Стадион Фуд: лучшие угощения на олимпийских объектах

Что есть на олимпиаде

Если вы хотите поесть, как местный житель в Бразилии, вы должны попробовать популярные закуски, продаваемые на углах улиц, в кафе и барах, а также на олимпийских объектах. Одна еда, которую нельзя пропустить в Рио, это легкая закуска Coxinha (произносится «ко-шиен-ях»), жареное угощение. Это популярное уличное блюдо в Бразилии, приготовленное из соленого теста, фаршированного куриным салатом, который разбит и обжарен во фритюре. Уникальная форма должна напоминать куриную ножку. Эта вкусная закуска очень популярна в Бразилии, поэтому вы обязательно найдете ее в закусочных на Олимпиаде.

Пастель или Pasteis (множественное число)

Эта популярная закуска популярна во всей Бразилии, от закусочных до фургонов. Похож на эмпанадас, хрустящий Pastéis наполнены любым количеством вкусных вкусностей и жареные во фритюре. Три традиционные начинки - моцарелла, приправленная кусочками курица и говяжий фарш с чесноком и луком. Креветки и вегетарианские начинки, такие как «пицца», также популярны. Они, как правило, заполняются и жарятся на заказ, поэтому вы обязательно получите свежее, горячее угощение.

болячка на отмороженном месте

Закуска в ливанском стиле, привезенная в Бразилию многочисленным иммигрантским населением с Ближнего Востока, болячка на отмороженном месте (произносится как «Би-Би») продолжает тему глубоких жареных укусов. Начинка из говядины, приправленной чесноком, луком, мятой и корицей, а затем завернутая в оболочку из булгура. Эти крокеты традиционно подаются с лаймом или соусом тахини.

Feijoada

Feijoada (произносится как «фей-чжу-ах-да») - национальное блюдо Бразилии, рагу из черных бобов, говядины, свинины и колбас, которые обычно подают с отварной зеленью и белым рисом. Используемое мясо представляет собой смесь свежих, соленых и сушеных, и большинство рагу включает Carne Seca соленая, сушеная говядина, типичная для всей Латинской Америки.

Тушеное мясо может немного отличаться от места к месту, в зависимости от региональных традиций, но в Рио-де-Жанейро оно традиционно готовится из черной фасоли. Некоторые препараты толще, чем другие. Некоторые делают это пряным, в зависимости от используемого мяса. Некоторые добавляют овощи, а другие нет.

Moqueca

Бразильское рагу из рыбы, Moqueca популярен по всей стране, хотя варьируется в зависимости от региона. Основной рецепт включает в себя соленую воду, рыбу, кокосовое молоко, помидоры, лук, чеснок, кориандр и пальмовое масло. Можно найти и другие варианты, включающие такие ингредиенты, как перец, красный перец чили и лайм. Виды рыб могут варьироваться от акул, рыб-мечей, креветок и других бескостных соленых рыб.

Приготовленные медленно в глиняных горшочках, ароматы тушатся вместе, создавая богатое, вкусное рагу. Две популярные версии - Moqueca Bahiana и Moqueca Capixaba. Moqueca Bahiana использует кокосовое и пальмовое масло, типичные ингредиенты с северо-востока Бразилии, которые были привезены в страну в колониальные времена. Moqueca capixaba не использует эти ингредиенты.

Сода гуараны

Гуарана (произносится «gwahr-uh-NA») - это фрукт из красных ягод, который растет по всей Латинской Америке и популярен в соках, конфетах, чаях и, конечно же, содовой. Семя, содержащее кофеин, измельчается для использования в напитках. Вкус сладкий, со вкусом, похожим на жевательную резинку.

Гуарана пользуется популярностью в Южной Америке уже более 400 лет, и ее сода составляет 1/4 рынка безалкогольных напитков Бразилии. Вы обязательно увидите, как этот безалкогольный напиток продается на олимпийских объектах. Найти более популярные бразильские напитки в заведениях и близлежащих барах.

Brigadeiro

Какое путешествие будет полным без бразильского десерта? В Бразилии национальное сладкое лакомство - бригадейро (произносится «бри-га-ро-ро»), по размеру и форме похожее на привычный шоколадный трюфель.

Изготовленные из смеси сгущенного молока, масла и какао-порошка, эти сладкие конфеты популярны во всей Бразилии. Сформированный в шарики, конфета раскатывается в различных сухих ингредиентах от шоколадных «джимми» до какао-порошка или кокосовых хлопьев. Конфеты являются одним из основных продуктов на праздничных вечеринках и вечеринках по случаю дня рождения по всей Бразилии, поэтому они обязательно появятся на Олимпиаде.