Круизный лайнер Maasdam, Голландия, Америка - Рестораны

Пиннакл Гриль

Pinnacle Grill - это элегантный альтернативный ресторан на круизном судне Maasdam, принадлежащем Holland America Line. Гриль открыт несколько дней на обед и большинство ночей на ужин; Оба блюда за дополнительную плату. Дети до 12 лет могут обедать бесплатно. Ужин в Pinnacle Grill очень особенный и запоминающийся.Сервис исключительный, а еда вкусная и восхитительная. Размеры порции достаточно малы, чтобы вы могли наслаждаться едой, не чувствуя себя слишком наполненной после этого. Еда начинается с выбора из четырех супов и / или четырех салатов. Моей подруге Клэр очень понравился бисквит с лобстером, а я мог приготовить еду из бифштексных помидоров и крабовых кексов (но я этого не сделал).

В меню входит хороший выбор жареного мяса и морепродуктов, в том числе стейк (конечно), телятина, курица, лосось, омары, шашлыки, рыба и баранина. Если вы не можете решить, вы всегда можете иметь комбинацию серфинга и газона. Те, кто ищет вкусную еду с изюминкой, могут попробовать макароны с лобстером и сыром. Это определенно отличается от того, что мой муж заводит дома, но так же вкусно.

Обязательно оставляйте место для десерта, так как на выбор предлагаются такие популярные продукты, как трио крем-брюле или жареная печеная Аляска.

Мы с Клэр так наслаждались ужином в Pinnacle Grill, что записались на два других вечера в отеле - Вечер в Ле-Цирке и Ужин Мастера погреба.

Вечер в Ле Цирке в Гриле Пиннакл

Многие, кто слышал о знаменитом ресторане Le Cirque в Нью-Йорке, могут быть удивлены, узнав, что Holland America Line заключила соглашение с владельцами Le Cirque о предложении «Вечера в Le Cirque» в его ресторане Pinnacle Grill. Это специальное обеденное событие обычно происходит один раз в каждом круизе. Язык и отличный сервис одинаковы; меню, сервировка стола и выбор вин отличаются. Ужин Le Cirque также предоставляется за дополнительную плату.

Французское континентальное меню на нашем ужине на Маасдаме было следующим:

Appetizers

• Салат с лобстерами 'Le Cirque' - лобстер с отварными фасолями и цитрусовыми
• Le Trio - икра, копченый лосось и паштет из фуа-гра
• Салат Цезарь - интерпретация классического салата

Супы

• Баттернат Сквош с черникой и шалфеем с шалфеем
• Охлажденный йогурт и дыня с креветками

Основные курсы

• Обжаренная аляскинская черная треска - красное вино с красным вином
• Каре ягненка - панисс из козьего сыра, артишоки и руккола
• Chateaubriand - френ хрен и кисло-сладкая свекла
• Три Сыра Равиоли - свежий помидор с базиликом
• Курица под кирпичом - обжаренные овощи, имбирный мед

Десерты

• Крем-брюле 'Le Cirque'
• Шоколадное суфле - традиционное шоколадное суфле с ванильным мороженым
• Наполеон - свежие ягоды

Хотя мы действительно наслаждались ужином в Роттердамской столовой вечером, мы быстро воспользовались еще одной возможностью поужинать в Pinnacle Grill на ужине мастера погреба (сомелье).

Ужин Мастера погреба в Гриле Пиннакл

После каждого круиза главный сомелье (мастер винного погреба) в Маасдаме устраивает ужин с вином в Pinnacle Grill. Это, безусловно, незабываемый вечер еды и питья. Обед стоит 69 долларов на человека, но главный сомелье выбирает группу интересных вин, чтобы сопровождать специальный ужин от шеф-повара. Хотя меню варьируется в каждом круизе, я подумал, что читатели могут быть заинтересованы в том, чтобы увидеть еду, которая нам понравилась И пункты меню и дополнительное вино перечислены. Меню было исправлено, за исключением основных блюд из вырезки или морепродуктов.

• Рулет из фуа-гра и пастрами с морковно-имбирным мармеладом - Domaine Ste. Мишель Брут, игристое вино Н.В., штат Вашингтон, США
• Спаржа на гриле с копченым лососем и сливками васаби - 2011 Риоха, Marques de Caceres, Испания
• Суп из тыквы с карамелизированным яблоком и жареным шалфеем - 2009 Petite Syrah, Spellbound, Калифорния, США
• Конфи из инжира с бальзамическим уксусом - итальянский ликер лимончелло, лимонный сорбет с примесью шампанского
• Жареная вырезка с соусом beurre blanc, морским гребешком с чесночным картофелем и обжаренными молодыми овощами
• Pinnacle морепродукты - медальон из лобстера с лаймовым имбирем beurre blanc, морские гребешки на гриле с апельсиновым мармеладом-оиноном и филе лосося с лимоном и зеленью.
• Темная шоколадная феерия - Шесть винограда Грэма, рубиновый порт премиум-класса, Португалия

Хотя мы наслаждались трапезой в Маасдаме, не все столовые столь же элегантны и формальны, как Роттердамская столовая и Pinnacle Grill. Давайте посмотрим на три других ресторана на корабле, начиная с итальянского ресторана Canaletto.

Итальянский ресторан Canaletto

Canaletto - итальянский ресторан на Маасдаме, названный в честь венецианского художника 18-го века. Небольшой специализированный ресторан не имеет дополнительной платы. Каналетто открыт только на ужин, и требуется предварительный заказ. В неформальном ресторане подают классические итальянские блюда. Это хороший ужин, но обязательно забронируйте номер заранее, так как пространство ограничено.

Еда в Canaletto начинается с выбора закусок, затем следует зеленый салат с помидорами и оливками и / или минестроне или овощной суп из морепродуктов. Основные блюда включают вегетарианское блюдо из пасты, лазанью, телятину по-скальпини по-милански, курицу-марсалу, скалоппини, треску путанеску или спагетти с фрикадельками.

После такой огромной еды у вас может возникнуть желание пропустить десерт, но не делайте этого. Мне очень понравился крем с лимончелло, и моя подруга Клэр чувствовала то же самое в отношении трио тирамису. У Каналетто также есть шоколадный десерт и выбор гелати.

Каналетто находится в кормовой части палубы 11 и находится в углу ресторана Lido.

Лидо Ресторан

Ресторан Lido - это обычный буфет Maasdam, в котором подают континентальный завтрак с 6 утра, а затем полный завтрак с 6:30 до 11:00. Как только завтрак заканчивается, линия буфета начинается с обеда и продолжается до 14:00. Есть закуски примерно до 5 вечера, но затем посетителям придется подождать до 5:30, чтобы поужинать, который продлится до 8:00 вечера. Суть в том, что Лидо есть что-то, что можно есть около 14 часов в день!

Поскольку Maasdam является более старым круизным судном, в ресторане Lido традиционные линии в стиле кафетерия, а не концепция станции, встречающаяся на более новых судах. Тем не менее, корабль немного разбил линии, поэтому вам не нужно стоять во всей линии, чтобы собрать только пару предметов. Например, они установили разделитель, чтобы те, кто хочет завтракать в буфете, не должны стоять в одной линии с теми, кто ждет омлет. Эта же идея используется во время обеда, чтобы разделить линии салатов и горячих блюд. Это такая простая (и недорогая) идея, но она решает задачу сокращения количества линий шведского стола.

Меню завтрака примерно одинаковое каждый день, со всеми обычными блюдами, а также с вафлей и омлетом. Выбор обеда и ужина меняется каждый день, но всегда есть хороший выбор салатов и несколько международных блюд. В меню Лидо всегда входят одни и те же блюда, которые подаются в столовой Роттердама.

Одной из моих любимых мозолей об этом корабле были закусочные в ресторане Lido. Лед и воду практически невозможно было достать из дозатора, даже с персоналом возникли проблемы. Кроме того, казалось, никогда не было достаточно чистых очков, что приводило к резервным копиям и линиям. Надеемся, что во время следующего ремонта корабля эти машины будут заменены.

В дополнение к пунктам меню в буфете Lido обычные посетители могут выбрать блюда на гриле из гриля Terrace, который расположен рядом с крытым / открытым бассейном на палубе Lido.

Терраса Гриль

Терраса Гриль расположен в углу крытого / открытого бассейна на Maasdam. Это отличное место для быстрого обеда или закуски, и обычно он открыт с 11:30 до 18:00. Гриль подает все наши любимые декадентские блюда - гамбургеры, хот-доги, тако, картофель фри и т. Д., А также несколько полезных блюд, таких как бургер из лосося. Кондитерский батончик имеет все крепежи, а также кукурузные чипсы, сальсу и гуакамоле.

В течение нескольких дней в каждом круизе у ресторана Terrace Grill и Lido есть обеденная зона у бассейна, которая разделяет два заведения. Это отличная альтернатива для ланча и всегда имеет заманчивое название, такое как «Crab Fest», «Fish Market» или «Индонезийский шведский стол». Все было вкусно и весело. Однажды во второй половине дня мы устроили вечеринку с мороженым в ресторане Terrace Grill. Так как мороженое - мой любимый десерт, я не мог пропустить его!

Еще одно событие для гурманов на Маасдаме - Центр кулинарных искусств, которым наслаждаются все повара (и те, кто любит поесть) на корабле.

Центр Кулинарного Искусства

В длинном круизе с большим количеством морских дней важно, чтобы круизное судно имело выбор бортовых мероприятий, чтобы держать гостей в курсе и развлекать. Центр кулинарного искусства на Маасдаме, безусловно, отвечает обеим этим целям.

Программа в Центре кулинарного искусства была разработана Еда и Вино журнал. Это позволяет поварам продемонстрировать свои таланты (и их личности), а гостям увидеть, как готовятся некоторые из их любимых блюд. Центр на Маасдаме расположен в театре, но имеет отличную демонстрационную кухню, которая включает в себя несколько больших плазменных экранов, которые позволяют посетителям наблюдать за происходящим вблизи, а те, кто находится в их каютах, могут увидеть демонстрацию позже.

В нашем круизе «Voyage of the Vikings» бортовая команда проводила множество мероприятий в Кулинарном центре, большинство из которых проводились организатором вечеринки на корабле Амбер и «шеф-поваром» Фредом. Они были интересным дуэтом, и другие повара участвовали, когда их специальности были выделены. Салат из омаров и крем-брюле, которые подают в Le Cirque, были демонстрациями в один день, а Запеченная Аляска и хлебный пудинг из Pinnacle Grill были приготовлены в другой день. Блюда из северо-восточной части США были представлены в один прекрасный день с тех пор, как корабль отплыл из Бостона, и кондитер показал нам, как он готовит очень популярные булочки с корицей и липкие булочки. Он также сделал один из фаворитов Амбер, Ensaymadas, который является филиппинским восхищением. Блюда, такие как чоппино, брускетта с креветками на гриле, стейк Диана и яблочный штрудель готовились на других уроках. Хорошей новостью было то, что участники получили рецепты для всех блюд, которые приготовили повара.

В дополнение к бесплатной демонстрации кулинарии, у Маасдама также есть несколько "практических" кулинарных классов за плату. На этих занятиях участники узнали несколько советов по приготовлению различных блюд и оттачивали свои кулинарные навыки. Это было весело как для участников, так и для скрытных!

В Голландии и Америке в Маасдаме есть множество ресторанов и кухонь, которых достаточно, чтобы накормить своих гостей, а также предвкушать следующее блюдо. Хотелось бы, чтобы на корабле было место для одного из моих любимых специализированных ресторанов Голландской Америки, Тамаринда, все четыре других ресторана отлично справляются как с обслуживанием, так и с качеством бортовой еды.

Как это часто бывает в индустрии туризма, автору было предоставлено бесплатное размещение в круизе с целью ознакомления. Хотя это не повлияло на этот обзор, About.com верит в полное раскрытие всех потенциальных конфликтов интересов. Для получения дополнительной информации см. Нашу Политику этики.