкейк с малиной.

Авиалинии Катара

Бизнес-класс перевозчика в Дохе, рекламируемый как пятизвездочный сервис, можно легко сравнить с первым классом других авиакомпаний. Стартер - это классическое арабское меззе с хумусом, табулехом, мухаммарой и лахим бил бин, которое подается с арабским хлебом. Основные блюда включают иранский микс-гриль из ягненка, кофту и куриную тикку с рисом из шафрана с бобами или фаршированные шпинатные блины с грибами, сыром и томатным соусом. Десерт - сырная тарелка или кусочек банановой карамели.

Сингапурские Авиалинии

Матильда Джерулис - частый путешественник и соавтор блога The Travel Sisters. Ее лучшей едой был обед на борту рейса класса люкс из Сингапура в Шанхай. Ее обед состоял из нескольких блюд: канапе, закуски, салат, суп, основное блюдо и десерт. Ей было предложено обширное меню и предложено заказать все и что угодно. Основными моментами для нее были жареные турнедо из говядины в качестве основного блюда и бельгийский шоколадный торт на десерт.

Нажмите Португалия

Флагман страны объявил о новой инициативе, согласно которой, начиная с сентября, шеф-повар кухни Витор Собрал будет работать с пятью поварами, отмеченными звездами Мишлен - Энрике Са Песоа, Хосе Авилезом, Мигелем Лаффаном, Руи Паулой и Руи Сильвестром - для создания португальского стиля. бортовая еда на ближайшие два года. Каждый шеф-повар создаст два рецепта бизнес-класса и один эконом-класс и будет иногда летать, чтобы поговорить с пассажирами о своих рецептах и ​​обсудить португальскую гастрономию и вина.

United Airlines

Этот чикагский перевозчик поднял планку в своем премиальном салоне, представив Polaris, свой новый продукт международного бизнес-класса. Закуски на выбор - копченый лосось или салат с салатом из лапши соба. Основные блюда включают короткие ребрышки с рисом басмати и сахарным посыпанным горохом или ризотто с древними зернами со спаржей и грибами. Десерт - это сырная тарелка или популярное фирменное мороженое с фруктами.