Оглавление:
Еда в канун Рождества
Если вы проведете Рождество в Испании, очень скоро станет ясно, что сочельник является одним из самых больших и знаменитых блюд года. В прошлом паво труфадо, индейка, фаршированная трюфелями, была любимым блюдом элиты страны. Теперь единственное правило в канун Рождества состоит в том, что люди едят хорошо и, как правило, дороже. Омар очень распространен, и жаркое какого-то вида является существенным, обычно ягненок или поросенок. Кроме того, у большинства семей также есть суп, обычно тушеная рыба, и множество других морепродуктов, сыров, ветчины и паштетов.
Ужин начинается поздно, около 10 часов вечера. и будет продолжаться в течение нескольких часов.
Другие популярные продукты, украшающие рождественские столы и встречающиеся в рецептах во время праздников, включают мандарины или Mandarinas , грецкие орехи или Nueces и даты или datiles .
Рождественские сладости
Где испанская еда на Рождество вступает в свои права с ее сладостями, включая различные нуги, марципаны и рассыпчатую выпечку. Самый популярный сладкий сезон Turron , Это нуга, как правило, с орехами. Есть два типа, turron de Jijona, мягкая нуга, также называемая Туррон Бландо Туррон де Аликанте также называется Turron Duro Твердая нуга.
Популярное кондитерское изделие из других частей света во время праздников, которое приняла Испания, - марципан, называемый mazapan на испанском. Yema это тип марципана, который готовится из яиц и является фирменным блюдом города Авила.
В Испании есть два популярных маленьких рассыпчатых торта или печенья, которые являются фаворитами в течение сезона, Polvorones а также mantecados. Это два разных типа испанского песочного печенья из муки, сахара, молока и, как правило, миндаля. Полвороны обычно покрыты сахарной пудрой. Слово Polvo означает «порошок». Мантика означает «сало», которое обычно является ключевым ингредиентом. Другой популярный файл cookie - это Роскильо де Вино, печенье, приправленное анисом и вином.
Еда в ресторане
В канун Рождества почти невозможно пообедать в ресторане, так как большинство местных мест закрыты, хотя некоторые крупные отели, скорее всего, будут открыты. Рождество немного легче, так как заведения снова открываются, но обязательно планируйте заранее. Если вы прибываете в Испанию за несколько дней до Рождества, сделайте бронирование ресторана на Рождество первым делом.
