Вкусные карибские коктейли и рецепты

Великие карибские коктейли и как их приготовить

Мало что известно о происхождении Багамской Мамы, но вполне вероятно, что этот ромовый коктейль родился во время расцвета Багамских Островов в качестве базы контрабанды во время Запрета. Сочетание темного и высококачественного белого рома, Bahama Mama более сложное, чем кажется, с рецептами, призывающими кофе и кокосовый ликер, лимон и ананасовый сок.

Goombay Smash (Багамские Острова)

Это мощное возлияние содержит четыре вида рома, родившиеся в скромном баре Blue Bee Bar на Большой Черепашьей Кии на островах Багамских островов. Созданный Blue Bee Bar основательницей мисс Эмили, Goombay Smash, а не Bahama Mama, является национальным напитком Багамских островов. Он назван в честь традиционной формы ориентированной на барабан багамской музыки, похожей на калипсо.

Goombay Smash Рецепт.

Ромовый пунш: Planter's Punch (Ямайка) и Bajan Punch (Барбадос)

Caribbean Rum Punch начинался как гибрид карибского рома и алкогольного «пунша» из пяти ингредиентов, привезенного из Индии британскими моряками в середине 17-го века. Существует столько же ударов рома, сколько островов в Карибском море (или рыб в море), но традиционные принципы смешивания Барбадоса требуют: «Один из кислых, два из сладких, три из сильных, четыре из слабых». Planter's Punch - это смесь ямайского рома, апельсинового сока, ананасового сока и гренадина; Баджанский сорт включает в себя немного ангостуры и мускатного ореха.

Пина Колада (Куба / Пуэрто-Рико)

Возможно, самый известный карибский коктейль на планете, национальный напиток Пуэрто-Рико традиционно подается на скалах и имеет сильный ананасовый вкус. Большинство людей более знакомы с более гладким замороженным сортом, который имеет тенденцию отдавать предпочтение кокосовому вкусу над ананасом. Несмотря на высокий официальный статус напитка в Пуэрто-Рико, пина-колада, возможно, на самом деле родилась на соседней Кубе, но как Caribe Hilton, так и ресторан Barrachina в Сан-Хуане утверждают, что родиной напитка.

Мохито (Куба)

Куба является бесспорным местом рождения мохито, и смесь рома, лайма, сахара, газированной воды и мяты может датироваться самыми ранними днями производства рома в Карибском бассейне. Эрнест Хемингуэй, известный писатель, который жил на Кубе и в Ки-Уэсте, помог прославить напиток, написав о своих днях, выпивая мохито в гаванском баре La Bodeguita del Medio, который до сих пор обслуживал туристов сегодня.

Дайкири (Куба)

Уместно, что Дайкири, возможно, был назван в честь пляжа (около Сантьяго, Куба). Основная смесь жевательного сахара, лайма и белого рома имеет бесконечные сорта (в том числе ароматизированный бананами, популярный вариант). Дайкири приобрел международную известность, когда его подали туристам в баре El Floridita в Гаване в 1950-х годах - эта версия была приправлена ​​вишневым ликером мараскино, и вы все еще можете заказать его сегодня в баре в Старой Гаване.

Куба Либре (Куба)

Cuba Libre - это небольшое изменение рома и кока-колы - просто добавьте лаймы и сок лайма. Название напитка относится ко времени испано-американской войны, когда американские войска были на Кубе, чтобы «освободить» остров от испанского колониализма. Популярность рома и кока-колы выходит далеко за пределы Кубы на Карибах: остановитесь в любом придорожном магазине рома, и вам подадут стакан рома и бутылку или банку колы - не стесняйтесь пить их отдельно или смешивать вместе.

Обезболивающее (Британские Виргинские острова)

Изобретенный в баре Soggy Dollar на Йост-ван-Дайке на Британских Виргинских островах, Painkiller представляет собой смесь темного рома (традиционно Pusser's, дистиллированного на Британских Виргинских островах и известного как ром Британского королевского флота), ананасовый сок, апельсиновый сок, сладкий кокосовый крем и бритый лед. Завершите это с опрыскиванием мускатного ореха, обычной карибской специи. Если вы хотите легкий ярлык, Pusser's смешивает болеутоляющее - просто добавьте ром.

Темный и Бурный (Бермудские острова)

Темнота и Буря почти синонимичны с Бермудскими островами, и пуристы скажут вам, что единственный способ выпить один - это использовать оригинальные ингредиенты: ром темного Гослинга и имбирное пиво Барритта, оба происходящие с Бермудских островов.

Ti Punch (Французский Карибский бассейн)

Уникальное «ромовое агроле» из французской Мартиники и Гваделупы является ключом к вкусу Ti Punch, простой смеси белого рома, тростникового сахара и лайма.

В отличие от аналогичных ромовых / сахарных / лаймовых напитков на Карибах, Ti Punch традиционно подается прямо, не на льду, а в качестве аперитива. Закажите один во французском Карибском бассейне, и ваш бармен, скорее всего, поставит перед вами стакан рома, немного сахарного сиропа и лайма: не стесняйтесь смешивать ваш напиток настолько сильно, насколько вам нравится (я предпочитаю свой менее сладкий, чтобы придать уникальный вкус рома - сделано прямо из сахарного тростника, а не патоки - чтобы просвечивать). Вы также можете получить Ti Punch в Сент-Бартсе, Сент-Мартине или Гаити.

Ти Пунш Рецепт.

Ром Бегун (Флорида-Кис)

Rum Runner - относительно современный напиток, изобретенный Эбертом "Tiki John" из отеля Holiday Isle Resort в Исламораде во Флорида-Кисе в 1972 году. В истории, которая согреет сердце любого владельца бара, Эберт обнаружил чрезмерное количество ежевики. бренди, банановый ликер и 151-й ром в кладовке и решили создать новый напиток. Курорт Holiday Isle остается популярным местом отдыха Keys, расположенным по адресу Mile Marker 84.5 на заморском шоссе.

Маргарита (Мексика)

Одно из самых больших удовольствий от посещения таких городов, как Плайя-дель-Кармен на мексиканском Карибском море, - посещение местных магазинов текилы с их бесконечным выбором этого ликера на основе агавы. Самый популярный напиток текилы в мире, маргарита, часто превращается в сладкую замороженную смесь без намека на сок лайма, но попробуйте приготовить его с текилой с верхней полкой, свежим лаймом и тройной секундой, и вы поймете, почему этот классический Мексиканский коктейль, разработанный в 1930-х годах, до сих пор так любим.