Оглавление:
Этот яркий фрукт нежный и сочный, что делает его фаворитом в регионе. Большой, оранжево-красный сорт известен в Коста-Рике как манга томи и предлагает сладкий, но немного острый вкус с волокнистой текстурой. Меньшие манго в форме почек, известные как манго пита , мягче и слаще. Жажда чего-нибудь терпкого? Попробуйте зеленый, незрелый манго селэ , который часто продается на придорожных стойках, нарезается ломтиками и подается с лаймом и чили.
Кокос
Лежа на пляже, потягивая кокосовую воду, это изображение рая. А в Коста-Рике это легко сделать. Молодые, большие кокосы (называемые Coco Pipa ), которые все еще зеленые и наполненные прозрачной, полусладкой жидкостью, часто продаются в прибрежных городах вдоль побережья. Мясо внутри этого незрелого плода мягкое и нежное. Маленькие, коричневые, созревшие кокосы (известные как кокос плейро ) выявить более твердую и толстую мякоть под их древесной оболочкой.Это мясо часто используется в костариканских десертах, бобовых блюдах и карибском рисе.
Granadilla
Если вы сломаете апельсиновую оболочку этого маракуйи, вы найдете маленькие сероватые съедобные семена, впитанные в желеобразную субстанцию. Хотя это может выглядеть не аппетитно, гранадилла сладкая и вкусная, поэтому она также является популярным ароматом мороженого в регионе.
маракуйи
Этот немного больший сорт маракуйи имеет более прочную желтую кожуру и в основном используется для приготовления сока. Когда нарезанный пополам, его интерьер показывает ярко-оранжевый, мясистый нектар, заполненный съедобными семенами. Если вы хотите попробовать съесть его прямо из скорлупы, обязательно посыпьте сверху немного сахара, чтобы смягчить кислый вкус.
Guayaba
Гуаяба или гуава похожа на грушу. Его тонкая кожура, которая может быть немного горькой, и крошечные семена можно есть вместе с мягкой мякотью. Внутренняя часть ароматного фрукта сладкая, но не слишком сладкая, и имеет не совсем белый или темно-розовый цвет.
Mamones
Эти маленькие, зеленые фрукты можно взломать за один укус. Самый распространенный способ съесть их - это сосать мякоть персикового цвета, которая покрывает большое семя внутри. Они на вкус немного похожи на лаймы и имеют много названий по всему Карибскому морю, в том числе кенапа, генип, гуая, лимончилло, и испанский лайм.
Guanabana
Гуанабана (или анона) - это большой, остроконечный фрукт, похожий по форме и размеру на футбольный мяч. Чаще всего используется для приготовления сливочного сока. При нарезке на кусочки, мягкие мякоти белых плодов можно извлечь из фруктов, как сыр, оставив после себя большие черные семена. На вкус, как сочетание ананаса, банана и кокоса.
тамаринд
Длинные изогнутые скорлупы Тамаринда, которые выглядят как большие арахисовые или бобовые стручки, используются в Коста-Рике для приготовления сока, пасты, сиропа и варенья. Мякоть и кисло-сладкая, что делает ее отличной конфетой, когда она покрыта сахаром.
