Мы вернулись с нашим сериалом Inside Atlanta - каждую неделю мы встречаемся с влиятельными местными жителями, чтобы поговорить о том, что Atlanta значит для них. Сегодня мы беседуем с Джерри Класкалой, шеф-поваром Арии Бакхеда. Другие претензии Klaskala к славе включают в себя окончание Кулинарного института Америки, совместное владение Canoe in Vinings и его отмеченную наградами кухню, представленную в известных публикациях (думаю, Приятного аппетита, The New York Times, USA Today, Esquire и многие другие!) Класкала, основатель Фестиваля еды и вина в Атланте и член Совета шеф-повара Лукового комитета Видалии, имеет глубокие корни в Атланте.
Сегодня у нас экскурсия по Большому Персику под руководством самого Класкалы.
Я живу в…Сэнди Спрингс, а это значит, что я могу добраться практически до любой точки Атланты за 20 минут.
Я бы хотел, чтобы люди знали …Если вы работаете в неурочные часы, у Атланты нет проблем с дорожным движением. Я выхожу из дома, чтобы идти на работу в 9 часов утра, и я ухожу с работы, чтобы идти домой обычно в 9:30 вечера. или позже, так я никогда не буду сидеть в пробках в Атланте.
Ты можешь меня найти…дома готовлю бурю для семьи или друзей (когда я не в Арии, что редко).
Время обеда, я направляюсь в …Стейк Kevin Rathbun, который является лучшим стейком; Бистро Гу лучше всего подходит для сухого жареного баклажана и охлажденной лапши Примечание редактора: бистро Гу с тех пор закрыто, но вы можете найти еду шеф-повара Гу на уличном рынке Крог - его ларек называется варениками Гу.; Sotto Sotto отлично подходит для пасты; Отправляйтесь на каноэ на лучший бранч в городе; Если вы хотите уехать из города, отправляйтесь в 5 и 10 в Афинах, чтобы вкусно покушать (я тоже слышал, что футбол тоже неплохой).
Часы бьют 5 часов, я пью…Джек Дэниелс, имбирный эль и выжимка лайма, мой иди. Мой любимый бар в городе - Kimball House, где можно купить только те напитки, которые готовит Майлз Маккуори и его команда.
Если бы мне пришлось остаться в отеле, я бы заселился в… Святой Реджис в Бакхеде. Сервис фантастический Примечание: Класкала также является консультантом в Atlas, который расположен внутри отеля.
Лучший секрет Атланты - это …Нагорье, Северная Каролина. Это самая большая тайна лета в Атланте. До него всего два часа, а температура на 10-15 градусов ниже. Если вы едете в первый раз, езжайте с запада; из Франклина, Северная Каролина на шоссе 64. Это как Йосемитский национальный парк на восточном побережье.
Когда я играю в туриста, я иду в … Каменная Гора. Мне нравится показывать своим гостям Атланту, путешествуя пешком к вершине и проверяя вид. Ботанический сад Атланты оставит вас наполненными гордостью Атланты, и я был в Аквариуме Джорджии так много раз, что знаю всех рыб по имени.
Я потею на …или на Кокрановских отмелях на трехмильной прогулке на природе вдоль реки Чаттахучи, или я иду по Бельтлайну и осматриваю свой город.
Я люблю тратить свои деньги на … Юг рынка в Пичтри-Хиллз. У него самые крутые вещи.
Рассказ Тейлор Кромвель. Эксперт в Атланте о путешествии, Кейт Пархам Кордсмайер , может быть достигнуто в твиттере @KPKords или по электронной почте на К pkords @ gmail.com , Не забудь поставьте нам лайк на фейсбуке и следуйте за нами щебет а также Pinterest .
