Одноразовые палочки для еды: вредно для здоровья и окружающей среды

Crack!

Раздробление этих одноразовых деревянных палочек для еды - и надежда на то, что они разбиваются равномерно без слишком большого количества осколков - это привычный ритуал перед тем, как поесть в азиатских ресторанах.

Но, к сожалению, эти, казалось бы, безобидные палки могут представлять опасность для вашего здоровья, и они, безусловно, наносят вред окружающей среде. Более 25 миллионов зрелых деревьев вырубаются каждый год, чтобы произвести одноразовые палочки для еды, которые вскоре бросают.

Одноразовые палочки для еды могут содержать промышленные химикаты

Одноразовые палочки для еды изготавливаются путем варки их в токсичных химических веществ. Заметьте, как все одноразовые палочки для еды довольно однородно по зерну и цвету? Это не происходит легко в природе; кислоты, отбеливатели, агрессивные химикаты и даже консерванты используются в производственном процессе.

Диоксид серы используется в качестве консерванта для древесины. В 2005 году китайский потребительский совет предупредил, что двуокись серы из одноразовых палочек для еды была связана с ростом астмы и респираторных проблем. Диоксид серы является токсичным газом и источником загрязнения воздуха. Меньшие количества используются в виноделии и консервировании сухофруктов, но поскольку технически палочки для еды не должны быть съедобными, регулирующие ограничения не применяются.

Очевидно, что когда вы делаете что-то, что предоставляется бесплатно и выбрасывается после использования, контроль качества не является большой проблемой. Многие заводы производят более 1 миллиона пар палочек для еды. в день , Это более 12 пар в секунду, 24 часа в сутки. Процесс стирки - просто лучшее усилие на этой скорости. Настоящая стирка происходит, когда вы погружаете эти палочки в горячую миску фо в вашем любимом вьетнамском ресторане.

Только в Китае производится около 45 миллиардов пар одноразовых палочек для еды - в год . Многие из этих палочек для еды экспортируются в страны Западной и соседней Азии.

Несомненно, химические вещества могут вымываться из дерева во время использования - особенно, если вы нарушаете одно из основных правил этикета с помощью палочек, высасывая соусы из ваших палочек. Считается, что погружение палочек для еды в горячие жидкости, такие как супы, приводит к расширению древесины и высвобождению дополнительных химических веществ в пищу.

Очевидно, качество варьируется; не все одноразовые палочки для еды представляют опасность. Китайское правительство предостерегают от использования палочек для еды низкого качества без четкой маркировки, которая могла быть произведена небольшими компаниями. По их словам, небольшие, неизвестные операции - это оборудование, которое, скорее всего, будет производить палочки для еды из низших пород дерева, которые необходимо отбелить.

Экологические затраты на одноразовые палочки для еды

Деревянные палочки для еды кажутся привлекательной альтернативой пластику, особенно с учетом того, как американцы выбрасывают тонны пластиковой посуды каждый год. Деревянные палочки для еды легко разлагаются микроорганизмами и часто производятся из бамбука, дерева, известного тем, что его легко пополнять.

Но тут есть подвох.

Давний миф о том, что одноразовые палочки для еды изготавливаются из лома, просто не соответствует действительности. По факту, приблизительно 25 миллионов зрелых деревьев (каждому, как правило, старше 20 лет) регистрируются каждый год только для того, чтобы делать палочки для еды, которые используются один раз, а затем выбрасываются.

Спрос на дешевые палочки для еды слишком велик. Большие полосы леса очищаются каждый год - и часто заменяются плантациями пальмового масла - чтобы обеспечить древесину для производства палочек для еды. Восточной Азии просто не хватает древесины. Древесина часто импортируется из Бирмы, Борнео (одного из последних мест обитания орангутанов на Земле) и Индонезии для удовлетворения спроса.

В Японии примерно 24 миллиарда пар - около 200 пар на человека - палочек для еды в год. Суши, которые когда-то были едой на пальцах, и сашими часто употребляют с деревянными палочками для еды. Китайские рестораны по всему миру раздают одноразовые палочки для еды с каждым заказом, независимо от того, будут они использоваться или нет.

Несмотря на 5-процентный налог, взимаемый с палочек для еды правительством Китая в 2006 году, спрос увеличился.

Бамбук лучше?

Сильный, быстрорастущий бамбук рекламируется как наиболее экологичный вариант для различных применений. От строительства велосипедов и домов до приготовления пищи, бамбук работает хорошо. Вы можете даже съесть это.

К сожалению, когда речь идет об одноразовых палочках для еды, бамбук был одним из худших преступников при вымывании вредных химических веществ. Вы можете проверить это сами: положите пару одноразовых палочек в воду, которая была доведена до кипения, а затем снята с огня - она ​​быстро приобретает желтоватый цвет. Тестирование рН воды дает более высокую кислотность после того, как палочки для еды пропитаны.

Что ты можешь сделать?

Ответ прост: по возможности избегайте разрыва этих палочек. Если в этом нет необходимости, не берите их с ресторанов, которым позже придется заказывать новые акции. Мало того, что вы потенциально избежите промышленных химикатов, присутствующих в древесине, вы будете делать небольшую часть, чтобы замедлить бессмысленную вырубку лесов.

Некоторые путешественники действительно начали нести свои собственные наборы палочек для еды, путешествуя по Азии. Палочки для еды исключительно легко вымыть или вытереть после использования, и многие наборы поставляются в привлекательном футляре.

Самый экологически чистый вариант - придерживаться металлических палочек для еды - предпочтение Кореи в посуде - но они могут быть довольно тяжелыми и скользкими для новичков. Другой вариант - инвестировать в пару привлекательных деревянных палочек, которые были должным образом получены, получить случай, а затем придерживаться их. Положите набор в машину на время, когда вы забыли принести их из дома.

Китайские звезды и знаменитости отстают от попыток обуздать палочки для еды после одного использования. Экологически чистые японские посетители приносят maibashi - «мои палочки для еды» вместо того, чтобы использовать предоставленные.

Повторное использование палочек для еды - простой и понятный способ изменить ситуацию. Передайте слово - почему бы не дать хороший набор многоразовых палочек в качестве подарка путешественнику, которого вы знаете?