Рестораны старой линии Нового Орлеана

Эти классические старые рестораны Нового Орлеана, где креольская кухня была в значительной степени развита и, безусловно, популяризирована, часто посещались поколениями Нового Орлеана, чтобы увидеть и увидеть эту традицию, которая едва ли исчезла. Ценники могут быть выше, чем в среднем, но, безусловно, стоит хотя бы раз посетить одно из этих изысканных заведений, чтобы насладиться их классической европейской элегантностью и старой школьной кухней нового мира.

Ожидайте великолепных винных карт, больших чеков на ужин, а также атмосферу и обслуживание, которые иногда намного лучше, чем сама еда, но если вы можете проникнуться духом, это почти всегда стоит того. Дамы, все от деловой одежды до вечерней вечерней одежды уместно. Мужская уборная - принесите пиджак и галстук, так как они требуются в большинстве ресторанов этого списка, а de rigueur - в остальных.

Антуан

Адрес

713 St Louis St, Новый Орлеан, LA 70130, США Получить направление

Телефон

+1 504-581-4422

Web

Посетите сайт

Antoine's, основанный в 1840 году Антуаном Алькиаторе, является старейшим рестораном в Новом Орлеане и, оставаясь в одной семье более 17 десятилетий, также имеет звание старейшего семейного ресторана в Соединенных Штатах. В 14 тематических обеденных залах принимали участие президенты, папы и знаменитости всех видов, и они доступны как для частных вечеринок, так и для общественных обедов. Скорее всего, вы будете сидеть в передней комнате (вы можете запросить иное, если вы делаете бронирование, хотя это может быть невозможно), но ваш сервер обычно предлагает вам осмотреть некоторые из неиспользованных комнат после ужина, где Есть впечатляющая коллекция Нового Орлеана и памятных вещей шоу-бизнеса. Пока вы гастролируете, следите за призраками - знающие клянутся, что они там.

Что заказать: Antoine's известен тем, что изобрел несколько классических блюд американской кухни, в том числе Oysters Rockefeller, которые обязательно должны стать для вас началом. Для своей сети, попробуйте Trout Meunière или Pompano Pontchartrain, или сделайте все возможное с Chateaubriand для двоих. На десерт закажите одно из изысканных блюд для презентации - «Запеченная Аляска» или «Вишневый юбилей», а также фирменный кофейный напиток «Café Brulôt Diabolique». Если вы хотите попробовать меню без каких-либо обязательств, в баре Hermes (отдельный вход по соседству) предлагается обширное меню из той же кухни и хорошие коктейли.

Арно

Адрес

813 Bienville St, Новый Орлеан, LA 70112, США Получить направление

Телефон

+1 504-523-5433

Web

Посетите сайт

Arnaud's был основан в 1918 году Арно Казенавом, известным как граф Арно, и с тех пор остается одним из основных продуктов французского квартала. Легенда гласит, что Арно часто посещают - спросите ваш сервер, и он или она почти наверняка порадует вас одной или несколькими страшными историями. В большинстве вечеров джаз-трио Dixieland развлекает гостей в джаз-бистро, одном из двух ресторанов. Зал для подписи - главная столовая, в которой нет живого джазового трио (за исключением Sunday Jazz Brunch). Наверху есть небольшой, но увлекательный музей Марди Гра, который стоит посмотреть.

Что заказать: Креветки Арно - это домашние фавориты, так же как и множество классических креольских блюд из морепродуктов, но если в тот вечер шеф-повар Томми Ди Джованни предложит вам специальные блюда, они часто являются отличным выбором, так как они немного более дальновидны, чем многие классика, которая хороша, но, конечно, не уникальна для Арно. Если вам нужна атмосфера, но без большого чека на ужин, подумайте о том, чтобы зайти в кафе French 75 в соседнем баре, который носит его название (попробуйте и другие вкусные коктейли, которые он предлагает), и заказать закуски в заманчивом баре. меню.

Broussard-х

Адрес

819 Conti St, Новый Орлеан, LA 70112, США Получить направление

Телефон

+1 504-581-3866

Web

Посетите сайт

Джозеф Бруссар и его невеста, Розали Боррелло, открыли свой ресторан в семейном особняке Боррелло в 1920 году, где подают блюда креольской кухни с самого начала. Главная столовая, комната Наполеона, прекрасна, и соседние столовые также имеют много очарования. Настоящей изюминкой, однако, является великолепный двор. Забронируйте столик во дворе заранее, если это возможно, и, если есть возможность подождать столик, подождите. Поистине, это потрясающе.

Что заказать: Вы не ошибетесь с любой из классических блюд в меню, особенно с рыбными блюдами с их исключительно богатыми соусами. Крабовые пироги являются одними из лучших в городе.

Дворец командира

Адрес

1403 Washington Ave, Новый Орлеан, LA 70130, США Получить направление

Телефон

+1 504-899-8221

Web

Посетить сайт Fine Dining 4.5

Расположенное вдали от Французского квартала, в Тони Гарден Дистрикт, гигантское бирюзовое здание, в котором находится Commander's Palace, изначально было построено как таверна и салон в 1880 году, но быстро стало рестораном с мировым именем. Знаменитые шеф-повара, такие как Эмерил Лагассе и Пол Прюдом, прошли здесь почтенную кухню, и сама еда, как правило, лучшая из всех предложений в этом списке, с меню, которое на самом деле регулярно меняется (на основе классических креольских блюд) в Руки шеф-повара Тори Макфайл.

Что заказать: Попробуйте классику, такую ​​как черепаховый суп и домашний гумбо, но не бойтесь копаться в более уникальных частях меню: антилопа, перепел, улитка и поросенок недавно украсили меню. Если вы рядом (кладбище Лафайет № 1 находится прямо через улицу), специальный ланч - два блюда по цене менее 20 долларов плюс 25-центовый мартини (да, вы правильно прочитали) - один из лучших гурманов Ресторанные предложения в мире. Завершите любую трапезу суфле из хлебного пудинга, возможно, лучшее, что у вас когда-либо будет.

Galatoire-х

Адрес

209 Bourbon St, Новый Орлеан, LA 70130, США Получить направление

Телефон

+1 504-525-2021

Web

Посетите сайт

Галатур, похожий на шумную улицу Бурбон-стрит, выделяется как эхо более ранней эпохи (он был основан в 1905 году на месте ресторана, существовавшего с 1830 года) среди стриптиз-клубов и туристических центров. бары. Тем не менее, это заведение, и еда и декор являются символом французской креольской кухни высокого класса. Галатуар - это место, где можно пообедать по пятницам (если вам посчастливится его получить, вам понадобится бронирование) - будьте готовы обедать и наблюдать за людьми в течение нескольких часов.

Что заказать: Картофель-суфле - это хрустящие кусочки вкусности, а Poisson Meunière Amandine объединяет в себе одну классическую кухню Нового Орлеана в одном декадентском приготовлении. Крабовое мясо Сарду и Куриное Клемансо также вкусные. На десерт пудинг с банановым хлебом - лучший способ.

Tujague-х

Адрес

823 Decatur St, Новый Орлеан, LA 70116, США Получить направление

Телефон

+1 504-525-8676

Web

Посетите сайт

Второй старейший ресторан в Новом Орлеане, Tujague's (произносится как «два гнезда»), открылся в 1856 году как салон и ресторан, в котором подают простую еду, такую ​​как креветки и говяжья грудинка, для докеров и рыночных людей с французского рынка, еще одна достопримечательность который находится прямо через улицу Декейтер. На протяжении многих лет он переходил из рук в руки и продвигался все дальше и дальше в высоту. Его расположение делает его немного туристической ловушкой, но его история, тем не менее, делает его достойной остановкой.

Что заказать: Tujague's предлагает ежедневное меню «из шести блюд» (если вы не хотите принимать участие в полном обслуживании, вы можете заказать меньшие порции и некоторые альтернативные блюда, в том числе замечательного мальчика с грудинкой, в отличном баре). Меню стоит около 50 долларов на человека и предлагает ограниченный, но вкусный выбор классических блюд, всегда начиная с домашней классической ремулады креветок и предлагая знаменитую грудинку в качестве основного блюда. Пейте кузнечика, если они вам нравятся; они были изобретены здесь.