Флагманская продукция Перу

В 2004 году представители различных государственных учреждений в Перу, в том числе Министерства внешней торговли и туризма, Министерства иностранных дел, Министерства сельского хозяйства, PromPerú и INDECOPI, собрались вместе, чтобы сформировать Национальный совет по продуктам Бандеры (COPROBA).

COPROBA («Национальный комитет по флагманской продукции») было поручено продвигать качество и продажу определенных продуктов, произведенных в Перу, флагманский экспорт, известный как productos bandera del Perú , Согласно ИНДЕКОПИ:

«Флагманские продукты Перу - это продукты или выражения культуры, происхождение или обработка которых произошли на перуанской территории и имеют характеристики, которые отражают образ Перу за пределами страны. Национальный совет по продуктам Бандеры (COPROBA) - перуанское агентство, которое стремится обеспечить экспортные поставки и консолидировать свое присутствие на международных рынках ». ( Guia Informativa: Productos Bandera del Perú , 2013)

По состоянию на июль 2013 года COPROBA включила следующие 12 перуанских экспортных товаров в свой список ведущих продуктов:

• верблюдовых

  

  Перу славится своими верблюдами: альпаки, ламы, гуанако и викуньи. Волокна альпаки и викуньи являются особенно ценным экспортным товаром. Согласно ИНДЕКОПИ Guia Informativa Перу обеспечивает 89 процентов мирового спроса на волокно альпаки, причем Боливия покрывает большую часть оставшихся 11 процентов. Перу также экспортирует продукцию из верблюжьей кожи, опять же в основном из альпаки.

• Писко

  Писко это тип бренди, или Aguardiente , производится в основном вдоль южного побережья Перу (в административных районах Лима, Ика, Такна, Арекипа и Мокегуа). Приобретенный вкус в чистом виде, писко чаще употребляется в национальном перуанском напитке Pisco Sour (самый известный из коктейлей на основе писко). Pisco Sour был объявлен частью национального культурного наследия Перу в 2007 году; Перуанцы отмечают День Писко Сур в первую субботу февраля и День Писко в четвертое воскресенье июля.

• Lucuma

  Лукума ( Pouteria lucuma ) - субтропический фрукт, принадлежащий цветущему дереву ( lúcumo ) из Sapotaceae семьи. В Перу желтая мякоть фруктов часто используется в фруктовых соках, мороженом и других сладостях. Лукума часто экспортируется и продается за границей в виде порошка. Из-за высокого содержания каротина, витамина В3 и других витаминов группы В он часто продается как «супер-пупер».

• Перуанская гастрономия

  

  Идея перуанской гастрономии ( гастрономия дель Перу ) может показаться немного расплывчатым как экспорт, но он, безусловно, находится на переднем крае продвижения страны за рубежом. Лучшие повара Перу стали неофициальными послами страны, а Гастон Акурио стал лидером. Его ресторанные франшизы Astrid & Gastón и La Mar помогли представить перуанскую кухню международной аудитории, а другие сети, такие как La Caravana и Pardo's Chicken, принимают перуанский стиль. Pollo A La Brasa (гриль курица) на мировой рынок.

• хлопок

  Перу производит три разновидности Gossypium Barbadense виды хлопка ( Algodon ): тангуис, сперо и пима. Последний, перуанский хлопок Пима, является хлопком с особо длинными штапелями (ELS), выращиваемым преимущественно вдоль северного побережья Перу. Это один из самых роскошных хлопков, доступных на мировом рынке, который конкурирует с хлопком Египта и других производителей хлопка высокого качества.

• Мака

  

  Мака ( Лепидиум мейении ) является еще одним перуанским продуктом, который часто носит ярлык «superfood» на зарубежных рынках. Хотя фактические научные исследования ограничены, считается, что мака повышает физическую выносливость, повышает уровень энергии и повышает сексуальную функцию. Мака является корнем андского растения, которое растет в Хунине и Серро-де-Паско на высоте более 13 000 футов (4000 м) над уровнем моря. Его можно принимать в различных формах, в том числе в виде таблеток, в виде жидкого экстракта или в виде порошка (порошкообразного корня мака).

• Чулуканас Керамика

  Керамика в стиле чулукан изготавливается в особой части северного Перу - районе Чулуканас в регионе Пьюра. Район славится своей уникальной керамикой, керамикой, которая часто носит яркие черно-белые рисунки. Местные жители производили керамику в чулуканах со времен до инков, и теперь их керамика экспортируется по всему миру.

• Спаржа

  

  Перу является вторым по величине в мире производителем спаржи ( Espárrago ) - уступая только Китаю - и был крупнейшим в мире экспортером спаржи в 2012 году. Перу выигрывает от периода экспорта спаржи в период с ноября по январь, когда практически ни одна другая страна не экспортирует этот продукт. Согласно отчету Andina, опубликованному в ноябре 2012 года, «экспорт спаржи из Перу в период с января по сентябрь 2012 года составил 220,6 млн. Долларов США», при этом США были основным экспортным направлением. Спаржа культивируется вдоль прибрежной полосы Южного Перу. Несмотря на огромное количество спаржи, выращиваемой в Перу, этот овощ не очень популярен в перуанской кухне или на многих рынках Перу - он выращивается почти исключительно на экспорт.

• Кофе

  

  Кофе ( кафе ) является одним из основных сельскохозяйственных экспортных товаров Перу наряду со спаржей и свежим виноградом. Выращивание кофе имеет большое социально-экономическое значение в Перу: 150 тысяч производителей - как крупных, так и мелких - занимают около 330 тысяч гектаров. Перу является третьим по величине производителем кофе в Южной Америке после Бразилии и Колумбии. Производство сократилось в 2013 году из-за продолжающейся борьбы с растительным грибком, называемым ржавчиной кофейных листьев.

• Перуанское серебро

  

  Перу была третьим по величине производителем серебра в мире в 2012 году после Мексики и Китая (см. Топ-20 стран-производителей серебра в 2012 году, Институт серебра). Страна имеет долгую историю производства изделий из серебра и ювелирных изделий из серебра, начиная с доколумбовых культур, таких как Chimu, Moche и Inca, до современных перуанских художников и ремесленников.

• Перуанская лошадь Пасо

  Перуанская лошадь Пасо ( Кабалло Перуано де Пасо ) известен во всем мире своей изящной естественной походкой и универсальной элегантностью. Выращенный в относительной изоляции в течение четырех столетий, перуанский Пасо развивался с небольшим скрещиванием извне оригинального испанского скота, который впервые прибыл в Перу с Франсиско Писарро в 1530-х годах. До 1980-х годов порода была относительно неизвестна за пределами Перу. Однако за последние 25 лет экспорт перуанского Пасо увеличился в направлениях, включая Европу, Австралию и Дальний Восток.

• Лебеда

  

  Лебеда ( Quinua от имени кечуа Kinwa ) является последним дополнением к списку флагманских продуктов Перу, объявленным Producto Bandera 25 марта 2013 г. Зерноподобная культура выращивается в основном для съедобных семян; инки считали это «материнским зерном» и жизненно важной частью своего рациона. Квиноа еще не стала нарицательным во всем мире, но ее репутация, безусловно, растет. Генеральная Ассамблея Организации Объединенных Наций объявила 2013 год Международным годом квиноа, признав огромный потенциал этого так называемого «суперкропа».