Оглавление:
Мехико - один из лучших городов мира с едой. Вы найдете потрясающую уличную еду, рыночные прилавки, полные вкусных угощений и самых свежих ингредиентов, рестораны среднего класса, которые предлагают отличные местные и интернациональные блюда, и несколько ресторанов для гурманов, которые входят в число лучших в мире.
В 2015 году три из ресторанов Мехико были признаны в числе 50 лучших в мире, и вошли в список 50 лучших ресторанов мира. Список составлен Уильямом Ридом Медиа и спонсируется S.Pellegrino & Acqua Panna. Он основан на опросе почти тысячи независимых экспертов, среди которых есть писатели, критики, шеф-повара, рестораторы и гастрономы.
Смотрите полный список 50 лучших ресторанов мира или читайте дальше, чтобы узнать о ресторанах Мехико в списке.
Пухоль Ресторан
Расположенный в шикарном районе Поланко в Мехико, Pujol вошел в список 50 лучших за последние 5 лет. Шеф-повар Энрике Олвера привносит свое личное видение в основные продукты мексиканской кухни, создавая инновационный кулинарный опыт, включающий в себя такие уличные продукты, как esquites (кукуруза в початках) и тако, поднимая их на новый уровень.
Шеф-повар Олвера - уроженец Мехико, но учился в Американском кулинарном институте в Нью-Йорке. Он открыл Pujol в 2000 году и осуществляет несколько других проектов, в том числе Eno, небольшую сеть кафе-ресторанов в Мехико, а также рестораны в Сан-Мигель-де-Альенде (Мокси), Плайя-дель-Кармен (Maíz de Mar) и Нью-Йорке. (Косм).
Pujol был признан рестораном номер 16 в мире в 2015 году.
Сайт: pujol.com.mx
Адрес: Франсиско Петрарка 254, Колония Поланко, Федеральный округ, 11570 Мехико
Телефон: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Социальные медиа: Facebook | Щебетать | Instagram
Куинтонил Ресторан
Акцент в этом ресторане сделан на свежие сезонные ингредиенты, а также местные травы и злаки, как следует из его названия (Quintonil - это название съедобного листового зеленого овоща). Шеф-повар Хорхе Вальехо ранее работал в Pujol и открыл этот ресторан в марте 2012 года. Он известен тем, что готовил элегантные, вкусные блюда, сохраняя при этом стремление снизить экологические последствия своей еды. Большая часть свежих продуктов, используемых в его блюдах, поступает из собственного городского сада Quintonil. В результате получаются запоминающиеся блюда, которые богаты как по вкусу, так и по питательной ценности.
Quintonil был признан рестораном номер 35 в мире в 2015 году.
Веб-сайт: www.quintonil.com
Адрес: Ньютон 55, Колония Поланко, Федеральный округ, 11560 Мехико
Телефон: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Социальные медиа: Facebook | Щебетать | Instagram
Бико Ресторан
Шеф-повар Микель Алонсо - француз по происхождению, но в своем сердце он считает себя баскцем и мексиканцем.Наряду с испанскими шеф-поварами Бруно Отейзой и Джерардом Беллвером он сочетает в себе лучшее из Мексики и Испании, творчески сочетая баскские ароматы со свежими мексиканскими ингредиентами.
Biko занял 37 место ресторана в мире в 2015 году.
Веб-сайт: www.biko.com.mx
Адрес: Президент Масарик 407 Колония Поланко, Федеральный округ 11550 Мехико
Телефон: + (52) 55 5282 2064
Социальные сети: Facebook | Щебетать | Instagram
